Máy làm bánh bao tốt nhất cho gia đình và sản xuất mini cho năm 2020

Rất khó để tìm một người không thích bánh bao. Các bà nội trợ chế biến chúng theo công thức đặc biệt của riêng mình. Bất kỳ cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống nào ở thành phố cũng cung cấp nhiều loại sản phẩm thơm ngon này và các "họ hàng" của nó: khinkali, ravioli, bánh ngọt. Sự đa dạng của nó rất tuyệt và được dân chúng vô cùng ưa chuộng. Chúng được chuẩn bị bằng tay cả trong nhà bếp gia đình và trong các ngành công nghiệp khác nhau bằng cách sử dụng thiết bị bánh bao đặc biệt.

Các biên tập viên của trang web "bestx.htgetrid.com/vi/" đã chuẩn bị cho bạn một cái nhìn tổng quan về bánh bao, nhờ đó bạn có thể chế biến một món ăn ngon. Hãy cùng xem xét những mẫu thiết bị tốt nhất của các nhà sản xuất trong và ngoài nước, chỉ ra những ưu nhược điểm của từng loại. Dựa trên phản hồi của người tiêu dùng, chúng tôi sẽ tư vấn loại thiết bị nào tốt nhất nên mua để sử dụng trong gia đình, tổ chức các doanh nghiệp chế biến thực phẩm nhỏ và các xưởng lớn để sản xuất các sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe.

Mức độ phổ biến của món ăn

Số lượng người yêu thích bánh bao đang tăng lên hàng năm. Món ăn này trở nên phổ biến do sản phẩm được chuẩn bị nhanh chóng, hương vị tuyệt vời và độ bão hòa nhanh.

Truyền thống nấu ăn xuất hiện ở Nga từ rất lâu, nhưng Trung Quốc được coi là nơi sản sinh ra bánh bao, nơi trước đây chúng tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng trong gia đình. Khi đó, không thể tiêu thụ sản phẩm với số lượng lớn do kích thước khổng lồ, lớn gấp nhiều lần loài bọ ngựa Trung Á. Ở Trung Quốc, món ăn này vẫn còn khá phổ biến hiện nay, nó được chế biến với nhiều loại nhân khác nhau.

Hiện tại, các sản phẩm cá, thịt, nấm, tôm, bắp cải, hành lá và các loại rau khác đang được cung cấp nhiều nhất. Vì vậy, đối với các đầu bếp tại gia, không có giới hạn cho trí tưởng tượng và sự mới lạ trong các công thức nấu ăn mới.

Món ăn này được phổ biến rộng rãi, được coi là một món ăn ngon và tiện lợi. Nguyên liệu để nấu rất đơn giản và giá cả phải chăng. Thực phẩm đông lạnh đặc biệt phổ biến, dễ rã đông và sử dụng trong mọi điều kiện - cả ở nhà và trên những chuyến đi xa, vì nó rất đơn giản để nấu.

Ngoài ra, bánh bao được yêu thích vì hương vị thơm ngon và hàm lượng calo cao, được những người bận rộn với công việc nặng nhọc ưa thích. Bánh bao giúp tăng cường thể lực, năng lượng, cho cảm giác no và vui vẻ. Mỗi gia đình đều có bí quyết nấu ăn riêng, chúng được truyền lại cho mỗi thế hệ mới. Tuy nhiên, tất cả các bà nội trợ nhất thiết phải thêm một cái gì đó của riêng mình vào công thức, từ đó món ăn trở nên mới lạ, độc đáo.

Hầu như tất cả mọi người đều tham gia vào việc chuẩn bị goodies. Việc này không khó nhưng mất nhiều thời gian. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột bánh căn, làm nhân thịt, nặn từng chiếc bánh bao. Việc mua sản phẩm trực tiếp từ cửa hàng sẽ dễ dàng hơn nhiều.Tất nhiên, một sản phẩm tự làm sẽ ngon hơn nhiều, nó được chế biến từ các sản phẩm tự nhiên. Đây là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, không có hóa chất phụ gia trong đó.

Để thuận tiện cho công việc khó khăn, bạn có thể mua một thiết bị đặc biệt.

Máy làm bánh bao là gì

Thiết bị làm bánh bao là một thiết bị tự động điêu khắc bánh bao, ravioli, manti và các sản phẩm khác. Thiết bị này có thể tạo ra hình dạng thành phẩm đẹp, đồng đều, có cùng kích thước và trọng lượng, với tỷ lệ chính xác về mặt công nghệ giữa chất trám và nền bột.

Máy cán bột có thể nhanh chóng tạo ra các mẻ sản phẩm lớn, điều này rất quan trọng đối với một công ty chuyên kinh doanh bánh bao. Các đơn vị kiểu này có năng suất cao, chúng tạo ra hơn một nghìn bán thành phẩm trong một giờ hoạt động.

Các doanh nghiệp nhỏ, quán cà phê và căng tin mua các đơn vị mặt bàn nhỏ làm bánh bao và bánh bao. Những thiết bị như vậy được các gia đình sử dụng rộng rãi trong căn bếp nhà mình, nhất là những gia đình có nhiều trẻ em. Các thiết bị như vậy được đặt hàng thường xuyên hơn trong các cửa hàng trực tuyến.

Cách hoạt động của máy làm bánh bao

Các nguyên liệu chuẩn bị cho việc chuẩn bị bánh bao được đưa vào đơn vị. Thiết bị này cắt bột thành những miếng nhất định, cán nó đến một độ dày nhất định. Bộ máy có thể điều chỉnh độ dày của lớp bột nhào.

Thiết bị có một phễu đặc biệt để nhồi bột, nó được cuộn lại thành một ống ở đó, và ở trạng thái này, nó di chuyển dọc theo một băng tải nhỏ. Thịt xay được nạp vào máy bơm hai lưỡi. Trống định hình chia sản phẩm thành các đơn vị cắt riêng lẻ.

Năng suất của thiết bị với các phần đính kèm được cài đặt là hơn 6000 chiếc / giờ.

Bạn có thể mua một thiết bị cơ học đơn giản, trong đó nguyên tắc hoạt động của một máy xay thịt thông thường: bột có nhân được cho vào một cổ, và thành phẩm được tạo thành ở cổ kia. Để có bánh bao làm sẵn, bạn cần:

• gấp đôi miếng bột đã chuẩn bị sao cho nó chạm vào các con lăn;
• cán lớp đến độ dày cần thiết bằng cách vặn tay cầm của máy;
• phân phối thịt băm bên trong giường.

Các loại bánh bao

Hiện tại, bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại bánh bao. Tất cả chúng đều có sự khác biệt về mẫu mã, kích thước, năng suất. Có những sản phẩm được trang bị đầu phun và con lăn tráng polymer. Chúng có cấu trúc mịn nên bột không dính vào chúng. Cũng có những đơn vị có quy trình cán hai giai đoạn, giúp tăng độ đàn hồi của lớp bột và giảm bớt sự gia nhiệt thêm.

Máy Pelmeni có các thiết kế sau:

1. Máy làm bánh bao tròn. Đây là một trong những loại thiết bị đơn giản nhất được biết đến từ thời Liên Xô. Chúng được làm bằng nhựa hoặc nhôm cấp thực phẩm có dạng hình tròn, trong đó có nhiều ô tạo hình nằm ở dạng hình lục giác.
2. Máy đánh chữ thủ công. Sản phẩm cơ khí là đáng tin cậy và tương đối rẻ. Nó là lý tưởng cho nấu ăn tại nhà. Thị trường cung cấp một số loại sản phẩm như vậy với cùng một nguyên tắc hoạt động.
3. Một thiết bị điện làm bánh bao khác với những thiết kế trước đây ở chỗ nó mang tính thiết thực và hiệu suất cao. Nhiều loại sản phẩm được trang bị các phần đính kèm khác nhau. Các thiết bị làm ra sản phẩm có kích thước khác nhau, loại bánh bao nhỏ được ưa chuộng, sử dụng tại nhà rất tiện lợi. Tuy nhiên, ngay cả năng suất của họ cũng vượt xa nhu cầu chuẩn bị sản phẩm cho một gia đình, do đó, bạn nên mua một thiết bị như vậy khi thành lập một doanh nghiệp nhỏ.

Trước khi mua thiết bị, bạn cần xác định mục đích của nó.

Đối với việc nấu nướng tại nhà, chỉ cần mua một chiếc máy làm bánh bao tròn hoặc một chiếc máy thủ công là đủ.Nếu bạn dự định mở một cơ sở kinh doanh riêng, thì câu hỏi sẽ nảy sinh về nhu cầu mua sắm thiết bị công nghệ phục vụ sản xuất chuyên nghiệp với số lượng lớn.

Thiết bị gia dụng

Một nhà sản xuất bánh bao để nấu các sản phẩm bột nhồi tại nhà nên thuận tiện, đáng tin cậy và không tốn kém. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn nên ưu tiên cho kiểu máy thủ công, mặc dù khi sử dụng bạn sẽ phải tốn sức lực, nghĩa là máy phải nhỏ gọn, làm bằng vật liệu bền.

Đối với một gia đình lớn, bạn có thể tìm thấy một máy đánh chữ điện nhỏ được lắp đặt trên bàn. Tuy nhiên, nó đắt tiền, giá thành của nó có thể lên tới vài chục nghìn rúp mà không phải lúc nào cũng có.

Làm thế nào để bắt đầu một doanh nghiệp

Ngày nay, kinh doanh bánh bao đang trở nên hấp dẫn đối với nhiều người quan tâm đến việc kiếm lợi nhuận từ công việc sản xuất của họ. Nhu cầu về bánh bao luôn ở mức cao và ổn định, không có tình trạng mùa vụ về bán hàng, không bị suy giảm sản lượng, vì bánh bao được ăn cả trong mùa đông và mùa hè.

Loại hình kinh doanh này được hình thành trong nước cách đây không lâu. Trong một thời gian ngắn, ông trở thành một nhà lãnh đạo trong số các doanh nhân. Việc sản xuất một sản phẩm ngon đang phát triển thành công, sự quan tâm của dân chúng đối với sản phẩm không ngừng tăng lên.

Các doanh nhân mới thành lập bị thu hút bởi một khởi đầu phát triển kinh doanh không tốn kém, trong đó, trước tiên, cần một khoản đầu tư nhỏ để mua các thiết bị đơn giản. Quá trình bắt đầu nhanh chóng và được điều chỉnh trong thời gian ngắn - trong vòng một hoặc hai tháng, bạn có thể thiết lập toàn bộ quá trình sản xuất. Bắt đầu đủ dễ dàng cho điều này:

• bạn cần phải quyết định một căn phòng đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn vệ sinh;
• mua các thiết bị cần thiết cho sản xuất bánh bao.

Một trong những yêu cầu quan trọng nhất đối với các nhạc cụ là hiệu suất tối ưu của chúng. Nó trở nên đặc biệt phù hợp khi tổ chức sản xuất. Nếu đây là một sản xuất nhỏ, thì không cần phải mua ngay thiết bị hiệu suất cao, tốn kém và thời gian thu hồi vốn mất nhiều thời gian. Ngoài ra, không phải lúc nào bạn cũng có thể sử dụng thiết bị ở mức 100%.

Các doanh nghiệp có nhu cầu cao nhất là các doanh nghiệp gia đình nhỏ cạnh tranh với nhau và nỗ lực chinh phục thị trường bằng các sản phẩm chất lượng và giá thành rẻ.

Việc tổ chức một xưởng nhỏ, các sản phẩm nhỏ hoạt động trong vài năm được coi là có lợi nhuận, sau đó có thể đưa ra kết luận phù hợp - bắt đầu mở rộng sản xuất hay giữ nguyên ở mức đã tạo ra của doanh nghiệp.

Khi mua thiết bị, ngoài hiệu suất và chi phí của thiết bị, doanh nhân phải tính đến:

• Sự hiện diện của các đầu, hình dạng và kích thước của sản phẩm đầu ra. Nếu kế hoạch là chỉ làm một loại bánh bao, thì bạn có thể tiết kiệm chi phí để tạo thành sản phẩm của một loại nhất định hoặc mua một thiết bị đơn giản, rẻ tiền.
• Vật liệu thiết bị. Nó được mong muốn rằng nó được làm bằng thép không gỉ;
• Sự hiện diện của chức năng sưởi ấm bổ sung, sẽ giúp sản xuất rẻ hơn và tiết kiệm thời gian. Đổ đầy theo cách thủ công trong một thời gian dài và không hiệu quả.
• Làm giả thủ công. Các thiết bị như vậy đắt hơn các thiết bị thực hiện điêu khắc máy thông thường.

Sau khi xem xét các loại bánh bao, các tiêu chí để lựa chọn chúng, chúng ta sẽ bắt đầu tự làm quen với loại tốt nhất, theo người mua, thiết bị.

Các thiết bị tốt nhất của Trung Quốc

Thiết bị BRADEX TK 0094

Thiết bị hiện đại này sẽ giúp bạn chế biến các món ăn Ý thực sự trong căn bếp gia đình, khác với các sản phẩm ngoài cửa hàng ở hương vị tuyệt hảo, sản phẩm chất lượng cao và nhân bánh nguyên bản.

Một chiếc máy để bàn dùng để cán bột cho mì ống, mì sợi, lasagna, sẽ giúp chế biến bánh bao, há cảo, ravioli. Bộ sản phẩm bao gồm một vòi để nhồi thịt, rau, trái cây, cá, phô mai để làm bánh bao, ravioli. Đồng thời, không tốn nhiều thời gian và công sức cho công việc.Thiết bị có thể được điều chỉnh theo bất kỳ độ dày nào của lớp, bắt đầu từ mức tối thiểu (2ml).

Bộ sản phẩm bao gồm:

• thiết bị cán;
• một thiết bị tạo hình bánh bao;
• kẹp cố định thiết bị vào bề mặt;
• hướng dẫn với mô tả về những gì bạn cần đặc biệt chú ý.

Máy được làm bằng thép không gỉ và nhựa ABS.

Nước sản xuất: Trung Quốc.

Giá thành sản phẩm: 2690 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Thiết bị Foodatlas JGL 135-5B (AR)

Thiết bị do Trung Quốc sản xuất này được sử dụng để chuẩn bị các sản phẩm thịt bán thành phẩm của dây chuyền bánh bao để cấp đông. Cơ sở bột đã chuẩn bị cho bánh bao và thịt băm đã chuẩn bị hoặc nhân khác (cá, rau, hỗn hợp) được đưa vào thiết bị.

Bộ có các đầu tạo hình để làm các sản phẩm từ thịt khác nhau của dòng bánh bao.

Thiết bị được thiết kế để sản xuất không bị gián đoạn, sản xuất lên đến 700 kg sản phẩm mỗi ca. Nó được lắp đặt cả trong các sản phẩm mini và các cửa hàng bán bánh bao với nhiều công suất khác nhau.

Nguyên lý hoạt động:

• nạp bột vào phễu;
• lớp được đưa bằng vít vào đầu tạo hình, một ống rỗng được hình thành ở đó;
• chất đầy được nạp vào máy bơm cánh gạt hai cấp;
• sử dụng công suất thay đổi của thiết bị, chất làm đầy đi vào thân ống;
• Ống đầy đi qua đầu tạo hình, tạo ra thành phẩm hình lưỡi liềm.

Nước sản xuất: Trung Quốc.

Giá thành sản phẩm: 172.427 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Các thiết bị Đài Loan tốt nhất

Máy Pelmeni Akita Jp

Một thiết bị cơ khí để sản xuất các sản phẩm là một thiết bị nhà bếp hoàn hảo cho phép bạn đạt được trình độ sản xuất mới, phát triển tiềm năng của bạn và tiết kiệm thời gian làm việc.

Thiết bị này được thiết kế để sản xuất tại nhà. Nó là một công cụ tuyệt vời để chuẩn bị các sản phẩm ngon và lành mạnh với vẻ ngoài hấp dẫn. Năng suất của nó là 26 sản phẩm mỗi phút.

Thiết bị máy tính để bàn có khả năng thực hiện công việc tự động độc lập mà bạn cần:

• đặt bất kỳ điền vào bộ đệm trên;
• đặt đế thử nghiệm vào bộ đệm thấp hơn;
• thiết bị, sử dụng một vít, đưa các thành phần một cách độc lập vào vòi tạo hình, nơi sản phẩm được tạo thành và các cạnh được dán.

Thiết bị này không chiếm nhiều dung lượng, sự hiện diện của các hướng dẫn giúp bạn nhanh chóng hiểu được công dụng của nó. Nó hoạt động gần như im lặng, dễ lắp ráp, dễ làm sạch.

Sản phẩm có hình thức đẹp do đơn vị có thể chọn độ dày bột nhào tối ưu. Nhờ vậy, bánh bao không bị sôi và giữ được hình dạng lâu.

Vật liệu thiết bị: thép không gỉ, nhựa.

Nước sản xuất: Đài Loan.

Giá thành sản phẩm: 19,900 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Các thiết bị Ý tốt nhất

Marcato Atlas 150 Con lăn Raviolini

Máy làm bánh bao có thể cho ra sản phẩm 30x30 ml. Bánh bao được đóng gói chắc chắn không bị mất hình dạng sóng đẹp.

Vòi phun đặt nhân của bất kỳ sản phẩm thịt, cá, rau vào giữa các lớp bột. Chế tạo không đòi hỏi nhiều công sức và thời gian.

Nguyên lý hoạt động:

• đặt một tấm bột đã lăn trên máy này trên vòi phun;
• đổ bất kỳ nhân nào vào rãnh bằng thìa;
• cuộn núm.

Sản phẩm được tạo thành nhờ hai con lăn kẹp và ép bột. Bánh bao có viền gợn sóng đẹp mắt dễ dàng tháo ra. Độ dày của cán bột từ 0,2 đến 3 ml. Thiết bị có năng suất cao - có thể chuẩn bị tới 12 kg sản phẩm trong một giờ.

Bộ sản phẩm bao gồm thìa đong nhân và hướng dẫn pha sản phẩm theo công nghệ Ý.

Thiết bị được làm bằng nhôm anod có độ bền cao, an toàn cho con người. Nó được sử dụng để sản xuất thiết bị nhà bếp chất lượng cao, vì nó được phủ một lớp màng polyme đặc biệt.

Nhà sản xuất: Marcato.

Nước sản xuất: Ý.

Giá thành sản phẩm: 9200 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Máy trộn mì Ý mar101

Phần đính kèm để làm bánh bao và ravioli tiết lộ chức năng của máy nhào và mở rộng đáng kể khả năng chuẩn bị bánh bao từ dây chuyền. Sử dụng vòi trên cơ sở nhào bột, bạn có thể điêu khắc bánh bao, bánh mì ravioli, bánh bao 3 mặt hàng trong một hàng.

Ravioli của Ý là những sản phẩm có hình tròn nhỏ với nhiều loại nhân thịt, cá, pho mát và rau. Bánh bao nấu chín được phục vụ với nhiều loại nước sốt, rau thơm cắt nhỏ, pho mát bào.

Quá trình nấu ăn:

• một lớp bột được cán ra rộng đến 15 cm;
• hai lớp được cài đặt trong bao bì;
• xếp chồng và phân bố đều các chất trám giữa các lớp;
• sử dụng tay cầm để xoay cơ cấu xoắn và ở lối ra, họ nhận được những chiếc bánh bao nhỏ có hình dạng duy nhất với các cạnh răng cưa.

Phần đính kèm được làm bằng thép không gỉ và nhựa trắng, chất liệu thân thiện với môi trường và an toàn. Các trục lăn được làm bằng nhôm cấp thực phẩm, không gây hại cho cơ thể và không bị oxy hóa trong nước.

Nó được sử dụng rộng rãi trong các xưởng sản xuất bánh bao nhỏ, trong nhà bếp gia đình.

Nước sản xuất: Ý.

Giá thành của sản phẩm là 9625 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Các thiết bị tốt nhất của Nga

Máy Pelmeni SD 100

Máy sản xuất bánh bao là một giải pháp lý tưởng cho các doanh nghiệp nhỏ, căng tin, quán ăn, trang trại. Được thiết kế để nấu bánh bao, bánh bao và các sản phẩm khác. Có các tính năng thiết kế riêng:

1. Khi phục vụ, nền bột không yêu cầu các dải đã chuẩn bị, vì nó hoạt động với bột nhào thông thường có độ ẩm từ 28% đến 36%. Duy trì độ ẩm tối ưu giúp chế biến sản phẩm giữ được hình dạng và không bị nứt khi đông lạnh. Bột có đặc tính không rách, không bị thương, không nóng lên.
2. Phần đế được cán đều nhờ các con lăn và trở nên đàn hồi. Máy không nóng lên que thử. Nhờ quá trình cán mịn lặp đi lặp lại và định lượng chính xác, các phần dư của bột có thể được tái sử dụng.
3. Khi phục vụ thịt băm, máy bơm không làm tổn thương và không nghiền nó trong khoai tây nghiền, giữ được hình dạng của nhân và hương vị của nó.

Năng suất lên đến 100 kg mỗi giờ.

Nước sản xuất: Nga.

Giá sản phẩm: 550.000 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Máy Pelmeni PP-09M2

Nhà sản xuất NKB Geron LLC của Nga cung cấp một thiết bị làm bánh bao dưới dạng quả bóng với váy hoặc giả làm thủ công, không yêu cầu làm bằng tay. Thiết bị bán tự động này có năng suất cao, tạo ra sản phẩm từ 140 đến 220 kg mỗi giờ từ bột đã cán sẵn, được đưa bằng tay vào các cuộn nơi có hai dải bột được hình thành.

Nhân bánh được đặt giữa hai lớp bằng máy bơm băm nhỏ, sau đó chúng được ép bằng trống định hình, tạo ra sản phẩm có hình dạng mong muốn.

Công nghệ này giúp thu được sản phẩm gần giống với sản phẩm làm bằng tay nhất có thể, bột nhào thu được sau khi qua các thiết bị cán vẫn giữ được các đặc tính của nó. Điều này có ảnh hưởng tích cực đến đặc tính mùi vị của thành phẩm.

Việc không có hoàn thiện thủ công làm giảm đáng kể chi phí sản xuất, giảm giá thành của nó.

Hình dạng của thành phẩm phụ thuộc vào trống định hình, có thể làm theo yêu cầu riêng của khách hàng.

Nước sản xuất: Nga.

Giá thành sản phẩm: 600 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Các máy chuẩn bị bánh bao được giới thiệu cho sự chú ý của bạn đang có nhu cầu tiêu dùng tốt và được đánh giá tin cậy cao. Bạn có thể mua chúng ở các cửa hàng bán lẻ chuyên dụng và thông qua các cửa hàng trực tuyến, nơi có thể mua thiết bị với giá rẻ hơn nhiều.

Mong rằng tài liệu này sẽ giúp quý khách hàng tránh được những sai sót khi mua máy, rất chân thành cảm ơn những ý kiến ​​đóng góp hay phản hồi của quý khách hàng về các đơn vị trên.