Những nhãn hiệu sô cô la đen tốt nhất năm 2020

0

Một trong những món khoái khẩu của nhiều người lớn và trẻ em là sô cô la đen. Rất nhiều người tiêu dùng thậm chí không nghĩ đến chất lượng của sô cô la mà họ tiêu thụ. Các biên tập viên của trang web "best-vi.designuspro.com" cung cấp cho bạn một bài báo với đầy đủmô tả, ưu điểm và nhược điểm của các nhà sản xuất tốt nhất. Chúng tôi sẽ cho bạn biết những lợi ích và nguy hiểm của sô cô la đen và những điều bạn cần biết để không mắc sai lầm khi chọn món ăn yêu thích của mình.

Sô cô la đen được làm như thế nào?

Trước khi chọn một loại gạch cho đồ ngọt yêu thích của mình, bạn cần biết các sản phẩm đó được làm như thế nào.

Nguyên liệu chính để làm sô cô la là hạt cacao. Chúng được nhập khẩu vào nước này từ Nam và Trung Mỹ, Châu Phi và Châu Á. Chỉ có ngũ cốc được chuyển đến các nhà máy sản xuất sô cô la, được làm sạch trước, sấy khô một chút và đóng gói trong túi.

Trước khi rang, các loại ngũ cốc được phân loại theo kích cỡ, thành phần hóa học và theo đó là hương vị, khác nhau cho từng mẻ.

Sau đó, các hạt được chiên ở nhiệt độ 120-140 độ. Trong quá trình này, lớp vỏ thừa biến mất và hơi ẩm bay hơi. Các hạt trở nên vô trùng và có thể sử dụng được.

Sau công đoạn rang là công đoạn nghiền nhỏ, tẩm hương liệu, thêm đường, hương liệu và dầu. Sau đó, khối lượng thu được cho vào lò và trộn đều. Cuối cùng, chúng ta sẽ có được những món đồ ngọt thơm ngon với các chất phụ gia yêu thích của chúng ta.

Nhưng, các nhà sản xuất thường tiết kiệm về chất lượng nguyên liệu, át đi mùi vị bằng đường và hương liệu, hóa chất phụ gia. Phương pháp này làm giảm đáng kể chi phí sô cô la cho mỗi kg và người tiêu dùng nhận được một sản phẩm chất lượng thấp nhưng giá cả phải chăng.

Lợi ích và tác hại của sô cô la đen

Chất lượng cao của sô cô la đen nằm trong các tiêu chuẩn của tiểu bang. Điều này có nghĩa là toàn bộ quy trình công nghệ được xác định cụ thể, và nếu không tuân thủ các tiêu chuẩn này, việc bổ sung chất bảo quản, chất làm đặc sẽ bị pháp luật trừng phạt. Công ty không có quyền ghi "sô cô la đen" trên bao bì nếu trong thành phần có các thành phần nêu trên. Các nhà khoa học nhấn mạnh rằng sản phẩm hữu ích nhất nên chứa ít nhất 72% ca cao. Đó là với số lượng này mà một người nhận được tất cả các nguyên tố vi lượng cần thiết từ hạt ca cao.

Có một số lượng lớn các loại bánh kẹo và đồ ngọt trên thị trường; bạn có thể chọn cả các nhà sản xuất nước ngoài và sản xuất tại Nga.

Chúng tôi không khuyên bạn nên mua các sản phẩm rẻ tiền, vì chúng có thể chứa chất thay thế cho bơ ca cao sẽ chỉ gây hại cho cơ thể.

Bạn có thể lựa chọn sản phẩm hoàn hảo cho mình trên trang web của Văn phòng Kiểm toán Quốc gia. Có một danh sách các thương hiệu nổi tiếng với mô tả đầy đủ và tổng quan về các sản phẩm nước ngoài ưu tú và hàng hóa được sản xuất tại Nga. Ngoài ra, TOP các loại sôcôla được nhà nước đề xuất cũng được chỉ ra.

Tại sao nó hữu ích:

  • Ảnh hưởng đến hệ thống tim mạch, ngăn ngừa sự phát triển của cục máu đông và cải thiện lưu thông máu.
  • Ảnh hưởng đến các chức năng nhận thức của não bằng cách làm chậm quá trình lão hóa của tế bào. Sản phẩm này thúc đẩy tinh thần tỉnh táo và thông minh. Không ngạc nhiên khi họ nói rằng trước khi giải quyết một vấn đề quan trọng, bạn có thể ăn một miếng sô cô la đen, và các enzym sẽ tăng tốc độ hoạt động trí óc.
  • Giảm lượng cholesterol trong cơ thể.Việc sử dụng nó được quy định cho những bệnh nhân có xu hướng làm như vậy.
  • Hạt ca cao ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư.
  • Sản phẩm bổ dưỡng mang lại cảm giác no và thỏa mãn cảm giác đói.
  • Một sản phẩm có hàm lượng cacao cao là một trong những chất chống trầm cảm tự nhiên tốt nhất. Điều trị kích thích sản xuất endorphin - hormone của niềm vui.

Giống như bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào, sô cô la đen có ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể con người. Tác hại của sô cô la đen:

  • hàm lượng calo cao. Có khoảng 530 kcal trên 100 gram sô cô la. Đây là một tỷ lệ chất béo khá cao, đặc biệt là đối với những người ăn kiêng.
  • gây nghiện. Thiếu sản phẩm này trong chế độ ăn uống có thể gây căng thẳng, tâm trạng xấu và giảm khả năng miễn dịch. Tất cả những đặc điểm này tương ứng với các triệu chứng nghiện.
  • chống chỉ định trong các bệnh về đường tiêu hóa. Đồ ngọt gây kích ứng thành dạ dày, đặc biệt với viêm dạ dày, viêm tụy, loét, v.v.
  • sản phẩm này có khả năng tạo ra độc tố nấm mốc góp phần vào sự phát triển của nấm mốc. Liều lượng của một chất như vậy là tối thiểu, nhưng sô cô la được chống chỉ định cho những người có cơ thể nhạy cảm.
  • các nhà sản xuất hiện đại đã học cách thay thế đường trong bánh kẹo cho những người mắc bệnh tiểu đường. Món ngon này không khác gì về hương vị so với món tiêu chuẩn, trong khi vẫn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích.

Điều gì cần tìm khi lựa chọn

Ngói lý tưởng phải dày đặc, có màu nâu sẫm và không bị vỡ vụn khi vỡ. Bơ ca cao có độ giòn rõ rệt; ở nhiệt độ phòng, bơ đặc và mịn. Màu sắc phải mịn và bóng. Nếu gạch có các mảng hoặc vệt trắng, rất có thể là dầu cọ hoặc chất béo sữa đã được thêm vào thành phần. Chúng rẻ hơn nhiều so với bơ ca cao và không có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người. Ngoài ra, hiện tượng nở trắng có thể hình thành khi công nghệ sản xuất bị vi phạm.

Việc bảo quản sản phẩm bánh kẹo đúng cách ảnh hưởng trực tiếp đến mùi vị và thời hạn sử dụng của sản phẩm. Di chuyển đồ từ nơi khô ráo sang nơi ẩm ướt có thể tạo thành hơi nước đọng lại, đóng cặn và có mùi vị khó chịu.

Xếp hạng thương hiệu chất lượng sôcôla đen đến năm 2020

Các nhà sản xuất hiện đại sản xuất các sản phẩm bánh kẹo với nhiều chủng loại giá cả và chất lượng khác nhau. Khá khó để chọn một sản phẩm tự nhiên. Hầu hết người tiêu dùng thích sô cô la với các nhân và hương vị khác nhau: với quả óc chó, chanh, bạc hà, quả mâm xôi, v.v. Các biên tập viên của chúng tôi đã tổng hợp một danh sách các nhà sản xuất bánh kẹo tốt nhất trên thế giới và trong nước sản xuất ra sô cô la đen cổ điển ngon và chất lượng cao, cũng như các loại nhân tự nhiên khác nhau.

TênTỷ lệ ca caoQuốc gia sản xuấtChi phí, pTrọng lượng, g
Lindt xuất sắc tối99Thụy sĩ27550
Spartak đắng tinh hoa 90%90Belarus12001000
Chateau Puur Hazelnoot72nước Đức200173
A. Korkunov70Nga 15090
Kho báu Siberia đắng với dâu tây77.8Nga 310150
NGUỒN GỐC72Thụy sĩ20090
Vivani 99%99nước Đức34080

Tối xuất sắc Lindt

Sô cô la đen cổ điển của nhà sản xuất thế giới Lindt. Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt và vị đắng của cacao. Người tiêu dùng lưu ý đặc điểm hương vị của nó, vì một miếng không tan trong miệng trong một thời gian dài, vì vậy bạn có thể thưởng thức một miếng lâu hơn nữa. Thực tế là thành phần có chứa một tỷ lệ tối thiểu bơ ca cao, và nó chỉ chứa 99% hạt đậu tự nhiên, mang lại hương vị phong phú và độc đáo này. Điều đáng chú ý là thanh được đóng gói trong bao bì các tông, và bản thân sô cô la được bọc trong giấy bạc kín hơi. Mức độ đóng gói này giúp bạn có thể giữ được hương vị tinh tế của sản phẩm. Dòng Lindt Excellence Dark được các nhà sản xuất định vị là dòng cao cấp, vì vậy bạn không nên ngạc nhiên về mức giá quá cao của sản phẩm. Thành phần là hoàn toàn tự nhiên. Loại sô cô la này rất hợp với rượu vang trắng khô hoặc đồ uống có cồn mạnh khác.

Tối xuất sắc Lindt

Ưu điểm:

  • thành phần hữu cơ;
  • tỷ lệ hạt cacao cao 99%;
  • sự kết hợp độc đáo giữa các vị: đắng và ngọt;
  • hàm lượng bơ cacao tối thiểu.

Nhược điểm:

  • giá cao cho gạch.

Sô cô la đen Spartak ưu tú 90% 1000 g

Sô cô la được sản xuất tại Belarus. Bạn có thể mua một sản phẩm như vậy chỉ với 1 kg gạch. Giá thành của sản phẩm ở mức chấp nhận được và hợp túi tiền. Thành phần chỉ chứa các sản phẩm ca cao tự nhiên. Hàm lượng bơ cacao dưới 5%, không chứa sinh vật biến đổi gen. Thích hợp cho trẻ em. Bạn có thể mua sô cô la Spartak ở bất kỳ cửa hàng bánh kẹo nào. Bạn có thể chọn từ các sản phẩm với việc bổ sung các sản phẩm khác: các loại hạt, trái cây khô và hương vị.

Sô cô la đen Spartak ưu tú 90% 1000 g

Ưu điểm:

  • chất lượng cao của sản phẩm;
  • chứa 90% ca cao;
  • không có GMO;
  • giá cả phải chăng.

Nhược điểm:

  • có vị đắng tươi;
  • có thể dính vào răng.

Chateau Puur Hazelnoot

Chateau Puur Hazelnoot - sô cô la đen với sự bổ sung của hạt phỉ. Chúng tôi sẽ cho bạn biết chính xác về thanh sô cô la này, nhưng công ty sản xuất thanh có bổ sung thông, hạnh nhân nguyên hạt và nghiền nát, quả óc chó, nho khô và các sản phẩm khác có phụ gia tự nhiên. Tất cả các sản phẩm đều được sản xuất tại Đức nên giá thành trên thị trường của chúng tôi quá cao, chưa tính đến vận chuyển. Viên sô cô la tan nhanh trong miệng, có vị cacao đậm đà. Do bổ sung các loại hạt, nó là một sản phẩm khá hài lòng và có hàm lượng calo cao, do đó nó thích hợp để nhanh chóng thỏa mãn cơn đói. Bao bì được làm bằng bìa cứng và giấy bạc. Nó có thể được mang theo một cách tiện lợi cho bữa ăn nhẹ. Giá cả phải chăng và hoàn toàn phù hợp với chất lượng.

Chateau Puur Hazelnoot

Ưu điểm:

  • sản phẩm tự nhiên dựa trên hạt cacao;
  • có hương vị khác nhau do bổ sung các loại hạt;
  • nhanh chóng no và thỏa mãn cơn đói;
  • có bao bì tiện lợi.

Nhược điểm:

  • sản phẩm nhập khẩu, giá cao hơn do vận chuyển.

A. Korkunov cay đắng 72%

Cái A. Korkunov "có trụ sở tại Nga và là một trong những nhà sản xuất bánh kẹo HÀNG ĐẦU tại nước này. Điểm nhấn chính là công ty không sử dụng dầu cọ trong sản xuất của mình. Thương hiệu sản xuất các sản phẩm làm từ cacao chất lượng cao với hương vị tươi sáng và tinh tế.

Bao bì của thương hiệu này khác biệt đáng kể so với tất cả những gì được bày trên kệ trong các cửa hàng. Nền màu nâu sẫm với chữ K lớn màu vàng nổi bật hiệu quả trên kệ. Các sản phẩm có một số lượng lớn các đánh giá tích cực. Người tiêu dùng làm nổi bật chính xác bao bì các tông, cũng như kết cấu của sô cô la. Khi gạch bị vỡ sẽ nghe thấy tiếng rắc. Sự kết hợp hoàn hảo giữa cacao đắng và ngọt nhẹ.

A. Korkunov cay đắng 72%

Ưu điểm:

  • Nhà sản xuất Nga;
  • bao bì phong cách và tiện lợi;
  • không sử dụng dầu cọ;
  • một số lượng lớn các đánh giá;
  • hương vị hoàn hảo cho những người yêu thích.

Nhược điểm:

  • lựa chọn nhỏ các hương vị.

Kho báu Siberia đắng với dâu tây

Sô cô la đen nội địa với miếng dâu tây và bột quế. Một sự kết hợp cụ thể. Sự khác biệt giữa sản phẩm này và tất cả những sản phẩm khác là thanh không chứa đường, chất bảo quản hoặc phụ gia nhân tạo. Đây là một sản phẩm thủ công không dễ tìm thấy ở các cửa hàng, nhưng rất đáng để sở hữu. Một chút tinh tế của cacao với một chút chua nhẹ của dâu tây và gia vị quế được trộn lẫn, tạo ra một hương vị mới và độc đáo. Bản thân thanh được đóng gói trong một hộp các tông có cửa sổ trong suốt, qua đó bạn có thể nhìn thấy các lát sô cô la và dâu tây. Dâu tây đông lạnh vì chúng vẫn giữ lại tất cả các vitamin và khoáng chất hữu ích, đồng thời không làm mất đi vị ngọt của chúng. Giá của một món ngon như vậy là hợp lý và phải chăng.

Kho báu Siberia đắng với dâu tây

Ưu điểm:

  • một sự kết hợp thú vị;
  • tự lập;
  • trang trí tuyệt vời, hoàn hảo cho một món quà;
  • dâu tây đông khô vẫn giữ được hương vị và các đặc tính hữu ích.

Nhược điểm:

  • khó tìm thấy trong các cửa hàng.

SWISS ORIGINAL với màu cam

Sản phẩm của thương hiệu Thụy Sĩ SWISS ORIGINAL với những lát cam. Một sự kết hợp hoàn toàn bất ngờ giữa vị chua của cam và chất làm se của sô cô la. Thành phần chứa 72% cacao.Cần lưu ý rằng công ty chọn nguyên liệu rất kỹ nên sản phẩm có chất lượng cao và ngon. Mứt cam lát làm cho sản phẩm trở nên phong phú hơn.

Thiết kế của tất cả các hộp đóng gói đều giống nhau: một con bò xám với cây thánh giá Thụy Sĩ trên nền đen. Tên của một sản phẩm cụ thể được viết ở giữa. Chỉ một hình ảnh về hương vị được thêm vào, trong trường hợp này là hình cắt một quả cam. Bản thân ngói được bọc trong lá bạc.

Thành phần có chứa bơ ca cao, đường và cam. Nhân trái cây được làm từ nhân nhuyễn và sấy khô ở nhiệt độ cao. Khi bẻ ra, chocolate đặc, không bị vỡ vụn. Về hương vị, nó rất hợp với cà phê đen hoặc trà mạnh.

SWISS ORIGINAL với màu cam

Ưu điểm:

  • Chất lượng Thụy Sĩ với giá của Nga;
  • hàm lượng hạt cacao cao;
  • thành phần tự nhiên của mứt cam;
  • bao bì gốc;
  • nguyên liệu chất lượng cao.

Nhược điểm:

  • một sự kết hợp cụ thể của cam và ca cao.

Vivani 99%

Một trong những loại bánh dẫn đầu trong xếp hạng của chúng tôi, loại bánh kẹo đắt nhất cho một viên gạch 80 gram. Nhà sản xuất Vivani của Đức đã cho ra đời sản phẩm bánh kẹo có hàm lượng ca cao là 99,5% và đường chỉ 0,5%. Theo nhà sản xuất, hạt cacao được nhập khẩu từ Panama. Đó là từ họ mà các loại sô cô la rất tốt được ủ. Công ty sử dụng công nghệ riêng để chế biến ngũ cốc, từ đó hương vị tinh tế này có được bằng cách xay. Tất cả các nguyên liệu thô đều trải qua quá trình lựa chọn và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, từ đó hạt cacao sau đó được ủ và tạo ra hương vị lý tưởng.

Bản thân ngói mỏng, bóng, không vệt. Một tiếng rắc đặc trưng được nghe thấy khi nghỉ.

Hương vị của sản phẩm này không phù hợp với tất cả mọi người, nó thực sự rất chua và đắng. Đường cổ điển không được thêm vào thành phần, chỉ có đường dừa. Nó không mang lại vị ngọt mà chúng ta vẫn quen dùng.

Bánh kẹo này để lại dư vị nhẹ sau khi tiêu thụ. Nó chơi tốt với cà phê đen.

Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên nên rất thích hợp cho người bị bệnh đái tháo đường, cũng như người ăn kiêng sau. Sản phẩm không chứa chất phụ gia hoặc hương liệu.

Công ty Vivani nổi tiếng với các sản phẩm của mình trên toàn thế giới. Họ nhận được nhiều giải thưởng hàng năm liên quan đến chất lượng sản phẩm của họ.

Vivani 99%

Ưu điểm:

  • một trong những công ty hàng đầu thế giới về sản xuất sô cô la;
  • công nghệ nấu và chế biến đậu riêng;
  • kiểm soát chất lượng nguyên liệu nghiêm ngặt;
  • bánh kẹo có một hương vị rõ rệt;
  • thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường;
  • thương hiệu đã được chú ý tại nhiều quốc gia trên thế giới.

Bất lợi:

  • Do đó, hương vị của sô cô la đen không có đường có thể khác thường đối với người tiêu dùng;
  • giá cao trên thị trường.

Hóa ra, việc lựa chọn một loại sô cô la đen thực sự đúng cách và chất lượng cao không dễ dàng như vậy. Công nghệ sản xuất hiện đại có thể làm ra các sản phẩm bánh kẹo ngay cả với những người hảo ngọt, những người chống chỉ định chúng. Thực hiện theo các quy tắc mà chúng tôi đã nêu trên, bạn có thể chọn một sản phẩm thực sự chất lượng cao. Đừng quên rằng sô cô la là một thực phẩm bổ sung hữu ích chỉ với liều lượng hợp lý. Vì vậy, chỉ cần tiêu thụ vừa phải sản phẩm này sẽ mang lại cho bạn sự sảng khoái và vui vẻ.

ĐỂ LẠI ĐÁNH GIÁ

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Tôi đã đọc các điều khoản sự thỏa thuận của người dùng *