Thật tuyệt khi thức dậy vào buổi sáng và có một tách cà phê mới pha thơm lừng. Thật thú vị gấp đôi khi thưởng thức quá trình pha mà không cần sử dụng máy pha cà phê đắt tiền. Để có được ly cà phê thật ngon, chỉ cần mua một chiếc máy pha cà phê geyser là đủ, nguyên lý của nó cực kỳ đơn giản. Bạn không cần thực hành nhiều để làm quen và bắt đầu pha cà phê thật sự ngon. Máy pha cà phê hoạt động với áp suất hơi giống như máy pha cà phê espresso, nhưng nó thường ở khoảng 2 - 3 bar chứ không phải 9 bar.
Nội dung
Nguyên tắc pha đồ uống trong máy pha cà phê geyser
Hoạt động của máy pha cà phê kiểu geyser dựa trên việc sử dụng hơi nước dưới áp suất. Thùng dưới chứa đầy nước. Trong quá trình đun, nước chuyển dần thành hơi nước. Áp suất hơi nước tăng lên và ép nước sôi lên trên và đi qua một bộ lọc với hạt cà phê xay. Nước được bão hòa với hương thơm và hương vị của cà phê, sau đó được đổ qua một ống đặc biệt trên đầu máy pha cà phê. Như vậy, cà phê được pha là do nước ở dạng hơi đi qua bộ lọc chứa đầy cà phê. Một thức uống thơm được coi là đã sẵn sàng khi tất cả nước đổ vào bình chứa bên dưới nằm ở phần trên của bình chứa.
Các quy tắc chung để vận hành máy pha cà phê geyser
Để có được thức uống ngon, bạn phải tuân thủ một số quy tắc sử dụng máy pha cà phê.
- Cần theo dõi kỹ chế độ nhiệt độ khi pha cà phê nếu bạn sử dụng máy pha cà phê geyser được đặt trên bếp. Ngay khi nghe thấy nước từ ngăn dưới bắt đầu chảy vào ngăn trên, bạn nên tắt hoặc vặn bếp điện.
- Cà phê không cần phải xáo trộn mạnh, chỉ cần dùng một thìa cà phê để ấn cà phê xuống là đủ.
- Khi pha cà phê, không nên xuất hiện tiếng “ùng ục” mạnh, nếu đột nhiên tiếng “ục ục” trở nên rất mạnh thì chất lượng thức uống sẽ kém hơn rõ rệt, vì hơi nước cháy sẽ tham gia vào quá trình pha chế.
Hướng dẫn từng bước để pha cà phê trong máy pha cà phê geyser
Hiện tại, máy pha cà phê geyser đang trải qua sự tái sinh của nó, một thời gian dài được ưu tiên hơn các phương pháp pha cà phê khác, nhưng giờ đây, do sự đơn giản của nó, nó đang quay trở lại nhà chúng ta.
Trước khi bắt đầu pha cà phê, bạn cần chuẩn bị mọi thứ cần thiết, cụ thể là:
- Hạt cà phê;
- Máy xay cà phê;
- Máy pha cà phê Geyser;
- Nước;
- Bếp.
Bước 1 - Đổ đầy nước vào máy pha cà phê
Đổ đầy nước lạnh vào khoang dưới của máy pha cà phê bên dưới van an toàn. Tốt nhất là không nên đổ quá đầy nước vào bình chứa, vì điều này có thể làm mất hương vị của đồ uống thành phẩm.
Bước 2 - xay hạt cà phê
Xay hạt cà phê đến phần nhỏ vừa phải cho đến khi bạn cho đủ vào máy pha cà phê. bạn cũng có thể thực hiện việc xay cần thiết tại các quán cà phê và không mất thời gian cho việc này trong quá trình pha chế tại nhà.
Cần nhớ rằng bạn không nên sử dụng loại xay quá mịn, vì như vậy có thể dẫn đến việc máy pha cà phê bị tắc.
Bước 3 - thêm cà phê vào máy pha cà phê
Chèn phễu và đổ đầy cà phê xay vào. Cố gắng không đổ quá đầy bộ lọc hoặc xáo trộn cà phê (điều này có thể tạo ra quá nhiều áp lực). Loại bỏ bã cà phê ở mép phễu.
Bước 4 - Lắp ráp tất cả các bộ phận của máy pha cà phê
Bây giờ chúng ta chỉ cần chuẩn bị phần còn lại của máy pha cà phê. Vặn chặt đỉnh của máy pha cà phê vào đế.
Bước 5 - Quá trình pha chế cà phê
Đặt máy pha cà phê trên bếp, và nếu bạn có bếp ga, hãy để ngọn lửa không vượt quá kích thước của đáy máy pha cà phê (để ngọn lửa không lan sang hai bên). Đợi đến khi nước sôi bạn sẽ nghe thấy tiếng ục ục đặc trưng. Hãy dành thời gian của bạn để lấy máy pha cà phê ra khỏi nhiệt; nó cần được làm nóng từ từ để có được hương vị tốt. Nếu nhiệt độ cao, cà phê có thể bị cháy.
Bước 6 - Kiểm tra mức độ sẵn sàng và loại bỏ khỏi lửa
Khi mặt trên của máy pha cà phê đầy nước, có thể lấy máy pha cà phê ra khỏi bếp. Bọt màu nâu xuất hiện vài giây trước khi cà phê hoàn toàn sẵn sàng. Trước khi rót cà phê, bạn dùng thìa nhỏ khuấy đều ở khoang trên.
Bước 7 - thức uống hoàn chỉnh
Rót đồ uống của bạn vào cốc và thưởng thức cà phê espresso yêu thích của bạn. Ở công đoạn này, bạn cũng có thể thêm sữa và đường cho vừa ăn nếu muốn.
Vệ sinh và bảo dưỡng máy pha cà phê geyser
Vệ sinh và bảo dưỡng là rất quan trọng khi sử dụng máy pha cà phê geyser. Nếu bạn sử dụng máy pha cà phê hàng ngày, tráng bằng nước nóng là đủ. Tuy nhiên, bạn nên làm sạch kỹ lưỡng hơn khoảng một lần một tuần. Bạn không nên sử dụng máy rửa bát để vệ sinh máy pha cà phê, vì các bộ phận có thể bị hỏng và vẫn còn cặn xà phòng. Dưới đây là một số phương pháp vệ sinh máy pha cà phê geyser.
Rửa sạch nhanh chóng khi sử dụng thường xuyên
- Tháo máy pha cà phê. Đầu tiên, hãy đợi cho đến khi nó nguội, sau đó tháo phần trên ra khỏi đế, lấy phễu ra khỏi ấm và đổ cà phê còn sót lại vào thùng rác.
- Rửa sạch các bộ phận dưới vòi nước nóng. Bạn có thể sử dụng một miếng bọt biển mềm để loại bỏ cặn bã kẹo cao su có thể nhìn thấy mà không rửa lại bằng nước. Không nên sử dụng nước rửa chén vì nó sẽ phải rửa kỹ hơn rất nhiều để loại bỏ dấu vết của chất tẩy rửa tránh để lại dư vị xà phòng cho mẻ cà phê tiếp theo.
- Lau khô tất cả các bộ phận của máy pha cà phê. Tháo miếng đệm cao su ở đáy máy pha cà phê, đồng thời tháo bộ lọc. Hai bộ phận này cũng cần được làm khô.
- Để máy pha cà phê được tháo rời cho đến khi tất cả các bộ phận khô hoàn toàn. Để ngăn hơi ẩm tích tụ (điều này có thể gây ăn mòn), hãy cất giữ riêng tất cả các bộ phận của máy pha cà phê và không được lắp ráp hoàn chỉnh cho đến lần sử dụng tiếp theo.
- Theo định kỳ, bạn nên vệ sinh máy pha cà phê kỹ hơn. Với việc sử dụng hàng ngày, dầu cà phê bảo vệ máy pha cà phê chống lại sự ăn mòn, vì vậy chỉ cần súc miệng bằng nước nóng hàng ngày là đủ. Tuy nhiên, dầu cà phê có thể bị ôi thiu và bạn nên làm việc này khoảng một lần một tuần.
Làm sạch kỹ lưỡng máy pha cà phê
- Tháo rời máy pha cà phê, đổ bỏ phần bã cà phê còn lại. Tháo đệm cao su ở phía dưới và phễu lọc ở phía trên.
- Rửa bằng nước ấm, xà phòng bằng một miếng bọt biển mềm. Chú ý đến van quá áp, đảm bảo rằng nó luôn sạch sẽ. Không sử dụng bất kỳ thứ gì có tính mài mòn (ví dụ như muối nở, bàn chải cứng) vì vật liệu mài mòn có thể làm xước và hỏng máy pha cà phê. Tráng từng bộ phận của máy pha cà phê trong nước sạch để loại bỏ cặn chất tẩy rửa. Bất kỳ sản phẩm nào còn sót lại có thể khiến cà phê của bạn có dư vị xà phòng. Hiện nay trên thị trường có các chất tẩy rửa chuyên dụng để vệ sinh máy pha cà phê, không có mùi thơm và không chứa chất mài mòn trong thành phần của chúng, chúng cũng có thể được sử dụng để làm sạch kỹ lưỡng.
- Kiểm tra lại phin và phễu lọc, có lẽ còn sót lại các hạt cà phê, chúng phải được loại bỏ và rửa lại các bộ phận.
- Lau khô từng khu vực của máy pha cà phê, thấm khô bằng khăn trà và để khô trong không khí.
Chăm sóc bổ sung
- Làm sạch cặn khoáng khi chúng xuất hiện. Kim loại tạo ra máy pha cà phê có thể bị ôxy hóa theo thời gian và tạo cặn khoáng. Thỉnh thoảng kiểm tra bên trong máy pha cà phê xem có cặn bẩn không. Để loại bỏ cặn bẩn, hãy trộn 1 phần giấm với 8 phần nước và dùng nó để làm sạch bên trong máy pha cà phê.
- Cách khôi phục độ sáng bóng của chậu. Việc sử dụng chất tẩy rửa thường xuyên không được khuyến khích đối với máy pha cà phê geyser, nhưng đôi khi vẫn nên sử dụng chất này để tránh dầu cà phê bị ôi thiu. Bất kể máy pha cà phê của bạn được làm bằng nhôm hay thép không gỉ, hãy đánh bóng bên ngoài khi cần thiết để khôi phục độ sáng bóng của nó.
- Thay thế miếng đệm. Theo thời gian, miếng đệm cao su có thể bị mòn và không còn bịt kín cho bộ lọc dưới đáy máy pha cà phê, do đó có thể dẫn đến việc bã cà phê có thể không đúng vị trí.
TOP 7 máy pha cà phê geyser
Máy pha cà phê Rommelsbacher EKO 376 / G
Máy pha cà phê Rommelsbacher EKO 376 / G - được thiết kế để pha cà phê espresso. Để pha cà phê, người ta sử dụng nước nóng, dưới tác động của nhiệt, nước sẽ dâng từ bình chứa dưới lên bình chứa trên, đi qua một bộ lọc với cà phê xay.
Các đặc tính kỹ thuật chính:
- Công suất - 365 W;
- Thể tích - 0,3 l;
- Trọng lượng - 1,2 kg.
Ưu điểm:
- Tự động tắt nguồn;
- Vật liệu chế tạo - thép không gỉ;
- Ngăn chứa cáp.
Nhược điểm:
- Khó vệ sinh và bảo trì (chiều rộng của phần trên của máy pha cà phê hẹp, không cho phép tráng kỹ máy pha cà phê).
Máy pha cà phê De'Longhi EMK 9 Alicia
Máy pha cà phê De'Longhi EMK 9 Alicia là một lựa chọn đáng tin cậy và đơn giản để pha cà phê. Kích thước nhỏ của nó cho phép nó được sử dụng ở hầu hết mọi nơi, có thể là nhà bếp nhỏ hoặc văn phòng.
Các đặc tính kỹ thuật chính:
- Công suất - 450 W;
- Thể tích -0,35 l;
- Trọng lượng - 1,57 kg.
Ưu điểm:
- Chức năng duy trì nhiệt độ trong 30 phút. sau khi nấu ăn;
- Tự động tắt nguồn;
- Chân đế xoay 360 độ.
Nhược điểm:
- Độ mỏng manh của miếng đệm cao su trên đầu máy pha cà phê;
- Nó bật ngay cả khi không có nước trong bể chứa bên dưới.
Máy pha cà phê HX-445 nóng hơn
Máy pha cà phê Hotter HX-445 cho phép bạn nhanh chóng và dễ dàng có được một tách cà phê thơm lừng.
Các đặc tính kỹ thuật chính:
- Công suất - 400 W;
- Thể tích - 0,3 l;
- Trọng lượng - 1,26 kg.
Ưu điểm:
- Dễ sử dụng;
- Tự động tắt máy.
Nhược điểm:
- Thiếu chỉ báo mức nước.
Máy pha cà phê ENDEVER Costa-1020
Máy pha cà phê ENDEVER Costa-1020 sẽ chuẩn bị cho bạn một ly espresso Ý thực thụ chỉ trong vài phút. Đế điện giúp bạn có thể pha chế cà phê ở bất cứ đâu, bất kể sự có mặt của bếp.
Các đặc tính kỹ thuật chính:
- Công suất - 480 W;
- Thể tích - 0,3 l;
Ưu điểm:
- Kiểm soát độ mạnh của cà phê;
- Trên chỉ báo.
Nhược điểm:
- Không có chức năng tự động tắt.
Máy pha cà phê Bialetti Moka timer 3
Bialetti Moka timer 3 được trang bị chế độ hẹn giờ để cà phê đã sẵn sàng cho bạn thức dậy. Hình bát giác đảm bảo sự phân bố bã cà phê một cách hoàn hảo, tạo ra một ly espresso hoàn hảo.
Các đặc tính kỹ thuật chính:
- Công suất - 365 W;
- Thể tích - 0,12 lít.
Ưu điểm:
- Màn hình backlit;
- Hẹn giờ chụp;
- Tự động tắt nguồn khi không sử dụng.
Nhược điểm:
- Không có chỉ báo mực nước.
Máy pha cà phê Rommelsbacher EKО 366 / E
Máy pha cà phê kiểu geyser Rommelsbacher EKO 366 / E được thiết kế để pha chế 3 hoặc 6 tách đồ uống.
Các đặc tính kỹ thuật chính:
- Công suất - 356 W;
- Thể tích - 0,35 L;
- Trọng lượng - 1,2 kg.
Ưu điểm:
- bảo vệ quá nhiệt và quá nhiệt;
- thang đo mực nước;
- nút nguồn tích hợp có đèn báo tiện dụng;
- tự động tắt máy.
Nhược điểm:
- Giá cao.
Máy pha cà phê ENDEVER Costa-1010
Máy pha cà phê ENDEVER Costa-1010 là sự kết hợp giữa chức năng tốt và giá cả phải chăng.
Các đặc tính kỹ thuật chính:
- Công suất - 480 W;
- Thể tích - 0,3 l;
- Trọng lượng - 1,42 kg.
Ưu điểm:
- Tay cầm tiện dụng làm bằng chất liệu chịu nhiệt;
- Bộ điều chỉnh độ đậm đặc của cà phê;
- Đèn báo nguồn;
- Thân máy xoay 360 độ.
Nhược điểm:
- Thiết kế vòi ở đầu máy pha cà phê khá bất tiện, khi rót ra ly, cà phê sẽ chảy xuống máy pha cà phê.
Xem xét các mẫu máy pha cà phê geyser phổ biến nhất được bày bán trong các cửa hàng, rõ ràng là ở nhiều khía cạnh, chúng tương đồng với nhau, thậm chí mức giá cũng nằm trong khu vực mà mọi người có thể tiếp cận được. Do đó, nếu bạn là người yêu thích việc uống một tách espresso vào buổi sáng thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm để ý đến máy pha cà phê geyser.
Máy pha cà phê Geyser hoặc Turk
Hãy cùng xem xét ưu và nhược điểm của cả hai phương pháp pha cà phê.
| Máy pha cà phê Geyser | Người Thổ Nhĩ Kỳ | |
|---|---|---|
| Ưu điểm | dễ sử dụng | đồ uống chất lượng tốt |
| đồ uống chất lượng tốt | di động | |
| sự nhỏ gọn | một số lượng lớn các công thức nấu ăn | |
| di động | thay đổi các phần | |
| không có cặn cà phê | dễ chăm sóc | |
| nhược điểm | không có khả năng chọn số lượng phần | kiểm soát nấu ăn |
| chỉ espresso | trầm tích | |
| khó khăn khi rời đi | ||
| tiêu thụ nhiều cà phê hơn |
- Tính di động. Cả hai lựa chọn đều có thể được vận chuyển đến bất cứ đâu do kích thước nhỏ gọn;
- Chất lượng của đồ uống. Cho phép pha chế cà phê có chất lượng tốt, có mùi thơm đậm đà;
- Tính nhỏ gọn. Chúng có kích thước nhỏ gọn nên có thể cất giữ ở mọi nơi;
- Tùy chọn đồ uống. Turk có rất nhiều lựa chọn về công thức pha cà phê, khả năng chọn độ đậm của thức uống, sử dụng nhiều hương vị khác nhau, nhưng trong máy pha cà phê geyser mọi thứ hoàn toàn ngược lại, cô ấy chỉ có thể cung cấp cho bạn một lựa chọn đồ uống, và đó là espresso.
- Cặn cà phê. Việc không có cặn cà phê là một ưu điểm của máy pha cà phê geyser và đồng thời cũng là nhược điểm của người Thổ Nhĩ Kỳ.
- Dễ dàng chuẩn bị. Quy trình pha cà phê ở Turk phải được kiểm soát liên tục, trong khi máy pha cà phê geyser sẽ làm mọi thứ cho bạn;
- Làm sạch và chăm sóc. Máy pha cà phê geyser yêu cầu bảo dưỡng cẩn thận hơn máy Turk, điều này sẽ làm mất khá nhiều thời gian của bạn;
- Khẩu phần ăn. Máy pha cà phê geyser không cho bạn lựa chọn kích cỡ khẩu phần, dẫn đến lượng cà phê tiêu thụ tăng lên, nhưng ở Turk, bạn có thể thay đổi lượng cà phê / nước trong quá trình pha chế.
Giá phát hành
Một trong những vấn đề quan trọng nhất làm phiền người mua là giá cả của vấn đề. Vì vậy, ví dụ, giá của một mô hình phổ biến nhất của một chiếc lư đồng dao động từ 500-1000 rúp, tùy thuộc vào nhà sản xuất, khối lượng và thiết kế. Tất nhiên, cũng có những phiên bản đắt tiền hơn của người Thổ Nhĩ Kỳ, được làm bằng đuổi hoặc làm bằng đất sét hoặc sứ.
Đối với máy pha cà phê geyser, phạm vi giá của chúng bắt đầu từ 500 rúp và có thể lên tới 8.000 rúp. Giá cả của chúng phụ thuộc vào chất liệu sản xuất, chức năng bổ sung, thể tích, cũng như máy pha cà phê bằng điện geyser có giá thành cao hơn so với máy pha cà phê pha cà phê bằng bếp.
Tóm lại, chúng tôi có thể nói rằng nếu bạn là một người thích thử nghiệm bản chất, một người nghiệp dư để thưởng thức quá trình pha chế cà phê, thì Turk sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Nếu bạn là người yêu thích cà phê espresso và yêu thích sự đơn giản khi pha thức uống yêu thích của mình, thì không có sản phẩm nào tốt hơn máy pha cà phê geyser!
Chà, những người sành cà phê thực sự có hai lựa chọn cùng một lúc, để không phải lựa chọn khó khăn khi chỉ có một thiết bị.
