☕Các thương hiệu cà phê tự nhiên tốt nhất cho người Thổ Nhĩ Kỳ vào năm 2020

Một tách cà phê mới pha là nghi thức buổi sáng của hầu hết mọi người. Có rất nhiều phương pháp pha chế, tuy nhiên, những người yêu thích cà phê thực sự thường pha loại đồ uống thơm này ở người Thổ Nhĩ Kỳ. Các biên tập viên của trang web “bestx.htgetrid.com/vi/” đã chuẩn bị một cái nhìn tổng quan về các nhãn hiệu cà phê tốt nhất để pha ở Thổ Nhĩ Kỳ cho năm 2020.

Phân loại giống

Hương vị của cà phê thật không chỉ phụ thuộc vào cách rang và phương pháp chuẩn bị hạt, mà còn phụ thuộc vào loại cây cà phê, cũng như nơi sinh trưởng của chúng. Tổng cộng có bốn loại:

1. Arabica. Ban đầu, giống này chỉ được trồng ở các nước Đông Phi. Ngày nay, Arabica cũng phát triển trên các đồn điền cà phê ở Ấn Độ, Indonesia và Brazil. Giống này đã nhận được sự công nhận trên toàn thế giới do sự phong phú của nó và một số vị ngọt của hương vị với một số vị đắng nhẹ và chua. Ngoài ra, thức uống Arabica có hương thơm tươi sáng. Hương vị cân bằng này đạt được nhờ vào mức độ rang đặc biệt. Ngoài các phương pháp chế biến hạt cà phê, vị trí địa lý của đồn điền cà phê ảnh hưởng đến hương vị của thành phẩm. Cà phê trồng trên quê hương lịch sử có hương vị mọng. Sản phẩm của Ấn Độ có dư vị sô cô la, trong khi sản phẩm của Brazil có chút vị hạt tinh tế.
   Cây của giống này rất thất thường trong điều kiện khí hậu không thuận lợi. Ngay cả những thay đổi nhiệt độ nhỏ cũng có ảnh hưởng bất lợi đến tình trạng của chúng. Ngũ cốc chứa ít caffein và nhiều tinh dầu. Ngày nay, 70% thị trường cà phê toàn cầu bao gồm sản phẩm này.
2. Robusta. Các cây cà phê của giống này được trồng độc quyền ở Trung Phi. Thức uống làm từ hạt robusta là mạnh nhất và có vị chua chua, mùi thơm không gì sánh được. Các nhà sản xuất thường trộn nó với arabica theo nhiều tỷ lệ khác nhau để đạt được hương vị tốt nhất. Robusta cũng thường được sử dụng để sản xuất cà phê hòa tan.
   Cây có khả năng chống lại các loại bệnh và sâu bệnh. Có tỷ lệ năng suất cao.
3. Liberica. Cũng được trồng trên các đồn điền châu Phi, giống này được phân biệt bởi sức mạnh đặc biệt và hương thơm rõ rệt. Do vị đắng của hạt, chúng hiếm khi được sử dụng ở dạng nguyên chất. Thông thường, loại cà phê này được thêm vào như một thành phần bổ sung kết hợp với các loại khác mềm hơn.
4. Vượt trội. Hạt cà phê được trồng ở Châu Phi, Ấn Độ và Colombia. Do sự kết hợp khác thường của hương vị và hương thơm, loại này đắt nhất thế giới.

Các nhà sản xuất cung cấp hỗn hợp kết hợp nhiều loại khác nhau. Không có công thức đúng hay sai, mỗi người chọn sản phẩm mà mình thích nhất, dựa trên sở thích hương vị của mình.

Cách chọn cà phê ngon

Để chọn được sản phẩm chất lượng, cần quan tâm đến một số yếu tố sau:

• Cấp. Phổ biến nhất là giống Arabica. Các hạt cà phê này có một hương vị tươi sáng với một chút chua nhẹ. Do đó, nếu cà phê chua không phù hợp với sở thích của bạn, thì tốt hơn hết bạn nên chọn cách pha cà phê Arabica với Robusta. Sự kết hợp này có vị đắng đặc trưng và hương thơm tiếp thêm sinh lực.Theo quy định, thành phần được ghi trên ngân hàng dưới dạng tỷ lệ phần trăm.
• Bao bì. Khi mua đậu xay, điều quan trọng là phải chú ý đến sự nguyên vẹn của bao bì hút chân không. Và sau khi mua và mở gói, các thứ bên trong phải được đổ vào một cái lọ kín hơi. Khi mở ra, hương thơm tự nhiên sẽ biến mất nhanh hơn, bên cạnh đó, sản phẩm có khả năng hút mùi bên ngoài.
• Hạt. Nếu bao bì cho phép, thì sẽ không thừa để đánh giá bề ngoài của hạt. Chất lượng cao sẽ được chứng minh bằng kích thước giống nhau, không có vết nứt và vụn, màu sắc đồng đều, mùi thơm dễ chịu, không có vị đắng và mùi lạ.
• Ngày sản xuất. Sản phẩm càng tươi, hương vị của nó càng sáng. Đừng mua cà phê đã rang hơn 5 tháng trước.
• Nguồn gốc. Vị trí địa lý của đồn điền cà phê ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của hạt cà phê. Vì vậy, ví dụ, nguyên liệu thô được trồng ở Brazil có hương vị sô cô la với gợi ý của các loại hạt, trong khi ở Indonesia, một loại chua chiếm ưu thế.
• Nhãn hiệu. Các nhà sản xuất nổi tiếng có chứng chỉ chất lượng và giám sát kỹ lưỡng quá trình sản xuất.
• Độ rang. Đối với những người yêu thích hương vị nhẹ, nên rang mức độ thấp hoặc trung bình, và đối với những người yêu thích vị đắng và đậm đà, hãy rang mạnh.
• Thuốc bổ sung. Thức uống có hương vị thường chứa các chất phụ gia tổng hợp. Nhưng cũng có những trường hợp ngoại lệ. Vì vậy, điều quan trọng là phải nghiên cứu kỹ thành phần, hoặc tự thêm hương vị tự nhiên.

Cách xay ảnh hưởng đến hương vị của thức uống?

Thời gian chuẩn bị cà phê bao lâu tùy thuộc vào mức độ xay. Vì vậy, có các loại nghiền mịn, trung bình và thô:

• Nhỏ. Cà phê xay mịn rất giống với bột. Cách nấu phù hợp nhất là ủ trong Turk. 3-4 phút là đủ để các hạt nhỏ cung cấp cho thức uống tất cả các vị và hương thơm của nó.
• Vừa và lớn. Trong trường hợp này, sẽ mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị cà phê. Thông thường, đồ uống được pha bằng máy pha cà phê hoặc máy pha cà phê.

Khi chọn đồ xay, bạn nên tìm hiểu kỹ thông tin trên bao bì. Các nhà sản xuất thường chỉ ra phương pháp nấu ăn nào phù hợp cho một sản phẩm cụ thể.

Phương pháp rang

Ngoài nơi mọc và mức độ xay, cách rang đậu cũng ảnh hưởng đến hương vị của thức uống thành phẩm. Rang càng kỹ thì thức uống sẽ càng thơm và đậm đà. Tổng cộng có 5 phương pháp, chúng khác nhau về cường độ và có tên riêng.

1. Tiếng Scandinavia. Phương pháp rang nhẹ trong đó đậu chuyển sang màu nâu nhạt. Đồng thời, hương vị và hương thơm vẫn dịu nhẹ.
2. Mỹ hoặc trung bình. Tại đây, hạt cà phê được rang lên có màu nâu sáng, và cà phê thành phẩm có vị đắng nhẹ.
3. Vienna. Quá trình rang diễn ra cho đến khi hạt cà phê có được độ bóng đặc trưng. Hương vị của sản phẩm có những nốt hương ngọt ngào.
4. Pháp hoặc mạnh mẽ. Ở mức độ rang này, đậu có màu sô cô la và hương vị trở nên chua.
5. Người Ý. Với sự trợ giúp của phương pháp rang kiểu Ý, hạt cà phê được chuyển sang màu gần như đen hoặc sô cô la đen. Thức uống từ các loại ngũ cốc như vậy rất mạnh và đắng.

Theo quy định, các nhà sản xuất ghi rõ mức độ rang trên bao bì. Vì không có một hệ thống duy nhất, cường độ thường được biểu thị bằng số, từ 1 đến 5 hoặc 7 đơn vị, trong đó 1 là mức độ yếu nhất.

Các thương hiệu cà phê tốt nhất cho người Thổ Nhĩ Kỳ năm 2020

TOP 5 thương hiệu cà phê hạt tốt nhất

Jardin crema

Jardin Crema là sự pha trộn giữa hạt robusta và arabica được thu hoạch trên các đồn điền cà phê ở Indonesia, Uganda và Ethiopia. Nhờ rang mềm, cà phê có mùi thơm và vị đậm đà, không có vị chua nào cả. Thức uống có dư vị cà phê dễ chịu. Thành phần chỉ chứa những hạt cà phê tự nhiên, không thêm bất kỳ chất phụ gia và hương liệu nào.

Hương vị tiếp thêm sinh lực của Jardin Crema đảm bảo một khởi đầu ngày mới tuyệt vời. Sữa tươi hoặc kem sẽ bổ sung hoàn hảo hương vị dịu nhẹ của thức uống. Ngoài việc pha ở Turk, bạn cũng được phép sử dụng máy pha cà phê hoặc máy ép của Pháp.

Chi phí trung bình: 665 rúp mỗi 1000
Nước sản xuất: Indonesia, Uganda, Ethiopia.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Woseba Cafe Brasil

Woseba Cafe Brasil được tạo thành từ 100% hạt Arabica từ các đồn điền cà phê Brazil. Những hạt có kích thước vừa phải được chọn lọc qua quá trình chế biến khô và rang lâu. Phương pháp sản xuất này đảm bảo độ chua thấp, hương thơm đậm đà và vị dễ chịu.

Woseba Cafe Brasil sẽ hấp dẫn những ai thích nuông chiều bản thân với ly cappuccino tinh tế với lớp bọt thể tích mạnh.

Chi phí trung bình: 520 rúp cho 500 g.
Nước sản xuất: Brazil.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Paulig Arabica

Paulig Arabica chứa 100% Arabica. Các loại ngũ cốc được thu hoạch cẩn thận từ các đồn điền ở Nam và Trung Mỹ trải qua quá trình rang kép. Thành phẩm là một thức uống thơm, có vị đậm đà.

Để pha chế Paulig Arabica, tốt hơn là bạn nên chọn máy pha cà phê, máy Turk hoặc máy ép của Pháp. Khi sử dụng máy pha cà phê, thức uống sẽ kém đậm đà và thơm hơn.

Một tách espresso mới pha sẽ mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái và tâm trạng tuyệt vời cho cả ngày. Một dư vị dễ chịu sẽ đặc biệt làm hài lòng những người yêu cà phê thực thụ.

Chi phí trung bình: 860 rúp trên 1000 g.
Nước sản xuất: Brazil.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Illy

100% hạt Arabica thượng hạng được sơ chế bằng công nghệ hiện đại. Rang vừa để đậu có mùi thơm đặc trưng. Và thức uống được pha chế có một dư vị dễ chịu với các nốt sô cô la, caramel và mật ong.

Một ngụm là đủ để làm cho cà phê này trở thành một yêu thích của các anh em của nó mãi mãi. Có thể dễ dàng pha chế cà phê espresso mạnh và thơm hoàn hảo cả ở Turk và trong máy pha cà phê. Hương vị sẽ thơm ngon không kém.

Chi phí trung bình: 790 rúp cho 250 g.
Nước sản xuất: Ý.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Marcony Venezia Bar

Sự pha trộn của 95% Arabica từ các vùng núi của Ý và 5% Robusta mang đến cho thức uống một hương vị độc đáo và dư vị kem. Những người yêu thích hương cam quýt sẽ đánh giá cao vị chua nhẹ với hương cam.

Chi phí trung bình: 730 rúp cho 500 g.
Nước sản xuất: Ý.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

TOP 3 thương hiệu cà phê xay tốt nhất

Lavazza Qualita Oro

Lavazza Qualita Oro - Cà phê Ý được làm từ 100% Arabica. Thành phần bao gồm 6 loại ngũ cốc cao cấp được trồng trên các đồn điền của Brazil. Nó có một hương vị cân bằng với một chút chua nhẹ. Những người yêu thích sản phẩm cổ điển sẽ đánh giá cao hương thơm tươi sáng.

Cà phê được pha bằng cách xay vừa, cho phép pha chế theo nhiều cách khác nhau: cả bằng máy pha cà phê thông thường và sử dụng máy pha cà phê hoặc máy pha cà phê.

Chi phí trung bình: 360 rúp cho 250 g.
Nước sản xuất: Brazil.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Illy espresso

Illy Espresso là sự pha trộn của chín giống Arabica được trồng ở Brazil, Ethiopia, Costa Rica, Kenya và Jamaica. Thức uống thành phẩm có hương vị nhẹ nhàng dễ chịu với hương trái cây, sô cô la và caramel nhẹ.

Cà phê rang vừa phải, do đó cà phê không bị đắng và có mùi thơm. Xay trung bình giả sử các phương pháp pha chế khác nhau, pha bằng máy Turk, máy ép kiểu Pháp, máy pha cà phê hoặc máy pha cà phê.Công thức pha chế sẽ được đánh giá cao bởi cả những người yêu thích và những người sành cà phê thực sự mới pha tự nhiên.

Chi phí trung bình: 750 rúp cho 250 g.
Nước sản xuất: Ý.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Paulig Presidentti Original

Paulig Presidentti Original là sự cân bằng giữa hương vị và hương thơm. Để tránh quá đắng, ngũ cốc thu hoạch trên các đồn điền ở Brazil và Trung Mỹ được rang nhẹ. Tiếp theo, cà phê được xay mịn nên bạn sẽ mất vài phút để pha chế đồ uống.

Hương vị của Paulig Presidentti Original được tiếp thêm sinh lực sẽ mang đến cho bạn một tâm trạng tốt cho cả ngày. Hương thơm tươi sáng và dư vị đắng nhẹ sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho món bánh ngọt mới nướng cho bữa sáng.

Và để sản phẩm không bị mất đi độ sáng của mùi thơm, sau khi mở gói, nên đổ nguyên liệu vào lọ đậy kín.

Chi phí trung bình: 350 rúp cho 250 g.
Nước sản xuất: Brazil và Trung Mỹ.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

TOP-3 thương hiệu cà phê có hương vị tự nhiên tốt nhất

Just Coffee Factory French Vanilla

Cà phê xay tự nhiên được làm từ 100% Arabica Brazil, bổ sung hương thơm vani tinh tế. Thức uống thành phẩm cũng có ghi caramel.

Just Coffee Factory được khuyến nghị ủ trong máy ép kiểu Thổ Nhĩ Kỳ hoặc Pháp. Không nên nấu trong máy pha cà phê.

Chi phí trung bình: 790 rúp trên 1000 g.
Nước sản xuất: Brazil.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Aroma Rum

Bản song ca độc đáo giữa rượu rum và cà phê tự nhiên tạo nên một thức uống tràn đầy sinh lực và thực sự thơm ngon. Nhờ rượu rum mạnh, cà phê trở nên thơm hơn, ấm hơn và đơn giản là ngon. 100% hạt Arabica và hương vị tự nhiên được sử dụng để tạo ra sản phẩm này.

Giống như tất cả các nhãn hiệu hương liệu khác, Aroma được khuyến khích nấu trong máy ép kiểu Thổ Nhĩ Kỳ hoặc Pháp. Dầu trong sản phẩm có thể làm hỏng máy pha cà phê.

Chi phí trung bình: 270 rúp cho 200 g.
Nước sản xuất: Brazil.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Kem Ailen Amado

Amado là sự kết hợp thơm ngon của cà phê tự nhiên với hương thơm của sô cô la, rượu whisky và mật ong hoa thạch thảo. Không thể mô tả toàn bộ bảng màu của hương vị này, bạn chỉ có thể nếm thử và tận hưởng khoảnh khắc.

Vị cà phê với kem Ailen sẽ cho cảm giác ấm nóng nồng nàn, vị sô cô la đậm đà quyện với hương vani tinh tế sẽ làm bạn thích thú đến giọt cuối cùng. Ngay từ ngụm đầu tiên, thức uống này sẽ trở thành món khoái khẩu của cả gia đình và mang đến hương vị đậm đà vào mỗi buổi sáng, giúp bạn khởi đầu ngày mới thật sảng khoái.

Chi phí trung bình: 670 rúp cho 500 g.
Nước sản xuất: Brazil.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Nếu bạn muốn có cảm giác như một người sành cà phê thực sự, hãy thử thêm một chút gia vị vào lúc pha chế, chẳng hạn như bạch đậu khấu, quế, hạt tiêu, vỏ cam khô. Những loại gia vị như vậy sẽ giúp làm lộ ra hương vị của các loại ngũ cốc và tạo thêm sự tinh tế cho thức uống.

Nếu bạn có kinh nghiệm sử dụng một hoặc một số nhãn hiệu cà phê tự nhiên được trình bày trong bảng xếp hạng, hoặc bạn biết các sản phẩm khác ngon và chất lượng cao, hãy chia sẻ ý kiến ​​của bạn trong phần bình luận.