Cháo bữa sáng - khởi đầu ngày mới khỏe mạnh

1

Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Chúng tôi khuyến khích rằng nó không bao gồm một vài ngụm cà phê và bánh mì hoặc một cuộn ngọt. Có lẽ đây cũng là một bữa sáng ngon. Nhưng tính hữu dụng của nó thì khỏi phải bàn. Sau đó là gì? Để ngon, lành mạnh, đa dạng và nhanh chóng. Với nhịp sống hiện đại, việc tổ chức dinh dưỡng hợp lý cho cả gia đình là một vấn đề rất lớn. Và nhiều người lựa chọn theo hướng ăn cháo đá bát. Hơn nữa, ngày nay sự lựa chọn là rất lớn, và một thiết bị đa năng sẽ giúp chuẩn bị chúng. Món cháo nào sẽ tốt cho sức khỏe nhất?

Bữa sáng lành mạnh như nó vốn có

Trước khi nói về lợi ích của ngũ cốc, bạn nên nghĩ về những gì bạn mong đợi từ một bữa sáng lành mạnh.

  • Bữa sáng bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể và thỏa mãn cảm giác đói trong nửa đầu ngày, để sau vài giờ không muốn ăn nhẹ với bánh ngọt hoặc sô cô la.
  • Tính phí với sức sống và năng lượng, điều rất quan trọng trong nhịp điệu điên cuồng của thế giới hiện đại, khi bạn cần phải làm lại một nghìn lẻ một vài trường hợp nữa.
  • Nó có tác dụng hữu ích đối với tình trạng chung của cơ thể. Không có gì tệ hơn là bắt đầu ngày mới với một viên đá trong bụng. Cải thiện tình trạng của tóc và móng tay, tăng thêm vài cm thoát ra từ vòng eo sau một thời gian ngắn sẽ là một phần thưởng rất dễ chịu.
  • Bữa sáng phải phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình, để chỉ với một cử động nhẹ của bàn tay, bữa sáng đã biến thành bữa ăn cho trẻ em và bữa ăn hoàn chỉnh cho một người đàn ông.

Ngày nay, có rất nhiều lựa chọn cho bữa sáng. Nhưng… Sinh tố và salad trái cây sẽ không tạo cho vận động viên cảm giác no, nhất là trước khi tập luyện. Và một thanh thiếu niên sẽ quay lưng lại với nước ép rau bina tốt cho sức khỏe. Điều này sẽ không xảy ra với porridges.

Cháo cho bữa sáng - chỉ điểm cộng

Từ lâu, ở Nga và khắp nơi trên thế giới, ngũ cốc đã được ưa chuộng. Lúc đầu hoàn toàn là trực quan. Xét cho cùng, cháo là một loại ngũ cốc. Hạt giống nảy mầm và mang lại sức sống và sức mạnh cho cây. Không phải vô cớ mà nhiều phong tục liên quan đến ngũ cốc. Một nắm nhỏ ngũ cốc đã được đặt trong nôi của trẻ sơ sinh - để chúng phát triển mạnh mẽ và khỏe mạnh. Họ rắc nó lên người trẻ vào ngày cưới - để chúc sức khỏe và sự giàu có. Nó được may vào quần áo trước một chuyến đi dài để tạo sức mạnh và sự dẻo dai.

Ngày nay, liệu cháo có tốt cho sức khỏe vào bữa sáng hay không được thảo luận từ quan điểm của hóa học, sinh học và y học.

  • Đối với 100 gam cháo, có từ 11 đến 80 gam carbohydrate. Không giống như carbohydrate có trong đồ ngọt và trái cây, chúng được coi là "chậm". Sau khi tách ra lâu, chúng mang lại cảm giác no trong một thời gian dài.
  • Hầu hết các loại ngũ cốc đều có chỉ số đường huyết thấp, làm cho chúng lành mạnh và tuyệt vời để ăn. sản phẩm giảm béo... Chỉ số chịu trách nhiệm sản xuất insulin. Nó càng thấp, bạn càng ít có khả năng tăng thêm cân.
  • Ngũ cốc chứa vitamin của hầu hết các nhóm, khiến chúng trở thành nguồn năng lượng và sức sống không thể thay thế trong suốt cả ngày.
  • Các nguyên tố vi lượng có trong các sản phẩm ngũ cốc sẽ củng cố mạch máu, làm sạch cơ thể khỏi độc tố, có được một làn da tuyệt vời, giúp tóc và móng tay chắc khỏe và sáng bóng.
  • Cháo là nhiều cách để tạo ra một bữa ăn lành mạnh.Đáng giá là thêm trái cây sấy khô vào vò và đổ nước qua đêm là bữa sáng lành mạnh và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng. Cháo sữa được nấu theo tất cả các quy tắc với việc bổ sung trái cây và mật ong sẽ làm hài lòng trẻ. Cô ấy, nhưng đã có dầu, sẽ cho một người đàn ông cảm giác no.

Vấn đề duy nhất là các kệ hàng được đóng gói theo nghĩa đen với các hộp và túi sáng. Ngũ cốc thông thường, ngũ cốc, ngũ cốc ăn liền. Một sự lựa chọn lớn của các nhà sản xuất và một sự khác biệt khá rõ ràng về giá cả.

Ngũ cốc ăn sáng và hơn thế nữa

Cách chọn cháo ăn sáng phù hợp. Trước hết, bạn nên tập trung vào sức khỏe và sở thích khẩu vị của mình, cũng như số lượng công thức nấu ăn có sẵn.

Cháo bột yến mạch

Bột yến mạch được làm từ hạt yến mạch và thường được bán ở dạng mảnh. Câu hỏi ăn cháo yến mạch có tốt không từ lâu đã được giải đáp trong khẳng định. Hàm lượng calo thấp làm cho nó trở thành một bữa ăn kiêng thực sự. Và đồng thời, nhờ sự có mặt của “carbohydrate chậm” giải tỏa cơn đói kéo dài và tiếp thêm năng lượng cho cả ngày. Hàm lượng cao của sắt và canxi làm cho bột yến mạch không thể thiếu để tổ chức thức ăn cho trẻ. Sự kết hợp của nó với nhiều sản phẩm sẽ cho phép bạn chuẩn bị bữa sáng theo một công thức mới vào mỗi buổi sáng.

Ưu điểm:

  • Do cấu trúc bao bọc, nhớt của nó, nó làm sạch cơ thể và bảo vệ đường tiêu hóa một cách hoàn hảo;
  • Ăn bột yến mạch vào bữa sáng giúp cải thiện tâm trạng và cải thiện hiệu suất tinh thần;
  • Kali làm giảm mức độ cholesterol xấu trong cơ thể và ngăn ngừa xơ vữa động mạch;
  • Vitamin E, canxi và kẽm có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của da, tóc và móng tay. Ở trẻ em, nó giúp hình thành các mô xương.
  • Đa dạng các công thức nấu cháo yến mạch. Nó có thể được nấu trong sữa hoặc nước luộc thịt. Thêm trái cây tươi, nho khô, mơ khô hoặc mật ong, pho mát hoặc bí ngô.

Nhược điểm:

  • Nhiều chuyên gia dinh dưỡng tin rằng axit phytic có trong bột yến mạch làm chậm quá trình hấp thụ sắt và khuyên bạn nên xen kẽ bột yến mạch với một loại bột khác.

Bột yến mạch làm say lòng nhiều bà nội trợ bởi sự nhanh chóng và đơn giản khi chuẩn bị. Tuy nhiên, bạn không nên ưu tiên cho cháo ăn liền. Trong quá trình chế biến, chúng mất đi các đặc tính có lợi.

Cháo ngô

Một trong những lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, không phổ biến ở khu vực đường giữa và có rất nhiều người hâm mộ ở các khu vực phía Nam. Không có gì lạ - ngô ngọt, ngon chỉ có thể được trồng dưới nắng nóng. Tuy nhiên, sự sẵn có của thực phẩm chất lượng đang được đền đáp và cháo ngô đang dần phổ biến.

Ưu điểm:

  • Hàm lượng chất xơ cao kích thích chức năng ruột;
  • Sự bão hòa của món ăn với carbohydrate trong thời gian dài không cho phép cảm giác đói biểu hiện;
  • Hạt ngô không chứa gluten nên món cháo ngô này là sự lựa chọn tuyệt vời cho người ăn kiêng và ăn dặm;
  • Không gây dị ứng;
  • Kali và magiê làm sạch mạch máu, và các vitamin PP làm cho thành mạch đàn hồi. Tất cả cùng nhau làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành;
  • Ăn cháo ngô làm giảm lượng đường trong máu;
  • Có tác dụng trẻ hóa;
  • Boron, một phần của ngũ cốc, có tác dụng làm dịu và các vitamin B hoạt động như thuốc chống trầm cảm.

Nhược điểm:

  • Nhiều người đánh giá món cháo ngô hơi nhàm chán và đơn điệu.

Tuyên bố cuối cùng là hơi bất công. Có rất nhiều công thức nấu cháo ăn sáng ngon và tốt cho sức khỏe.

Kiều mạch

Cháo kiều mạch đã có từ lâu và rất được yêu thích. Các vận động viên sử dụng nó để tăng cơ, phụ nữ - để giảm cân. Ngoài ra, trên cơ sở kiều mạch, các bài thuốc dân gian cũng được điều chế để làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện hoạt động của hệ thống tim mạch.

Ưu điểm:

  • Cháo kiều mạch là một bữa sáng tuyệt vời để cảm thấy hoạt bát và tràn đầy năng lượng suốt cả ngày;
  • Magiê, kali và vitamin PP là những thành phần cơ bản xây dựng nên hoạt động chính xác của tim và mạch máu;
  • Hàm lượng đường thấp cho phép sử dụng cháo kiều mạch cho bệnh nhân đái tháo đường.

Nhược điểm:

  • Axit phytic chứa trong nhân gây cản trở quá trình hấp thụ sắt nên món cháo kiều mạch rất giàu chất này. Do đó, bạn không nên đặt nhiều hy vọng vào nó về việc tăng hemoglobin và theo công thức của các chuyên gia dinh dưỡng, tốt hơn là nấu cháo kiều mạch không sữa.
  • Phốt pho liên kết với các ion canxi và ngăn chúng hấp thụ. Các bác sĩ không khuyến khích sử dụng kiều mạch trong chế độ ăn kiêng cho phụ nữ trên 40-45 tuổi, để không làm tăng nguy cơ phát triển bệnh loãng xương.

Tuyển chọn nhiều loại công thức làm cho kiều mạch không chỉ không thể thiếu trong bữa sáng. Kiều mạch thích hợp để chế biến các món ăn phụ, món ăn độc lập và súp.

Cơm tấm

Gạo và các món ăn của nó rất phổ biến ở các nước phương đông. Và vì lý do chính đáng. Gạo tẻ rất giàu carbohydrate phức hợp và tinh bột, góp phần làm cho no nhanh chóng, protein của nó có cấu trúc tương tự như động vật và làm cho ngũ cốc gạo không thể thiếu trong chế độ ăn chay hoặc ăn chay.

Ưu điểm:

  • Cháo gạo loại bỏ chất độc và chất độc, có tác dụng sát trùng. Nó được sử dụng để tổ chức các chế độ ăn kiêng để giảm cân, và cũng như một chất hỗ trợ trong các bệnh về dạ dày và ruột, bao gồm cả những bệnh có bản chất vi khuẩn.
  • Iốt, là một phần của ngũ cốc, có tác dụng hữu ích đối với tuyến giáp, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý của nó, và do đó, có tác động tích cực đến hệ thần kinh.
  • Kali, magiê và sắt tham gia tích cực vào quá trình tái tạo mô. Ăn gạo, đặc biệt là gạo lứt, cải thiện tình trạng của da, tóc và móng tay.

Nhược điểm:

  • Gạo trắng được chế biến nhiều lần chứa ít chất dinh dưỡng hơn, với chỉ số đường huyết cao hơn.
  • Tác dụng hấp thụ của gạo không chỉ áp dụng đối với các chất độc hại. Vitamin hoặc thuốc nên được uống ít nhất một giờ trước hoặc sau khi ăn các món cơm.
  • Cháo nấu với sữa có hàm lượng calo cao hơn 20-25% so với nấu bằng nước.

Gạo tấm rất tốt cho nhiều món ăn được chế biến từ chúng. Pilaf hoặc paella rất khó nấu vào buổi sáng. Nhưng luộc rau hoặc tôm thì hoàn toàn có thể. Và sau đó bữa sáng sẽ thực sự trở thành hoàng gia.

Cháo kê

Không nên nhầm lẫn với lúa mì. Các tấm được làm từ hạt kê. Hàm lượng chất béo thấp và thành phần vitamin và khoáng chất phong phú, làm cho nó không thể thiếu trong các chế độ ăn kiêng khác nhau. Nhưng ngay cả những người ở nhà sẽ không cưỡng lại một món ăn tươi sáng như mặt trời.

Ưu điểm:

  • Cháo kê cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
  • Kali có tác động tích cực đến mạch máu và chức năng tim;
  • Kẽm, đồng và vitamin hỗ trợ hệ thần kinh và giúp duy trì vẻ ngoài nở nang.

Nhược điểm:

  • Nhược điểm là lượng calo cao hơn gạo hoặc bột yến mạch.

Cần nhớ rằng cháo kê không phải là cơ sở của chế độ ăn kiêng, mà chỉ là một sản phẩm tuyệt vời giúp mang thai.

Cháo lúa mì

Một trong những đồ cũ ở bàn Nga. Thật không may, nó đã không được phổ biến gần đây. Nhiều khả năng là do quá trình nấu nướng kéo dài. Nhưng các thiết bị hiện đại sẽ cho phép bạn nấu món này mà không gặp nhiều khó khăn và mất thời gian. Cháo lúa mì vào bữa sáng đặc biệt hữu ích cho những người suy nhược cơ thể, sau khi ốm đau lâu ngày và lao động nặng nhọc.

Ưu điểm:

  • Cháo lúa mì không chỉ cung cấp năng lượng cho cả ngày mà còn bổ sung sức lực đã mất;
  • Vitamin C, có trong ngũ cốc, tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng sức sống;
  • Kali và magiê có tác dụng hữu ích đối với hệ tuần hoàn;
  • Vitamin E, phốt pho và kẽm cải thiện tình trạng của da, tóc và móng tay.

Nhược điểm:

  • Mặc dù có khả năng tẩy độc cho cơ thể nhưng cháo lúa mì không thể được xếp vào loại thực phẩm ăn kiêng. Hàm lượng calo trong 100 gam sản phẩm là 325 kcal;
  • Có thể gây ra quá nhiều khí.Vì vậy, các bác sĩ không khuyên bạn nên ăn cháo lúa mì sau khi mổ các cơ quan trong ổ bụng và mắc một số bệnh về đường tiêu hóa.

Cháo lúa mì được chế biến với sữa hoặc nước, ngọt hoặc mặn. Tổ tiên của chúng ta thích dùng cháo lúa mì với thịt, bánh quy, nước thịt.

Cháo lúa mạch

Một lựa chọn tuyệt vời khác cho người lao động chân tay và vận động viên.

Ưu điểm:

  • Cháo lúa mạch mang lại cảm giác no lâu;
  • Giảm mệt mỏi và giúp phục hồi sau khi gắng sức kéo dài;
  • Có tác dụng trẻ hóa làn da;
  • Nhờ một chất gọi là lysine, nó có tác dụng kháng khuẩn và tăng cường sức sống tươi sáng.

Nhược điểm:

 

  • Quá trình nấu sẽ mất một chút thời gian. Ngũ cốc được ngâm trước, và sau đó đun sôi trong khoảng hai giờ. Tuy nhiên, trong nhiều bánh cháo lành mạnh sẽ nấu trong vòng 40 phút.

Cháo lúa mạch không thể được gọi là một sản phẩm ăn kiêng. Nhưng cũng là một sản phẩm dẫn đến tăng trọng lượng cơ thể. Tốt hơn là sử dụng nó không phải với thịt, nhưng với rau.

Cháo đậu

Một món cháo bị lãng quên oan ức nữa. Xét cho cùng, đậu Hà Lan rất giàu protein, vitamin và khoáng chất. Cháo hạt đậu ăn sáng có hữu ích hay không là một câu hỏi còn khá nhiều tranh cãi nên không phải ai cũng chỉ ra được công dụng của nó.

Ưu điểm:

  • Nhanh chóng phục hồi sức lực và năng lượng sau khi hoạt động thể lực;
  • Protein cho phép các vận động viên xây dựng khối lượng cơ một cách hiệu quả;
  • Tăng huyết sắc tố và có thể được sử dụng cho bệnh thiếu máu và thiếu máu;

Nhược điểm:

  • Cháo đậu có hàm lượng calo cao;
  • Nó không thể được sử dụng cho các bệnh về đường tiêu hóa, thận, hệ tuần hoàn.

Cháo đậu, giống như lúa mạch trân châu, cần thời gian để nấu.

Cách chọn cháo cho bữa sáng

Và tuy nhiên, nên chọn loại cháo nào cho bữa sáng để vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe và gia đình đều thích.

Để có nhiều công thức nấu ăn

Bạn càng có thể thực hiện nhiều biến thể từ một loại ngũ cốc, thì khả năng hương vị của cháo sẽ được đánh giá cao hơn.

  • Cháo bột yến mạch. Người lãnh đạo thường trực của thực đơn. Nho khô và mơ khô, các loại hạt và mật ong, pho mát và trái cây. Nhiều người thích nó chỉ với bơ.
  • Tủ cơm. Cũng có thể có tùy chọn ngọt hoặc không ngọt. Với trái cây, rau củ, hải sản khô.
  • Kiều mạch. Sự lựa chọn không phải là rộng. Nhưng nó có thể được nấu thành nhớt hoặc vụn, có hoặc không có sữa. Ngoài ra, nó là hoàn hảo như một món ăn phụ cho các món thịt. Đối với những người thích một bữa sáng lớn hơn.

Bằng tốc độ chuẩn bị

Một yếu tố quan trọng vào buổi sáng, khi tất cả mọi người đang hối hả làm việc và học tập.

  • Cháo bột yến mạch. Nấu từ vảy sẽ sẵn sàng sau 10-15 phút.
  • Kiều mạch. Nếu bạn đổ đầy nước vào buổi tối, thì bữa sáng có thể được phục vụ sau 15 phút.
  • Tủ cơm. Bạn sẽ phải đợi khoảng 20 phút.

Bằng cách cảm thấy no

Để tránh chạm tay vào đồ ăn nhẹ trước bữa trưa, tốt hơn hết bạn nên nấu cháo giàu carbohydrate chậm.

  • Cháo ngô chứa 71 gam carbohydrate trên một trăm gam bữa ăn hoàn chỉnh;
  • Lúa mì - 70 gam carbohydrate trên một trăm gam thành phẩm;
  • Kê - 26 gam carbohydrate trên một trăm gam món ăn đã hoàn thành;
  • Bột yến mạch - 15 gam carbohydrate trên một trăm gam món ăn đã hoàn thành. Tuy nhiên, số lượng của chúng có thể dễ dàng tăng lên bằng cách bổ sung các loại thực phẩm giàu chất xơ.

Dành cho các bạn nữ muốn có vóc dáng thon gọn

Về hàm lượng calo từ thấp nhất đến cao nhất, tình hình sẽ như thế này.

  • Cháo ngô có giá trị năng lượng 70 kcal trên một trăm gam sản phẩm.
  • Tủ cơm. Một trăm gam cháo nấu trong nước chứa khoảng 80 kcal, trong sữa - 100 kcal.
  • Cháo bột yến mạch. Chứa từ 84 đến 102 kcal, tương ứng.

Dành cho phái mạnh

Món cháo sẽ tiếp thêm sinh lực và bổ sung sức lực đã mất trong thời gian dài.

  • Cháo lúa mì;
  • Cháo kê;
  • Cháo lúa mạch.

Bữa sáng ăn cháo gì cũng được, cái chính là tâm trạng vui vẻ, quan tâm đến những người thân yêu và mái ấm trong nhà. Và ngũ cốc nên chọn loại cần được nấu chín. Hãy để mất thời gian hơn một chút, nhưng ngũ cốc sẽ cung cấp tất cả các đặc tính hữu ích và mang lại sức sống cho cả ngày.

1 BÌNH LUẬN

  1. Chuyện xảy ra đến nỗi tôi bắt đầu nghĩ về sự hữu ích của bữa sáng chỉ với sự ra đời của con gái tôi. Đó là lúc tôi khám phá ra thế giới của ngũ cốc.
    Mục yêu thích của tôi:
    1. Hạt đậu. Tôi yêu nó và tôi sẵn sàng ăn không ngừng. Thật tiếc là không thể, vì mình theo hình.)
    2. Kê với bí đỏ. Khi bắt gặp một loại bí ngô ngọt ngào - một món ngon thực sự, bạn sẽ nuốt chửng lưỡi!
    3. Kiều mạch xào hành tây. Cũng sẵn sàng để ăn mỗi ngày. )

ĐỂ LẠI ĐÁNH GIÁ

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Tôi đã đọc các điều khoản sự thỏa thuận của người dùng *