Những con dao pchak tốt nhất cho năm 2020

Dao Trung Á, đã đi vào cuộc sống của chúng ta từ thời huyền thoại của các triều đại toàn năng của phương Đông, gần đây đã bắt đầu có nhu cầu lớn. Điều này là do mong muốn không chỉ có một công cụ nấu nướng chất lượng cao mà còn là một tác phẩm nghệ thuật để trang trí nội thất nhà bếp của bạn.

Các biên tập viên của trang web "bestx.htgetrid.com/vi/" đưa ra xếp hạng các pchaks chất lượng cao. Nó bao gồm những đại diện tốt nhất của loại dao này. Tư vấn chi tiết được đưa ra là gì, bao nhiêu và nơi nào là tốt nhất để mua một bản sao của lưỡi dao.

Pchaks - con dao của phương Đông

Truyền thống lâu đời của các dân tộc Trung Á được thể hiện ở những đặc thù của vũ khí có viền, vì nhiệm vụ chính của mỗi người là bảo vệ lợi ích của họ. Vũ khí cơ động nhất là lưỡi kiếm, trong tiếng Uzbek - pchak. Nhưng nó cần thiết không chỉ trong chiến tranh, mà còn cần thiết trong nhà bếp.

Dao chiến không hữu ích để lột da, cắt miếng thịt nhỏ, cắt nhỏ rau và rau thơm. Vì những lý do này, những người thợ thủ công vào thời điểm đó đã bắt đầu chế tạo những lưỡi dao thích ứng cho các hoạt động trong nhà bếp. Theo thời gian, chỉ những người như vậy mới bắt đầu được gọi là pchaks.

Pchak: nó khác dao thường như thế nào

Con dao quốc gia của người Uzbekistan và người Duy Ngô Nhĩ có một sự khác biệt đặc trưng so với hầu hết các thiết kế khác. Trước hết, đó là hình dạng của lưỡi dao. Thông thường, đầu của lưỡi dao được nâng lên trên đường mông. Kích thước này càng lớn thì ngoại hình càng nguyên bản. Đây là một loại hương liệu phương đông.

Nhưng trên thực tế, các bậc thầy xưa đặt ý nghĩa thiết thực trong việc xây dựng như vậy. Đầu càng cao thì phần cắt càng dài. Điều này rất hữu ích trong nhà bếp khi thái rau hoặc thái thịt. Tính năng này không thể thay thế được khi lột da xác động vật. Ngoài ra, hình dạng của lưỡi kiếm ngay lập tức chỉ ra rằng nó không phù hợp với mục đích chiến đấu, không thể để chúng tung ra những đòn đâm.

Điều này đã góp phần “thuần hóa” và biến nó thành một nghi lễ thuộc văn hóa dân tộc, tạo cho nó sự linh thiêng. Điều này buộc các bậc thầy phải biến chúng thành những tác phẩm nghệ thuật. Họ không sử dụng bản vẽ trong công việc của mình, vì vậy mỗi bản sao là một bản sao độc đáo. Một tay cầm bằng bạc phong phú được khảm đá quý và một lưỡi thép Damascus - một mẫu vật không có giấy tờ như vậy đại diện cho chủ nhân của nó trong xã hội.

Cùng với điều này, rất nhiều pchaks đã được tạo ra để sử dụng đơn giản trong nhà bếp. Đây là những lưỡi dao làm bằng thép rẻ tiền và tay cầm làm bằng gỗ, và bây giờ được làm bằng thủy tinh hữu cơ. Tuy nhiên, thật khó để tìm thấy sự tiện lợi và linh hoạt hơn trong số các loại dao làm bếp khác. Sau đó, các thiết kế của các mini pchaks xuất hiện, được điều chỉnh cho các hoạt động cụ thể.

Các xưởng rèn hiện đại sản xuất nhiều mẫu mã khác nhau, từ những mẫu bình dân có tay cầm bằng thủy tinh đến các tác phẩm nghệ thuật sưu tầm. Đây là những tác phẩm gốc có chất lượng tốt nhất, được các bậc thầy cho thời gian bảo hành hàng chục năm. Mua những mô hình như vậy ở đâu? Cách đơn giản nhất là đặt hàng trực tuyến, mỗi xưởng đều có gian hàng trực tuyến riêng với giá từ nhà sản xuất.

Những con dao pchak tốt nhất cho năm 2020

Tên	Chiều dài lưỡi, mm	Đòn bẩy	Giá, p
Trăn đen pchak chirchik	120	Trăn đen	1300
Pchak, tay cầm bằng gỗ óc chó, thép 95X18	170	Hạt	3400
Knife Pchak, Chirchik nhỏ	140	Sừng Saiga	2600
Tiếng Uzbekistan. Thép ШХ15 BA / PCHAK-22	180	Khúc xương	5990
Dao Pchak, thép X12MF, G10	155	Cây trăn	3800
Dao N-20 "Pchak lớn" (thép N690), gỗ sồi, cupronickel	180	Cây sồi	5900
Dao Pchak "Saigak" # Uz1274-МА, (thép ШХ15), bảo vệ - thiếc, tay cầm - sừng	178	sừng	6600
KNIFE PCHAK BULAT, GRAB	153	Cây trăn	7000
Uygur pchak # Ug163-C (thép ШХ15), kim loại trắng	159	Bạc, sadaf	13000
"Mẫu C14 Pchak-nhỏ". Tay cầm là bạch dương Karelian.	130	Bạch dương Karelian	15500

Trăn đen Pchak Chirchik

Công ty Moscow “Dukan Vostoka” sản xuất dao làm bếp Trung Á tại các lò rèn của mình. Các mô hình không tốn kém được đại diện bởi pchak "Chirchik", được đặt tên theo con sông, một phụ lưu của Syrdarya. Trong thực tế, tên này dính vào các mẫu vật nhỏ. Kích thước nhỏ, chiều dài 120 mm, thích hợp cho công việc bếp núc. Đúng hơn, một con ngựa có thể thực hiện nhiều thao tác chuẩn bị thức ăn hơn là một vật trang trí.

Thép carbon U8 của lưỡi dao cung cấp thời gian mài dài, độ bền và khả năng chống mài mòn của lưỡi. Làm cứng được thực hiện lên đến HRC = 58-60. Hình dạng Persian Point trong đó đầu lưỡi được nâng lên trên đường mông, phần nào kéo dài phần cắt. Điều này làm cho công việc tiêm có vấn đề. Nó không nhằm mục đích này, vì nó không phải là vũ khí cận chiến.

Cán được làm bằng chất liệu gỗ trăn đen thu được bằng cách ngâm tẩm gỗ tự nhiên với các hợp chất đặc biệt. Điều này giúp tăng độ cứng, tay cầm có khả năng chống lại các tác hại từ bên ngoài.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

PCHAK, DÂY CHUYỀN TAY, THÉP 95Х18

Công ty Zlatoust "AiR" là một cơ sở chuyên sản xuất các loại dao Trung Á. Món pchak được trình bày được khuyến khích cho ngư dân, thợ săn và, như một nhà bếp, cho một bữa ăn ngoài trời. Cắt thịt hoàn hảo, thái nhỏ các loại rau thơm và thái nhỏ.

Dài 170 mm, bằng thép hợp kim mạ crôm 95X18, tôi cứng đạt HRC = 57-59. Nhờ chất liệu này, con dao đại diện cho các mẫu bình dân, giá thành ở mức trung bình. Tính năng đặc trưng của chúng là dễ mài sắc. Để sửa lại lưỡi dao, chỉ cần tìm một viên đá granit trong tự nhiên là đủ. Có khả năng chống ăn mòn cao. Bề mặt của lưỡi dao được hoàn thiện bằng lớp hoàn thiện satin - có tông màu mờ.

Tay cầm được làm bằng gỗ óc chó, không thể tách rời khi lắp đặt. Tổng chiều dài - 290 mm. Nó được hoàn thiện bằng một bao kiếm bằng da thật, được đóng gói trong một hộp có khóa.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Pchak Chirchik nhỏ, sừng saiga

Dao pchak nhỏ Chirchik từ Uzbekistan, kích thước: chiều dài - 245 mm, chiều dài lưỡi - 140 mm. Được thiết kế không chỉ cho nhà bếp, mà còn để nấu ăn khi đi bộ đường dài và dã ngoại.

Được làm bằng thép chịu lực ShKh15, có màu sẫm. Giữ mài sắc tốt, nhưng không chống ăn mòn, cần bảo dưỡng liên tục và lau kỹ để khô sau khi làm việc. Hình dạng của lưỡi Kaike được đặc trưng bởi thực tế là phần đầu của lưỡi được nâng lên trên đường mông trên 6 mm. Điều này làm cho việc đâm trở nên khó khăn hơn. Do đó, nó không thuộc vũ khí cận chiến.

Mép lưỡi hình nón một mặt. Đối với bộ phận bảo vệ, phần đặt tay dựa vào, được sử dụng bằng thiếc.

Tay cầm được làm bằng sừng saiga. Cảm giác dễ chịu khi chạm vào và không bị trượt tay khi làm việc. Khả năng chống mài mòn cao và khả năng chống ứng suất cơ học bên ngoài.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Tiếng Uzbek Pchak. Thép ШХ15 BA / PCHAK-22

Thương hiệu "Brothers Abdurakhimovs" từ Uzbekistan đại diện cho pchak chất lượng cao của sản xuất Uzbekistan.Đồ thủ công mỹ nghệ mang lại vẻ ngoài đặc biệt cho dụng cụ nhà bếp này, cũng có thể được sử dụng cho mục đích lưu niệm.

Làm bằng thép carbon ShKh15, tôi cứng đến HRC = 57-59. Hình dạng của lưỡi kiếm với một điểm nhô lên là loại quốc gia cổ điển của người Uzbekistan. Chiều dài - 35 cm, chiều dài lưỡi - 18 cm, trọng lượng - 200 g.

Lưỡi mài đa năng (nhẵn) thích hợp làm việc với nhiều loại vật liệu, đảm bảo chất lượng đường cắt. Công nghệ xử lý bề mặt - ăn mòn bằng sunfat sắt, thu được màu hơi xanh. Hình dạng của lưỡi có phần mông dày, cho phép ngón tay cái tựa vào nó khi tải cắt tăng lên, quá trình này trở nên tự tin và an toàn hơn.

Tay cầm được làm bằng xương và nối với lưỡi theo kiểu kéo ngựa, đây là cách đơn giản và chắc chắn nhất. Công cụ này nhẹ và bền. Một miếng đệm lót cupronickel được lắp vào giữa lưỡi dao và tay cầm và có bản khắc gốc.
Bán kèm bao kiếm làm bằng chất liệu giả da. Đừng quên rằng chúng dễ bị ăn mòn, do đó, chúng cần được bảo quản ở trạng thái sạch và khô.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Pchak, thép Kh12MF, G10

Dao truyền thống của Uzbekistan được sản xuất tại Nga với thương hiệu “Skovorodikhin's Knife Workshop”. Trọng lượng nhẹ 0,175 kg, rất tiện lợi cho mục đích gia đình, hữu ích khi đi săn và dã ngoại. Đầu nhô lên của lưỡi dao rộng giúp kéo dài đường cắt, giúp nó trở nên linh hoạt trong công việc nhà bếp.

Vật liệu làm lưỡi Thép Damascus X12MF sau khi gia công có độ cứng cao HRC = 62. Giữ mài trong thời gian dài, dễ bị vụn do dễ vỡ. Khắc, có hoa văn đặc trưng. Bề mặt được khắc chữ "Damascus" và nhãn công ty. Vật liệu không chống ăn mòn, do đó cần phải lau khô sau khi làm việc.

Cán gỗ được làm từ một con trăn, ở cuối có một miếng chèn từ một con trăn đen có lỗ để làm dây buộc. Được cung cấp với vỏ bọc bằng da thật. Không áp dụng cho vũ khí cận chiến.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Pchak lớn N-20 (thép N690)

Pchak N-20 mang nhãn hiệu được sản xuất với tên thương hiệu "Zavyalov's Partnership". Dài, 180 mm, được thiết kế cho mục đích trong nước, du lịch, săn bắn và câu cá. Hình dạng đặc biệt với đầu lưỡi nhô lên rất lý tưởng để cắt các nguyên liệu thực phẩm nhỏ.

Làm bằng thép Đức # 690 hợp kim với coban. Độ cứng sau khi đông cứng HRC = 62. Nó có đặc tính cắt tuyệt vời và đặc tính mài sắc tuyệt vời. Vật liệu này phổ biến với các nhà sản xuất cốt vợt chiến thuật. Trên bề mặt của lưỡi dao, nhà sản xuất dán nhãn chất liệu và thương hiệu công ty.

Cán gỗ làm bằng gỗ trăn đen có chèn nhựa tổng hợp. Bán kèm vỏ bọc da thật trong hộp quà.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Pchak "Saigak" Uz1274-МА, (thép ШХ15)

Các mô hình phổ biến của thương hiệu nổi tiếng của Nga Dukan Vostoka được đại diện bởi Saigak pchak. Thông số: chiều dài - 296 mm, chiều dài lưỡi - 178 mm, trọng lượng - 212 g Một con dao khá lớn phù hợp nhất cho mục đích gia đình, có chức năng rất rộng từ cắt thịt đến bào cà rốt cho món cơm thập cẩm.

Thép carbon hợp kim thấp ШХ15, từ đó lưỡi dao được tạo ra, được sử dụng rộng rãi để sản xuất lưỡi dao. Khả năng chống mài mòn cao, độ cứng và độ bền tiếp xúc đảm bảo hiệu suất cao.

Hình dạng lưỡi có vai ở vùng mông, giúp cắt dễ dàng hơn. Bảo vệ được làm bằng dát pewter.

Tay cầm bằng sừng có trang trí chèn, tạo vẻ lưu niệm cho sản phẩm. Bao kiếm đi kèm được làm bằng chất liệu giả da.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

PCHAK BULAT, GRAB

Trong cửa hàng trực tuyến của nhà sản xuất dao "Forge Klementyev" ở vùng Nizhny Novgorod, bạn có thể mua gấm hoa với giá của nhà sản xuất. Với kích thước nhỏ, nó được thiết kế để đi du lịch, săn bắn, câu cá và dã ngoại.

Lưỡi dao được làm theo công nghệ cũ rèn bằng tay từ thép gấm hoa đúc từ thép Kh12MF. Độ cứng sau khi tôi nguội được đưa về HRC = 63-64. Độ cứng cao góp phần giữ nét lâu dài, không bị phoi. Lưỡi dao tương đối rộng với hoa văn đặc trưng của thép gấm hoa. Độ dốc cao giúp bạn thái thịt và rau củ dễ dàng hơn.

Tay cầm làm bằng con trăn, hai nửa được tán bằng đinh tán đồng. Vẻ ngoài nghiêm ngặt tối giản và bao kiếm bằng da thật cho thấy nó hoàn toàn phù hợp với chức năng của một con dao.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Uygur pchak Ug163-C (thép ШХ15)

Những nhà sản xuất pchak tốt nhất ở Trung Á, người Uyghurs, cung cấp cho thị trường những mẫu trang nhã phù hợp cho cả mục đích sử dụng và sưu tập. Sự phổ biến của các mô hình được giải thích bởi thực tế là đây là những con dao thủ công với tay cầm độc quyền làm bằng bạc và xà cừ.

Sản xuất từ ​​thép chịu lực ShKh15. Sau khi đông cứng đến HRC = 50-55, nó không có cường độ cao. Tuy nhiên, nó vẫn giữ được độ sắc bén của lưỡi cắt trong một thời gian rất dài. Bề mặt của lưỡi dao không có khả năng chống ăn mòn. Yêu cầu tăng cường chú ý chăm sóc. Các khuyến nghị về vấn đề này chỉ giới hạn ở thực tế là trong quá trình bảo quản lâu dài, tốt hơn là nên lấy sản phẩm ra khỏi bao kiếm.

Sừng, bạc và sadaf (xà cừ) được sử dụng làm vật liệu để sản xuất tay cầm. Thiết kế kiểu chữ dát làm cho mô hình này nổi bật như một vật dụng thích hợp để trang trí nội thất. Một miếng đệm bạc dát tôn thêm tính thẩm mỹ.

Con dao được hoàn thành với một lớp da bọc và gói quà.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

"C14 Pchak-nhỏ". Tay cầm là bạch dương Karelian.

Mức độ phổ biến của các mô hình đồng dao dân tộc của tác giả từ hội thảo "Elephant & Co." ở khu vực Nizhny Novgorod đã vượt qua biên giới của Nga, và các sản phẩm của nó được bán ở nhiều quốc gia.

Mẫu được giới thiệu "C14 Pchak-small" là một con dao cỡ vừa chất lượng cao, vừa hữu ích cho chuyến dã ngoại vừa làm quà tặng lưu niệm.
Thép Kh12MF với hàm lượng crom cao, từ đó lưỡi được tạo ra, có độ bền và độ dẻo cao. Được làm cứng đến HRC = 58-60, nó giữ mài sắc tốt, nhưng đã tăng độ mỏng. Kết quả là các đặc điểm của lưỡi dao: bạn không thể chịu tải trọng động, ví dụ như ném vào cây và uốn cong.

Phần lưỡi cắt phẳng hoàn toàn từ đầu đến đầu, là lựa chọn tốt nhất để cắt các vật liệu dày, đặc. Có kiểu mài nhẵn. Phù hợp với nhu cầu sử dụng trong gia đình và nhà bếp. Bề mặt của lưỡi được khắc bằng clorua sắt. Điều này làm tăng khả năng chống ăn mòn của bề mặt và tạo cho lưỡi dao có độ bóng mờ dễ chịu.

Tay cầm được làm bằng bạch dương Karelian với sắc vàng đặc trưng và họa tiết lạ mắt. Nó được kết nối với lưỡi kiếm theo cách cưỡi ngựa đơn giản và đáng tin cậy nhất. Một miếng đệm lót cupronickel được lắp vào giữa lưỡi dao và tay cầm.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Phần kết luận

Sự phổ biến của các loại dao quốc gia Trung Á có mặt trên thị trường nội địa khiến nhiệm vụ lựa chọn công cụ phù hợp trong cuộc sống hàng ngày trở nên khó khăn. Giá trung bình của các mô hình ban đầu rất khác nhau. Làm thế nào để chọn lưỡi dao bạn thích và công ty nào tốt hơn để mua - đây là những điểm mà chúng tôi nhấn mạnh trong bài viết của chúng tôi.

Bài đánh giá được trình bày là xếp hạng những con dao pchak tốt nhất cho năm 2020.Mô tả của mỗi mô hình được đưa ra, nó được mô tả cách phân biệt thật giả và những gì cần tìm để không mắc sai lầm khi chọn bản sao bạn thích.
Nếu bạn đã bắt gặp những con dao như vậy và bạn có kinh nghiệm sử dụng chúng, hãy chia sẻ thông tin này với chúng tôi và để lại phản hồi của bạn trong phần bình luận cho bài viết.