Rượu vang trắng khô tốt nhất cho năm 2020

Rượu vang trắng được làm bằng cách lên men nho phải sử dụng các quy trình tinh vi hơn so với rượu vang đỏ. Có nhiều công nghệ khác nhau để chế biến nguyên liệu làm rượu vang, cũng như hàng ngàn giống nho. Vì vậy, sự lựa chọn là rất rộng rãi, đáp ứng bất kỳ yêu cầu khẩu vị. Các biên tập viên của trang web "bestx.htgetrid.com/vi/" đã chuẩn bị xếp hạng các loại rượu vang trắng khô tốt nhất cho năm 2020. Lời khuyên nên mua đồ uống nào hoặc nhãn hiệu nào tốt hơn chỉ mang tính chất tượng trưng, ​​vì sở thích cá nhân của mỗi khách hàng quá mạnh. TOP có thể không phản ánh tất cả sự đa dạng, nhưng nó sẽ làm nổi bật các khu vực để lấy mẫu.

Rượu trắng khô có nghĩa là gì?

Rượu vang trắng đã tồn tại hàng thiên niên kỷ, nó là sản phẩm thu được bằng quá trình lên men với rượu phải từ nho trắng hoặc nho đỏ không bỏ vỏ.

Sự đa dạng của các loại rượu vang trắng là do ba yếu tố: số lượng lớn các giống nho, phương pháp ngâm rượu và lượng đường dư có trong rượu.

Các giống nho trắng là gì: một số giống nho nổi tiếng, chẳng hạn như Chardonnay, Sauvignon hoặc Riesling; nhưng có rất nhiều loại hiếm mọc trong một khu vực nhỏ. Ví dụ, chỉ riêng ở Bồ Đào Nha đã có 268 loài “riêng”.

Rượu trắng phổ biến nhất là rượu khô. Đặc điểm của nó là có màu vàng trong, thơm và tương đối chua. Nó thu được bằng quá trình lên men hoàn toàn của rong, bao gồm quá trình chuyển đổi tất cả các loại đường thành rượu. Thay vào đó, để sản xuất rượu vang ngọt, nửa ngọt hoặc rượu mùi, một kỹ thuật được sử dụng để dừng quá trình lên men trước khi tất cả đường được chuyển thành rượu.

Rượu trắng khô khó làm hơn, vì độ cân bằng của thức uống chỉ phụ thuộc vào hai thông số là độ chua và độ cồn. Cần có độ chính xác cao hơn trong quá trình chiết xuất và lên men wort.

Thông thường, các loài màu trắng không già đi và được làm để tiêu thụ non. Tuy nhiên, trong số các mẫu vật ưu tú, được ủ trong thùng gỗ sồi chiếm ưu thế.

Ở các loại rượu trắng khô, người ta dễ dàng phát hiện ra những sai sót nhỏ nhất, ẩn chứa trong các loại rượu khác là nồng độ đường, cồn, mùi thơm nồng, chất tạo màu. Do đó, chúng khó làm giả hơn.

So với các loại rượu khác, công dụng của lòng trắng khô rộng hơn, sản lượng lớn hơn, lòng trắng khô được dùng làm rượu khai vị hoặc giải khát giữa các bữa ăn, dùng kèm trong bữa ăn và tráng miệng. Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để nấu ăn. Ví dụ, do tính axit, nó tẩy dầu mỡ cho các món thịt.

Ảnh hưởng đến cơ thể con người

Rượu vang trắng ít có lợi cho sức khỏe hơn rượu vang đỏ vì nó chứa ít polyphenol hơn do thời gian ngâm rượu ngắn.

Chứa cồn được biểu thị bằng độ hoặc phần trăm. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng tiêu thụ hàng ngày với liều lượng nhỏ không gây hại cho gan và còn có tác dụng có lợi cho tim mạch.

Các chuyên gia khuyên nam giới nên uống một vài ly mỗi ngày và một ly đối với nữ giới.

Chất bổ sung sulfur dioxide, thường được sử dụng trong rượu vang, không nguy hiểm ở mức thấp có thể chấp nhận được, nhưng bệnh nhân hen suyễn sợ các tác dụng phụ vì tiếp xúc với phổi của khí này có thể gây ra cơn hen suyễn. Phản ứng này rất hiếm. Các nghiên cứu đang được tiến hành để kiểm tra xem các triệu chứng bất lợi có phải do các phân tử khác có trong rượu vang ngoài phụ gia này gây ra hay không.

Rượu vang trắng khô là một thức uống có tính axit với độ pH dao động từ 2,9 đến 3,6. Tính axit mạnh này phá hủy men răng.

Rửa mặt bằng rượu trắng pha loãng với nước giúp cân bằng da nhờn và tạo độ đàn hồi cho lớp biểu bì, đồng thời nhờ đặc tính kháng khuẩn mà loại bỏ mụn trứng cá.

Rượu vang trắng có ít calo hơn rượu vang đỏ. Hiệu quả hơn khi ăn kiêng.

Hầu như không có đường. Mức đường theo tiêu chuẩn của Nga là dưới 4 gam / lít. Định mức ở các nước Châu Âu lên đến 9 gam. Do đó, rượu vang khô của châu Âu trên nhãn bằng tiếng Nga có thể được gọi là rượu bán khô.

Cách chọn

Điều bạn cần chú ý nhất là xuất xứ và thành phần.

Nhìn thấy lượng đường và nồng độ cồn trên nhãn không thể cho bạn biết chính xác hương vị của đồ uống. Nhiều đặc điểm ảnh hưởng đến nhận thức: độ chua, mùi thơm, nhiệt độ phục vụ, thức ăn và thậm chí cả một ly có hình dạng nhất định.

Thật sai lầm khi nghĩ rằng tất cả các loại rượu vang trắng khô đều có vị chua mạnh. Nhiều giống nho trắng, ngọt tự nhiên. Độ chua của rượu và vị ngọt là các thông số khác nhau. Ngoài ra, sai lầm khi lựa chọn liên quan đến việc chỉ mua rượu trắng cho các món cá.

Điều này có nghĩa là tiêu chí lựa chọn mang tính cá nhân sâu sắc. Vì vậy, loại rượu nào là tốt nhất, nên được ưu tiên quyết định vào mục đích mà nó được mua:

• Trong một bữa tiệc để làm hài lòng đa số khách mời;
• Như một món quà;
• Đối với một loại thực phẩm nhất định;
• Thử đồ của một nhà sưu tập đặc biệt;
• Đầu tư thì có lãi.

Rượu vang trắng khô tốt nhất cho năm 2020

Không đắt (lên đến 500 rúp)

Massandra Kokur

Điều kiện khí hậu của Crimea tạo ra điều kiện khiến giống nho trắng Kokur nổi bật bởi sự phát triển mạnh mẽ, cùi quả mọng nước, mùi thơm đặc trưng chỉ có ở giống nho này, năng suất cao, ít nhiễm bệnh và sâu bệnh. Chất liệu rượu phù hợp để làm các loại rượu khác nhau. Loại rượu khô có màu vàng, mật ong hoa cỏ và nhẹ nhàng. Sức mạnh 13%. Giá trung bình: 312 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Principato Pinot Grigio delle Venezie IGT, 2017

Pinot Grigio hiếm khi là cơ sở cho các loại rượu vang Ý ngọt ngào hoặc tráng miệng. Thông thường, các loại khô có độ axit cao thu được hương thơm của chanh, chanh, táo xanh và hoa. Thời gian thu thập ảnh hưởng mạnh mẽ đến các đặc điểm cảm quan. Được thu hoạch sớm với nỗ lực duy trì vị chua tươi. Và cũng từ những trái cây như vậy, một màu vàng trong suốt hơn của thức uống thu được. Để bảo quản độ tươi ngon, quá trình lên men và bảo quản được các nhà sản xuất rượu Ý thực hiện trong các thùng thép không gỉ. Khi thùng được sử dụng, mùi thơm ngọt ngào xuất hiện, làm mất tập trung khỏi phong cách đơn giản, thuần túy và làm tăng chi phí. Độ cồn 12%. Giá bao nhiêu: 480 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Mariposa Torrontes 2016

Cây nho Torrontes được trồng khắp Argentina và diện tích bao phủ không ngừng tăng lên khi nhu cầu về rượu vang khô của Argentina tăng lên. Nguyên liệu làm rượu là chất lượng cao, hữu cơ. Thu được thức uống thơm tươi với độ chua vừa phải với hương thơm trái cây. Cảm nhận rõ ràng hương táo, chanh, bưởi và các loại trái cây khác. Hình thức: màu vàng rơm với phản xạ màu xanh lục.Lý tưởng với hải sản, cá và do đó được những người ăn chay đánh giá cao. Mặc dù, theo người mua, nó cũng tạo thành một sự kết hợp thú vị với thịt trắng. Sức mạnh 13%. Chi phí: 399 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Kho báu của Tiflis Tsinandali

Các thương hiệu của Georgia theo truyền thống được người Nga ưa chuộng. Cái tên Tsinandali xuất hiện để vinh danh ngôi làng và lãnh thổ cùng tên ở Thung lũng Katekhin, nơi tập trung sản xuất. Nó được làm từ quả Rkatsiteli và Mtsvane, có vị ngọt tự nhiên. Nó được đưa đến cường độ 12%, cho đến khi có màu vàng. Hương vị đậm đà, đồng đều. Bó hoa là "sồi" với các ghi chú cam quýt. Đề xuất kết hợp: với thịt nướng và rau. Được bán với giá: 379 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Real Forte trắng khô

Nghề làm rượu vang của Bồ Đào Nha có một khoản tiền thưởng rất lớn, hầu hết các giống nho quý hiếm chỉ được trồng ở đó. Nếu cả thế giới bắt đầu trồng Sauvignon Blanc và Chardonnay, thì không thể trồng Arinta và Roupeira, là một phần của rượu Real Forte, ở một quốc gia khác. Do đó, đồ uống của Bồ Đào Nha có những đặc điểm cảm quan độc đáo. Chúng nổi bật với hương trái cây, chua nhẹ, hương thơm nồng nàn. Độ cồn 13,5%. Giá trung bình: 368 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Rượu vang thuộc loại giá trung bình (từ 500 đến 1.000 rúp)

Weinbauer Grüner Veltliner

Gruner Veltriner là loại nho đặc trưng của Áo. Rượu nhẹ “trong người”, hương thơm nồng nàn. Áo được sản xuất theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, không thể tìm thấy một sản phẩm Gruner kém chất lượng. Luôn luôn là một màu vàng rất nhẹ. Các nốt hoa quả màu trắng nổi rõ, táo chiếm ưu thế. Hương vị tinh tế, nhẹ nhàng, tươi mát. Nên tiêu thụ đồ uống dành cho trẻ nhỏ, sau tối đa hai năm đóng chai. Tốt nhất nên kết hợp với pate thịt, cá trắng, động vật có vỏ, pho mát dê. Độ cồn 12,5%. Giá trung bình: 600 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Pirineos Blanco Somontano

Gewurztraminers của Pháp và Tây Ban Nha được phân biệt bởi hương thơm tươi sáng của trái cây, hoa hồng và nhục đậu khấu. Thông thường, những loại rượu như vậy được làm bằng đường dư hoặc ngọt. Nhưng cũng có những giống khô, mà các giống nho khác đôi khi được thêm vào. Vì vậy, thành phần của Pirineos Blanco Somontano bao gồm Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer. Thức uống có vẻ ngọt ngào hơn thực tế là do có hạt nhục đậu khấu. Thích hợp cho hải sản, salad rau. Đánh giá của khách hàng cho thấy không có món ăn nào cũng được chấp nhận tốt. Độ cồn 13,5%. Giá trung bình: 966 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Maison Vin Caroline Bay Sauvignon Blanc

Sauvignon có nguồn gốc từ Pháp, nhưng dần dần có được vị thế của một giống quốc tế. Nó được trồng ở khắp mọi nơi, ở mọi khí hậu nó mang những đặc điểm riêng. Một trong những thí nghiệm thành công nhất là loài New Zealand. Rượu có mùi thơm với sự kết hợp quý hiếm của các loại thảo mộc và trái cây nhiệt đới, và giai điệu được gọi là "mèo", với sự hiện diện bắt buộc của vị đắng trong dư vị. Sức mạnh 13%. Giá một chai là bao nhiêu: 880 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Savalan Viognier Dry

Nghề làm rượu của Azerbaijan có những người sành rượu riêng, vì các sản phẩm không được sản xuất hàng loạt, mỗi loại rượu là độc quyền. Savalan Viognier Dry được làm từ giống Viognier vốn được coi là có nguy cơ tuyệt chủng, nay đang tái sinh, bắt đầu được trồng ở nhiều quốc gia. Tính axit của nó không cao. Do đó, nó thường được đưa vào hỗn hợp với các giống khác. Nhưng cũng có một thành phần thuần túy, như nhà sản xuất Savalan. Những quả to ngon nhất được thu hoạch và phân loại bằng tay, ủ trong thùng thép trong mười ngày. Kết quả là vàng, hài hòa, hoa nhiệt đới, 13,5% ABV. Kết hợp với ẩm thực nhiều gia vị, cá, thịt trắng. Giá: 747 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Lefkadia Likuria Sauvignon Blanc-Mtsvane, 2017

Các vườn nho của Nga bị hạn chế về đặc điểm khí hậu, nhưng những nhà sản xuất giỏi nhất, mặc dù vậy, vẫn cho ra những sản phẩm tốt. Kể từ năm 2006, Lefkadia đã trồng 23 giống nho sinh thái thuần chủng ở Lãnh thổ Krasnodar. Một số công việc được thực hiện thủ công. Kỹ thuật hấp dẫn hiện đại của sản xuất rượu được sử dụng. Một phòng thí nghiệm đã được thành lập để kiểm soát đất và rượu vang. Hỗn hợp nho từ Sauvignon Blanc và Mtsvane thu hút với hương thơm ngào ngạt, màu vàng rơm đẹp mắt, dư vị kéo dài. Sức mạnh 13%. Nó phù hợp với ẩm thực châu Á, bất kỳ cá, tươi và hun khói, các loại thảo mộc, pho mát mềm. Chi phí: 975 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Đồ uống cao cấp

Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 2016

Ở Puligny-Montrachet, kể từ năm 1635, gia đình Loughlive đã duy trì truyền thống rượu vang Burgundy tuyệt vời bằng cách cung cấp một trong những nơi trưng bày Chardonnay cao quý nhất trên thế giới. Ngày nay, nghề trồng nho cổ điển đã chuyển thành hữu cơ. Nhà sản xuất quan tâm đến thiên nhiên và an toàn môi trường, và tập trung vào điều này. Bó hoa cho thấy hương thơm mãnh liệt của trái cây họ cam quýt, gia vị và ghi chú nướng nhẹ kèm theo một vị khoáng dễ chịu. Bao nhiêu là một sự lộng lẫy như vậy: 15.790 rúp. Sức mạnh 13%. Nó thể hiện đầy đủ nhất với món cá nướng, thịt bê, chả.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Chateau Pape Clement Blanc 2013

Một kiệt tác khác của Pháp từ vùng rượu vang cạnh tranh là Bordeaux. Thành phần đa nho: 48% Semillon, 46% Sauvignon blanc, 5% Sauvignon gris, 1% Muscadel. Nhà sản xuất thực hiện phương pháp hái thủ công, áp suất chậm để bảo quản hương thơm, độ vang trong thùng gỗ sồi, trong khi 15% rượu được lên men trong thùng xi măng thế hệ mới. Hương thơm đầy biểu cảm, thấm đẫm hương trái cây của cam quýt, táo, kim ngân hoa, cây keo, cũng như vani và các loại hạt nướng. Thích hợp với hải sản và thịt lợn. Mặc dù thực tế là rượu có màu trắng khô, bạn nên mở chai một giờ trước khi uống. Sức mạnh 13%. Nó được bán với giá 24.990 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

La Scolca Gavi dei Gavi (Etichetta Nera)

"Gavi dei Gavi" danh giá có được nhờ sự tôn trọng thiên nhiên, tuân theo các quy tắc truyền thống cổ xưa về trồng trọt, cắt tỉa và thu hoạch với sự lựa chọn cẩn thận trong những vườn nho ở Piedmont (Ý), có tuổi đời 60. Lá tiếp xúc với men sống trước khi đóng chai. Kết quả là tốt trong những năm đầu tiên và không bị mất tính chất theo thời gian. Màu rơm với màu xanh lục nổi bật hiếm có, mùi thơm mạnh, liên tục, từ hương trái cây đến hương hoa, tùy thuộc vào thời gian bảo quản. Dư vị hạnh nhân và hạt. Độ cồn 12%. Giá trung bình cho một lít rưỡi: 11.490 rúp. Đối với khối lượng 0,75 - khoảng 6 nghìn.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

J.B. Becker Riesling Eltviller Rheinberg Spatlese Trocken Rheingau 1998

Riesling, loại nho yêu thích của Đức. Từng bị chế giễu, chỉ được dùng cho những loại rượu rẻ tiền, giờ đây nó đã nâng tầm giá trị của mình trong thế giới sản xuất rượu. Đã trở thành một món ăn được yêu thích do khả năng tương thích với nhiều loại sản phẩm, bao gồm cả các món ăn cay. Sự bùng nổ về ẩm thực châu Á được cho là đã ảnh hưởng đến sự nổi tiếng của Riesling. Có sáu loại Riesling, thức uống này của Spatlese, loại ngọt và chín hơn. Theo người mua, kết quả là chua và đắng, không phải cho tất cả mọi người. Bó hoa rất khó để cảm nhận, nhưng vào cuối bữa tiệc, nó bắt đầu được cảm nhận tốt hơn nhiều. Độ cồn 12%. Giá trung bình: 7789 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Penfolds Penfolds Yattarna Chardonnay

Rượu Chardonnay của Úc là kết quả của một trong những dự án rượu vang lớn nhất thế giới. Các nhà sản xuất rượu ở Penfolds muốn tạo ra một loại rượu vang trắng tuyệt vời để thiết lập tiêu chuẩn. Các chuyên gia tin rằng chúng tôi đã thành công. Được làm từ những trái nho lớn nhất từ ​​Tasmania. Được ủ tám tháng trong thùng gỗ sồi. Trong khi nếm, người ta cảm nhận được độ đậm của bó hoa quả đá trắng, quả đào và quả xuân đào. Hương gỗ mạnh mẽ. Phí đắt nhất: 2016 và 2012 Chai có giá 32,990 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Phần kết luận

Đây không phải là một bộ sưu tập đầy đủ hoặc một quy tắc nghiêm ngặt. Đúng hơn là giới thiệu để tích lũy kinh nghiệm. Mô tả lý thuyết về rượu vang là một nhiệm vụ vô ơn, một ly với đồ uống trên tay sẽ nói lên nhiều điều trong một giây. Một người yêu rượu, mỗi lần thử lại khám phá ra một nhận thức mới, phát triển vị giác, phát triển thành nghiện.