Thương hiệu kem tốt nhất năm 2020

0

Một món tráng miệng phổ biến, hương vị quen thuộc với chúng ta từ thời thơ ấu, ngày nay được sản xuất dưới nhiều dạng và hình thức khác nhau, với bất kỳ, thậm chí bất ngờ nhất, nhân và kích cỡ khác nhau, phạm vi không ngừng mở rộng và các sản phẩm mới xuất hiện. Thật khó để tìm được một người không thích ăn kem, bởi lựa chọn món ngon này trên thị trường có thể làm hài lòng khẩu vị sành sỏi nhất. Các biên tập viên của trang web "best-vi.designuspro.com", dựa trên đánh giá của khách hàng, đã chuẩn bị xếp hạng các thương hiệu kem tốt nhất cho năm 2020.

Lịch sử nguồn gốc

Theo dữ liệu và lời khai của các nhà khảo cổ, sử học và khoa học, món ngon này, mặc dù không ở dạng hiện đại, đã được biết đến cách đây 5000 năm. Người Trung Quốc cổ đại trộn trái cây với đá và sữa được thêm vào món ăn cho hoàng đế và đoàn tùy tùng của ông. Ở Hy Lạp cổ đại và La Mã cổ đại, có những sông băng đặc biệt để đóng băng các sản phẩm khác nhau, chúng trở thành thực phẩm đáng mơ ước trong thời tiết nóng bức. Dưới sự phục vụ của Alexander Đại đế, có những thợ đào tuyết đặc biệt từ các sườn núi - những người chạy nhanh phải cung cấp tuyết mà không để tuyết tan. Bản thân Hippocrates tin rằng trái cây đông lạnh có những đặc tính có giá trị đặc biệt và chúng rất hữu ích.

Người ta tin rằng người châu Âu đã làm quen với sản phẩm này nhờ nhà du hành Marco Polo, người đã mang các công thức đến châu Âu. Nhưng món ngon này chỉ dành cho những người giàu có và quý tộc, bởi vì công thức được giữ bí mật, vì việc tiết lộ sẽ bị đe dọa tử hình.

Pháp đánh giá cao của hồi môn của Catherine de Medici dưới dạng một công thức kem. Thành phần của nó là cam và chanh, và nó rất đắt. Những đầu bếp giỏi nhất đã được dạy nghệ thuật, và các quý tộc giàu có đánh giá rất cao những nhân viên như vậy và bằng mọi cách có thể bảo vệ họ khỏi sự xâm phạm của bạn bè, những người cũng tìm cách kiếm được một bậc thầy nấu món tráng miệng bí ẩn ngon nhất.

Nhiều cơ hội hơn để thử nghiệm các công thức nấu ăn và cải thiện hương vị đã xuất hiện nhờ sự quen thuộc của người châu Âu với đường và sô cô la nhập khẩu từ Thế giới mới.

Công thức đầu tiên dành cho tất cả các loài sao được xuất bản vào năm 1718 trong sách dạy nấu ăn Mary Eales ở London. Napoleon, ngay cả khi sống lưu vong trên Saint Helena, vẫn không thể thay đổi thói quen của mình và tiếp tục thưởng thức hương vị yêu thích của mình.

Tất cả các bãi đồng loạt cho cây cọ giữa các món tráng miệng với kem.

Là một nhà sáng tạo và thử nghiệm mọi thứ, Peter I đã mang kem, cùng với cà phê và sô cô la về quê hương của mình.

Một phát minh như chữ Eskimo trên cây gậy ("Eskimo patty") thuộc về công dân Mỹ Christian Nielsen. Sự tiện lợi của hình thức này cũng được đánh giá cao ở Liên Xô, và kể từ năm 1937, sản xuất thủ công của sản phẩm này đã được thành lập, và sau 10 năm dây chuyền công nghiệp đã ra đời.

Các loại là gì

Theo tính nhất quán và công nghệ sản xuất, có:

  • mềm mại;
  • nóng tính.

Loại sản phẩm đầu tiên có thể được mua trong quán cà phê - nó được bán theo trọng lượng. Sự khác biệt nằm ở thực tế là nó có thời hạn sử dụng ngắn, vì giai đoạn làm cứng không vượt qua. Một sản phẩm đông cứng được bán trong các cửa hàng, công nghệ sản xuất bao gồm các công đoạn chuẩn bị hỗn hợp, xay xát, đóng gói và làm cứng. Thời hạn sử dụng của loài này còn lâu hơn nữa.

Theo thành phần (tùy thuộc vào phần khối lượng của chất béo):

  • Sundae - với tỷ lệ chất béo cao nhất (12 đến 20%), nhưng cũng là loại ngon và phổ biến nhất. Chế phẩm cũng bao gồm kem, sữa nguyên chất, đường, trứng, quả mọng, ca cao hoặc các chất độn khác có thể được thêm vào.
  • Kem - ít calo cao hơn kem, hàm lượng chất béo tối đa - 11,5%, cơ sở của việc chuẩn bị là kem.
  • Sữa - với một lượng nhỏ chất béo sữa (từ 0,5 đến 7,5%) và đường (lên đến 15,5%).
  • Với chất thay thế chất béo sữa - một sản phẩm dựa trên dừa và dầu cọ.
  • Sữa lên men - dựa trên hệ vi sinh của nấm kefir, có đặc tính phòng bệnh và chữa bệnh.
  • Sorbet - không có kem hoặc mỡ động vật và một lượng đường tối thiểu.
  • Đá trái cây cứng, ít chất béo, nhưng đồng thời lại chứa nhiều calo do lượng đường lớn trong đó. Nó chứa rất nhiều trái cây hoặc nước ép quả mọng.

Theo loại đóng gói:

  • Bulk - bánh ngọt và bánh cuốn, được bán trong các khay đặc biệt.
  • Kích thước nhỏ - kem trong cốc (nhựa, giấy, bánh quế), hình nón và ống bánh quế, bánh nướng và kem que.

Để nếm thử - với số lượng không giới hạn các loại sản phẩm, bao gồm cả những loại rất lạ và kỳ lạ - với hành tây, thịt xông khói hoặc rong biển. Nhưng những mẫu phổ biến nhất với hương vị truyền thống:

  • Creme brulee;
  • sô cô la;
  • vanilla;
  • quả mọng;
  • trái cây.

Theo loại chế phẩm và nơi sản xuất:

  • để tiêu dùng hàng loạt (sản xuất trong sản xuất);
  • tự chế;
  • của tác giả (theo công thức của các chuyên gia ẩm thực).

Tiêu chí lựa chọn

Để không mắc sai lầm khi lựa chọn, bạn cần đọc kỹ mô tả trên nhãn.

Bạn nên chú ý điều gì? Về tỷ lệ của các thành phần trong thành phần của kem và chọn nó, có tính đến sở thích và đặc điểm cá nhân.

  • Đối với những người đang ăn kiêng, lựa chọn có hàm lượng chất béo thấp hơn - các loại sữa có hàm lượng calo thấp hơn là phù hợp. Nhưng đối với các vận động viên, các vitamin tan trong chất béo trong kem sẽ có lợi hơn.
  • Chất ổn định và chất nhũ hóa là những yếu tố không thể thiếu để hỗ trợ hình dạng của sản phẩm. Nhưng tốt hơn là nên chọn một sản phẩm có hàm lượng tối thiểu và thích nhân trái cây hoặc quả mọng hoặc sô cô la.
  • Dầu cọ hoàn toàn không chứa chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhưng được sử dụng nhiều do giá thành rẻ. Nếu có thể, tốt nhất là nên tránh nó hoàn toàn hoặc cố gắng mua nó với nội dung tối thiểu.
  • Mô hình có salomas chứa đồng phân chuyển hóa nguy hiểm không được khuyến khích mua.
  • Theo GOST, việc thay thế sữa nguyên chất bằng sữa bột hoặc kem là được phép, nó sẽ không gây nguy hiểm và có hại.
  • Dầu dừa, có thể được tìm thấy trong tất cả các loại kem, giúp kem mềm mại và thoáng mát. Ngoài ra, nó có chứa vitamin C nhưng không chứa cholesterol.
  • Các chất bổ sung điện tử khác nhau về độ an toàn. Những chất có hại gây ra các vấn đề tiêu hóa và dị ứng bao gồm carrageenan (E407), carboxymethyl cellulose (E466), lecithin đậu nành (E476).

Khuyến nghị chung, sản phẩm nào tốt hơn nên mua:

  • Bạn nên mua sản phẩm GOST. Dấu TU (điều kiện kỹ thuật) không phải là sự đảm bảo an toàn cho sản phẩm.
  • Khối lượng của các thành phần trong chế phẩm phải được chỉ định bằng gam.
  • Sản phẩm phải có màu đều (không phải màu trắng tinh), không bị vón cục. Nếu không, công nghệ sản xuất đã bị vi phạm và các thành phần không được trộn đều
  • Kem sô cô la chứa không ít hơn 6% sô cô la và không ít hơn 2,5% ca cao.
  • Quả óc chó chứa khoảng 10% các loại hạt.
  • Trong số các chất ổn định, những chất tự nhiên là an toàn nhất, ví dụ như gelatin.
  • Lớp men không được rơi ra khỏi sản phẩm, có lớp phủ trắng, cho thấy việc sử dụng các thành phần kém chất lượng hoặc vi phạm công nghệ.
  • Kiểm tra bao bì cẩn thận. Tốt nhất là không nên mua kem nếu nó bị biến dạng.
  • Độ sáng và màu sắc không tự nhiên của các mô hình có phụ gia trái cây và quả mọng báo hiệu có quá nhiều thuốc nhuộm trong thành phần.
  • Để kem trong bao bì bị biến dạng - rất có thể, điều kiện bảo quản của hàng hóa đã bị vi phạm.

Chức năng

Nói chung, kem thích hợp không chỉ có thể làm hài lòng hương vị mà còn có lợi.

  1. Tiêu thụ chậm không nhanh dần dần làm cứng màng nhầy của cổ họng.
  2. Các đặc tính có lợi của sữa được giữ nguyên trong kem, các vitamin nhóm B, A, D, E thực hiện các chức năng chính của chúng và cải thiện thị lực và tình trạng da, chống lão hóa và bệnh tim, tránh trầm cảm và bình thường hóa giấc ngủ. Ngoài ra, thành phẩm còn chứa canxi, sắt, magiê và phốt pho.
  3. So với một loại bánh thông thường, món ngon này mất nhiều chất béo và đường, ít dinh dưỡng hơn, nhưng lại dễ tiêu hóa hơn.

Mẹo ăn kem cho trẻ em:

  1. Trẻ sơ sinh lên đến 3 tuổi không được khuyến khích sử dụng sản phẩm do hệ thống enzym chưa chuẩn bị cho lượng đường và protein trong sữa.
  2. Trẻ em rất thích món ngon này, vì vậy đừng dụ trẻ mua ngoài đường - trẻ liếm ngón tay có thể gây nhiễm trùng đường ruột.
  3. Đối với những trẻ có vấn đề về béo phì, đường tiêu hóa và tiểu đường thì chống chỉ định sản phẩm.
  4. Trẻ em từ 7 tuổi trở xuống thích ăn kem tự nhiên không có chất phụ gia.
  5. Những người ốm thường không nên ăn kem que và món tráng miệng đông lạnh - hãy để nó rã đông một chút. Dạy con bạn ăn kem từ từ mà không cắn đứt.
  6. Các bác sĩ không khuyến khích điều trị một đứa trẻ bằng kem quá ba lần một tuần.

Tự làm kem tại nhà

Bạn có thể tự làm món tráng miệng cho người sành ăn này không? Ngày nay có rất nhiều công thức và công nghệ, đơn giản và phức tạp, thủ công hoặc sử dụng thiết bị đặc biệt. Chúng tôi cung cấp một cách dễ dàng để nhanh chóng chế biến một món ăn ngon và bổ dưỡng tại nhà

Sản phẩm yêu cầu:

  • kem - 500 ml (hàm lượng chất béo không dưới 30%);
  • sữa đặc - 200 gr;
  • đường vani - 16 gr.

Hướng dẫn nấu ăn từng bước

  • Đánh bông đường vani trong bát đã làm lạnh trước bằng máy trộn, tăng tốc độ đánh bông. Bạn có thể thêm một chút chất làm đặc nếu quá trình không thành công. Nếu khối lượng thu được không đổ ra khỏi đĩa đảo ngược thì mục tiêu đã đạt được.
  • Giảm tốc độ đánh bông và thêm sữa đặc (theo 3 giai đoạn), khuấy liên tục cho đến khi thu được hỗn hợp đồng đều.
  • Chuyển khối lượng vào hộp nhựa hoặc phân phối trong hộp thiếc và phủ bằng màng bám.
  • Để sản phẩm trong ngăn đá 10 giờ, sau đó thưởng thức hương vị tinh tế của kem tự làm.
  • Các chất phụ gia như chuối có thể được sử dụng. Sau đó, bạn sẽ có được một món kem có vị chuối.

Các loại kem ngon nhất

Kem

Nestle 48 kopecks

Thương hiệu Nestle từ lâu đã nổi tiếng trên thị trường với tư cách là nhà sản xuất các món ngon tốt nhất đáp ứng tất cả các thông số GOST. Mô hình được giới thiệu cũng không phải là ngoại lệ: thành phần không chứa chất bảo quản, thuốc nhuộm, chất béo thực vật, hương vị và mùi rất tuyệt vời. Hình thức phát hành rất đa dạng - một hộp nhựa, một cốc, một phần trong một gói. Chi phí của gói lớn nhất - 450 g trong một thùng chứa - từ 390 rúp.

Nestle 48 kopecks

Ưu điểm:

  • đặc điểm cảm quan tốt;
  • không có chất độc hại;
  • giá cả phải chăng;
  • hương vị tuyệt vời.

Nhược điểm:

  • theo người mua, rất nhiều đường.

Việt quất vàng tiêu chuẩn Inmarko

Nhà sản xuất - Inmarko, sản phẩm được sản xuất tại vùng Tula. Mặc dù kem được sản xuất theo TU nhưng chất lượng vẫn cao - an toàn và thành phần tự nhiên, hương vị tuyệt hảo. Sữa nguyên chất trong chế phẩm sẽ bão hòa sản phẩm với các vitamin có lợi cho sức khỏe, và mứt việt quất sẽ có tác dụng có lợi cho chức năng thị lực. Hàm lượng chất béo trung bình - 10,7%.Hình thức phát hành rất đa dạng - từ các phần trong một cốc bánh quế đến một pound khối lượng mềm trong một thùng chứa có giá từ 350 rúp.

Việt quất vàng tiêu chuẩn Inmarko

Ưu điểm:

  • sự kết hợp giữa mứt và kem;
  • không chứa chất béo thực vật;
  • không có chất phụ gia độc hại;
  • một tùy chọn ngân sách.

Nhược điểm:

  • trong một số trường hợp, bơ được thay thế bằng chất béo sữa dưới nhãn sản phẩm F.

Iceberry Filyovsky kem

Thương hiệu Iceberry nổi tiếng hài lòng với chất lượng sản phẩm và có những người hâm mộ trung thành. Nó được thực hiện tuân thủ tất cả các yêu cầu của GOST, do đó nó tuyệt đối an toàn ngay cả đối với trẻ em. Sundae có độ đặc tinh tế, màu sắc đồng nhất, được phủ một lớp men sô cô la và được đóng gói trong các cốc bánh xốp giòn. Một ly nặng 60 gram có giá từ 60 rúp.

Iceberry Filyovsky kem

Ưu điểm:

  • sản phẩm được Roskachestvo đánh dấu tuân thủ chất lượng và đặc tính đã công bố;
  • thơm ngon;
  • không chảy nước;
  • ly giòn ngon miệng;
  • rẻ tiền.

Nhược điểm:

  • vắng mặt.

Mịn

Tim & Tim Rosemary Creamy

Sản phẩm Tim & Tim sẽ khiến bạn ngạc nhiên với sự kết hợp kỳ lạ giữa hương thảo và cam và bánh quy với hương vị của hạt tiêu Jamaica, cũng như màu xanh có được nhờ tảo biển spirulina chứa rất nhiều chất hữu ích. Trọng lượng sản phẩm - 400 gram, được đóng gói trong một xô nhựa. Giá trung bình - từ 550 rúp

Tim & Tim Rosemary Creamy

Ưu điểm:

  • hương cam tươi sáng;
  • chỉ 230 kcal trên 100 g;
  • thành phần tự nhiên;
  • mùi thơm.

Nhược điểm:

  • Giá cả.

Hạt dẻ cười hạnh nhân kem Baskin Robbins

600 gram Baskin Robbins xử lý trong một xô nhựa là đủ cho một công ty lớn và mọi người sẽ thích nó. Một khối lượng tinh tế với các loại hạt sẽ làm dịu cơn khát và đói, và 100 g kem chỉ chứa 270 kcal. Niềm vui có giá trị 680 rúp.

Hạt dẻ cười hạnh nhân kem Baskin Robbins

Ưu điểm:

  • vị kem tinh tế;
  • hàm lượng chất béo - 10,5%;
  • các loại hạt đã chọn.

Nhược điểm:

  • Đường lactose trong thành phần có thể gây dị ứng.

Carte D'or hạt dẻ cười

Nhà sản xuất Inmarko giới thiệu một món tráng miệng ngon tuyệt với độ dẻo mềm tinh tế với hương vị và mùi thơm của quả hồ trăn và những miếng hạt. Có thể mua 475 kg đồ ăn vặt bọc nhựa với giá 480 rúp.

Carte D'or hạt dẻ cười

Ưu điểm:

  • 230 kcal trên 100 g;
  • dư vị dễ chịu;
  • hàm lượng chất béo thấp - 9,3%.

Nhược điểm:

  • dầu cọ trong thành phần.

Sản phẩm bơ sữa

Dừa O12

Thực phẩm có hàm lượng calo thấp (136 kcal) sẽ không ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng của bạn mà còn mang lại cho bạn cảm giác sảng khoái nhờ hương vị dừa tinh tế và tác dụng giải nhiệt. Ngoài ra, mẫu này rất giàu protein và vitamin, không chứa đường, hương liệu hay chất bảo quản. Chi phí của một phần 70 gram là 150 rúp.

Dừa O12

Ưu điểm:

  • ít calo;
  • vitamin;
  • không có đường và các chất phụ gia có hại.

Nhược điểm:

  • vắng mặt.

M & M với đậu phộng

Thương hiệu M & M’s cung cấp một sản phẩm tương tự của bánh xếp nổi tiếng, được yêu thích của mình, dưới dạng kem trên que với sô cô la đóng băng với vụn hạt và các miếng vải mỏng và hạt. Một phần nặng 63 gram có giá từ 100 rúp.

M & M với đậu phộng

Ưu điểm:

  • rất nhiều loại hạt và men sô cô la;
  • hương vị là tinh tế, không vón cục;
  • chất độn ngon ở dạng các loại hạt và dragees;
  • hình thức phát hành thuận tiện.

Nhược điểm:

  • rất nhiều calo (320 kcal).

Với chất thay thế chất béo sữa

33 chú chim cánh cụt Hạt phỉ trên sữa gạo

Một sản phẩm hữu ích của thương hiệu 33 Penguins là một món quà trời cho dành cho những người không dung nạp lactose, vì nó được làm trên cơ sở sữa gạo. Tính nhất quán ít chất béo, hương vị dễ chịu, hạt phỉ trong thành phần, vitamin - mọi thứ cần thiết cho lối sống lành mạnh và tránh các sản phẩm động vật. Giá - từ 340 rúp.

33 chú chim cánh cụt Hạt phỉ trên sữa gạo

Ưu điểm:

  • nếm và ngửi;
  • không gây dị ứng;
  • chứa vitamin;
  • tiếp thêm sinh lực và làm mới;
  • không đường;
  • ít calo.

Nhược điểm:

  • không rẻ.

Sữa lên men

Sữa chua tự nhiên Tonitto

Thương hiệu Ý tạo ra một món ăn ngon từ sữa tươi nhất, kem bổ sung sữa chua. Một món tráng miệng nhẹ thoáng mát với vị chua nhẹ giúp giải khát trong ngày nắng nóng và làm ngon miệng. Chi phí của một phần 80 gram là từ 460 rúp.

Sữa chua tự nhiên Tonitto

Ưu điểm:

  • phù hợp với chế độ ăn kiêng;
  • mềm, không có vị ngọt.

Nhược điểm:

  • mô hình đắt tiền.

Bò từ Korenovka Kem với dâu tây

Kem Nga từ "Korovka Iz Korenovka" với sữa đặc, kem, sữa chua và trái cây xay nhuyễn sẽ làm hài lòng những người sành ăn với hương vị mọng như kem và những người theo chế độ ăn kiêng - với hàm lượng calo thấp. Giá trung bình là từ 50 rúp.

Bò từ Korenovka Kem với dâu tây

Ưu điểm:

  • không vón cục và không ngọt ngào lắm;
  • vị chua dễ chịu;
  • có thể được tiêu thụ trong một chế độ ăn kiêng;
  • rẻ tiền.

Nhược điểm:

  • không tìm thấy.

Kem trái cây

Exo Dưa hấu-dưa

Một món ăn với sự hòa quyện thơm ngon của dưa hấu và dưa hấu được mọi người yêu thích. Bạn không cần phải đợi đến mùa để hòa mình vào không khí của mùa hè mà chỉ cần mua ngay món kem dưa hấu ép dưa hấu này thôi. Đang bán các bao bì khác nhau - theo từng phần và một thùng 520 gram, giá của nó là từ 490 rúp.

Exo Dưa hấu-dưa

Ưu điểm:

  • hương vị tuyệt vời của nước ép dưa hấu;
  • miếng dưa;
  • hương thơm tươi sáng;
  • đổ với xi-rô trái cây.

Nhược điểm:

  • chứa chất béo thực vật.

Movenpick xoài chanh dây

Một món ăn kiêng hoàn toàn không chứa chất béo và đường, hoàn toàn không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn và sẽ không làm tăng cân - bao gồm nước trái cây và trái cây. Hàm lượng calo chỉ là 132 trên 100 g, và hàm lượng chất béo là 0,2%. Đồng thời, hương vị thơm ngon hấp dẫn của các loại trái cây lạ miệng sẽ đưa bạn đến cực lạc. Điều trị cho bản thân theo một chế độ ăn kiêng mà không phá vỡ nó. Giá trung bình - từ 900 rúp. cho 900 gram sorbet.

Movenpick xoài chanh dây

Ưu điểm:

  • không có chất béo và đường;
  • ngon, có mùi thơm tươi sáng;
  • có thể được tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng.

Nhược điểm:

  • không tìm thấy.

Tôi có thể mua ở đâu

Mua kem không phải là một vấn đề lớn - nó được bán ở bất kỳ cửa hàng nào. Nhưng nếu bạn cần một thương hiệu cụ thể, hãy tham khảo danh mục của cửa hàng trực tuyến và đặt hàng với giao hàng tận nhà. Việc giao hàng được thực hiện như một quy luật, rất nhanh chóng và tuân thủ tất cả các quy tắc vận chuyển sử dụng buồng lạnh, vì vậy bạn không nên lo lắng về độ an toàn của hình thức và hương vị của nó. Đặt mua hàng trực tuyến là một cách tuyệt vời để tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn. Một món quà bất ngờ như vậy với giao hàng tận nhà sẽ không được đánh giá cao.

Không có gì phải bàn cãi về thị hiếu, nhưng việc tìm hiểu các đánh giá và đặc điểm của sản phẩm từ quan điểm của những người mua khác, xem xét kinh nghiệm của họ và đưa ra lựa chọn tốt nhất luôn hữu ích. Chúng tôi yêu cầu bạn chia sẻ ý kiến ​​của bạn trong các bình luận cho bài viết này.

ĐỂ LẠI ĐÁNH GIÁ

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Tôi đã đọc các điều khoản sự thỏa thuận của người dùng *