Bài đánh giá hôm nay dành cho những ai đang không hài lòng với cơ thể của mình, chuẩn bị cho mùa hè và muốn giảm thêm cân, nhưng không biết làm thế nào để chọn chế độ ăn uống phù hợp và lên thực đơn cho riêng mình, tính toán thử xem bạn có thể ăn gì và tốt hơn là nên từ chối. Tin tốt: không lãng phí thời gian, bạn chỉ có thể đọc văn bản này. Dinh dưỡng hợp lý không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng. Trên thực tế, các hạn chế là tối thiểu và lợi ích là rất lớn. Mọi thứ theo thứ tự.
Vào đầu tháng 4, một cuộc thử nghiệm bắt đầu, trong đó nhân viên biên tập của chúng tôi tham gia. Các khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng đã được tính đến, thành phần và đặc tính có lợi của các loại thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất đã được nghiên cứu và phát triển một chế độ ăn uống thử nghiệm. Nghiên cứu vẫn đang tiếp tục nhưng đã có những kết quả thuyết phục đầu tiên, và có thể an toàn khi đưa ra bảng xếp hạng các sản phẩm giảm cân tốt nhất.
Nội dung
Bữa ăn sáng
Bữa sáng là bữa ăn trong ngày. Việc “tiếp nhiên liệu” vào buổi sáng của cơ thể phụ thuộc vào cách nó sẽ hoạt động trong suốt cả ngày. Do đó, bữa ăn sáng phù hợp là nền tảng của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
Cháo hạt lanh
Các phụ nữ, những người có chế độ ăn uống buổi sáng bao gồm loại ngũ cốc để đốt cháy chất béo này, rất hài lòng với hiệu quả - hạt lanh giúp giảm cân, trẻ hóa cơ thể và cải thiện tình trạng da.
Bạn có thể mua chúng theo trọng lượng từ các đại lý trái cây và hạt khô và tự xay chúng bằng máy xay thành bột - cần 3-4 muỗng canh cho một khẩu phần.
Không thể ăn hạt lanh ở dạng chưa xay - chúng quá dai. Có người đổ chúng với nước và để qua đêm để chúng nở ra và mềm ra, nhưng đến sáng khối lượng vẫn được gửi vào máy xay. Một lựa chọn khác: mua ngũ cốc xay sẵn ở cửa hàng - tuy nhiên, trong trường hợp thứ hai, không có gì đảm bảo rằng các loại ngũ cốc khác, ít hữu ích hơn không bị trộn vào chế phẩm "để cân" trong quá trình sản xuất, hơn nữa, lượng "phụ gia" thực tế đôi khi khác đáng kể so với lượng được nêu trên Đóng gói. Giá trung bình của một gói 400 g bắt đầu từ 90 rúp. Có thể mua nửa kg hạt giống trên thị trường với giá 80 rúp.
Sau đó, đổ bột hạt lanh với nước ấm, đậy nắp hộp trong 10 phút và vo viên - bạn có thể thưởng thức. Cháo có thể được thêm hương vị trái cây khô hoặc kem chua không béo, nó bão hòa rất lâu, cho phép bạn ăn mà không cần ăn nhẹ trước bữa trưa.
Quan trọng! Cháo hạt lanh không phải đun sôi và không phải đổ bằng nước sôi - bất kỳ xử lý nhiệt nào, đặc biệt là lâu dài, sẽ phá hủy các nguyên tố vi lượng và vitamin có giá trị. Vì vậy, nước nên có độ nóng vừa phải, gần ấm hơn.
Ưu điểm:
- Kết cấu mềm, hương vị phong phú;
- Hàm lượng vitamin và khoáng chất cao;
- Carbohydrate phức tạp trong thành phần;
- Những đánh giá tốt nhất từ những người thường xuyên ăn cháo hạt lanh;
- Tính chất chà rửa.
Nhược điểm:
- Bạn sẽ phải mày mò để xác định nhiệt độ nước tối ưu để hấp, nếu không món cháo thực tế sẽ không có tác dụng giảm cân.
Ngũ cốc
Hercules là một chất tẩy tế bào chết tuyệt vời cho thành dạ dày, làm sạch cặn thức ăn bám trên chúng, khi phân hủy sẽ liên tục giải phóng độc tố.Thay vì trao đổi chất hoàn toàn, cơ thể buộc phải dành một phần dự trữ để loại bỏ hậu quả của việc say liên tục, từ đó tăng cân và phát sinh các bệnh về đường tiêu hóa, tim, gan và thận. Để ngăn chặn điều này xảy ra, bạn cần ăn yến mạch cuộn hàng ngày vào buổi sáng, giúp cơ thể tự làm sạch và tạo cơ hội để hoạt động chính xác và đầy đủ.
Để biết mua bột yến mạch của công ty nào tốt hơn, bạn nên chú ý đến thành phần ghi trên bao bì: các nhà sản xuất tốt nhất luôn ghi rõ thành phần của cháo trên hộp, trong trường hợp này, nó nên bao gồm hai từ: “yến mạch”. Nếu thành phần không được chỉ định trên bao bì hoặc có đầy đủ danh sách các loại ngũ cốc khác ngoài bột yến mạch, tốt hơn hết bạn nên tìm yến mạch cuộn từ nhà sản xuất khác.
Quan trọng! Nhiều người mắc phải sai lầm truyền thống, khiến hầu như không có tất cả các đặc tính có lợi của yến mạch cán: họ nấu nó trong sữa, thêm muối và đường. Không có kết quả nào từ việc ăn nhiều như vậy, chỉ có vấn đề thêm về tiêu hóa.
Bản thân sữa mua ở cửa hàng không hữu ích lắm, và khi kết hợp với bột yến mạch, nó hoàn toàn biến thành hỗn hợp sệt dính vào thành dạ dày, ngăn cản sự hấp thụ chất dinh dưỡng trong các bữa ăn tiếp theo.
Tốt nhất là nấu yến mạch cán trong nước, không có muối và đường, trong khi quá trình này được giảm ở mức tối thiểu. Nó không yêu cầu bất kỳ tiêu hóa 10 - 15 phút nào. Lựa chọn tốt nhất: hấp bột yến mạch. Đổ nước sôi lên vẩy đã rửa sạch, đậy bằng nắp hoặc đĩa. Ngay khi cháo nguội, bạn có thể ăn được. Để cải thiện hương vị, bạn có thể thêm bất kỳ trái cây khô nào hoặc một thìa mật ong vào đó. Tỷ lệ giữa nước và vảy ở mỗi người là khác nhau: có người thích cháo loãng hơn, có người đặc hơn. Trung bình, có 2-3 thìa ngũ cốc cho mỗi 300 ml.
Một sắc thái khác: xay càng nhỏ thì càng ít lợi, cháo mất tính chà. Nó là tối ưu để sử dụng các mảnh đã được bóc và làm phẳng.
Ưu điểm:
- Làm sạch ruột, cải thiện nhu động ruột;
- Liên kết và loại bỏ các chất béo tích tụ, cholesterol dư thừa;
- Carbohydrate phức tạp trong thành phần;
- Giá cả phải chăng - trung bình từ 60 rúp cho mỗi 400 g,
- Dễ dàng chuẩn bị.
Nhược điểm:
- Hercules được nấu trong nước dường như không có vị, nó giống như hỗn hợp sệt.
Bảng so sánh mô tả thành phần và tác dụng của hai loại ngũ cốc trong việc giảm cân.
| Phần tử theo dõi | Hàm lượng trong 100 g.
(mg / yêu cầu hàng ngày) |
Kết quả sau 34 ngày / GI * | ||
| Hercules | Cháo hạt lanh | Hercules | Cháo hạt lanh | |
| Chất đạm | 15 | 35,7 | - 2,2 kg / 50-55 (tùy theo cỡ xay) | - 3,1 kg / 15-32 (trong hạt GI bên dưới) |
| Chất béo | 8 | 7,5 | ||
| Carbohydrate | 65 | 1,0 | ||
| Bàn là | 4 | 5,8 | ||
| Chất xơ / chất xơ ăn kiêng | 15,4/6 | 8,5/49 | ||
| Kali | 360 | 811 | ||
| Canxi | 65 | 255 | ||
| Silicon | 42 – 45 | – | ||
| Magiê | 115 – 117 | 390 | ||
| Mangan | 4 – 5 | 2,5 | ||
| Đồng | – | 1,22 | ||
| Natri | 35 | 29 | ||
| Lưu huỳnh | 82 | – | ||
| Phốt pho | 350 | 640 | ||
| Kẽm | 2,5 – 2,9 | 4,3 – 4,4 | ||
| Clo | 70 – 75 | – | ||
| Vitamin: | mg / yêu cầu hàng ngày | |||
| TRONG 1 | 0,5 | 1,5 / 99 % | ||
| TẠI 2 | 0,2 | 0,16 / 9 % | ||
| TẠI 3 | 1,3 | – | ||
| AT 4 | 93 | 79 / 17 % | ||
| AT 5 | 1,0 | 100 / 21 % | ||
| AT 6 | 0,30 | 0,5 / 25 % | ||
| LÚC 9 GIỜ | 0,003 | 85 / 21 % | ||
| TỪ | 0 | 0,5 / 1 % | ||
| E | 3,3 – 3,6 | 0,3 | ||
| ĐẾN | – | 0,31 / 4 % | ||
| RR | 4,3/22 % | 8 / 40 % | ||
* Chỉ số đường huyết
Sơ lược về chỉ số đường huyết là gì, dành cho những ai chưa rành về “quái thú” này. GI cho thấy carbohydrate trong thực phẩm ảnh hưởng như thế nào đến mức đường huyết và sau đó là mức insulin. Sự vi phạm liên tục tỷ lệ carbohydrate và nước dần dần dẫn đến sự rối loạn của tuyến tụy, tuyến tụy không thể sản xuất hormone insulin với số lượng cần thiết, từ đó bệnh đái tháo đường phát triển. Tiêu chuẩn được coi là GI trong khoảng từ 40 đến 70, giá trị từ 70 trở lên được coi là quá mức, có nghĩa là tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.
Bây giờ, để so sánh, bạn có thể thấy những gì có trong bữa sáng hàng ngày của nhiều người thừa cân, cụ thể là trong bánh mì kẹp xúc xích.
| Phần tử theo dõi | Hàm lượng trong 100 g.
(mg / yêu cầu hàng ngày) |
GI | ||
| Bánh mỳ | Xúc xích (giăm bông) | Bánh mỳ | Xúc xích (giăm bông) | |
| Chất đạm | 9 | 10 | Hơn 100 | Trên 80 tùy theo giống |
| Chất béo | 2 | 33 | ||
| Carbohydrate | 62 | – | ||
| Bàn là | 3,7 | – | ||
| Chất xơ / chất xơ ăn kiêng | – | – | ||
| Kali | 350 | – | ||
| Canxi | 35 | – | ||
| TINH BỘT | 65 | 160 | ||
| Silicon | – | – | ||
| Magiê | 75 | – | ||
| Mangan | 2,6 | – | ||
| Đồng | – | – | ||
| Natri | – | – | ||
| Lưu huỳnh | – | – | ||
| Phốt pho | 200 | – | ||
| Kẽm | 2 | – | ||
| Clo | – | – | ||
| Vitamin: | mg / yêu cầu hàng ngày | |||
| TRONG 1 | 0,3 | – | ||
| TẠI 2 | 0,13 | – | ||
| TẠI 3 | – | – | ||
| AT 4 | – | – | ||
| AT 5 | – | – | ||
| AT 6 | 0,25 | – | ||
| LÚC 9 GIỜ | – | – | ||
| TỪ | – | – | ||
| E | 4,2 | – | ||
| ĐẾN | – | – | ||
| RR | 2,8 | – | ||
Mọi thứ đã khá rõ ràng, không cần giải thích thêm. Như bạn có thể thấy từ bảng, bánh mì không cung cấp năng lượng cũng như không tốt cho tiêu hóa.
Nhân tiện, bảng hiển thị dữ liệu về bánh mì không có men như một sản phẩm ít độc hại hơn.
Cảm giác no khiến nhiều người yêu thích bánh mì đến mức không thể từ chối được là do thành dạ dày bị tắc nghẽn với một khối tinh bột, khiến thức ăn khác không được tiêu hóa hết và cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. Riêng xúc xích, bạn có thể lập một bảng riêng gồm chất điều vị, chất định hình, gia vị nhân tạo, chất ổn định và phẩm màu chiếm từ 50 đến 60% thành phần của các món ngon này. 20-30% khác là xương xay, lông,… cũng được dùng để tăng trọng lượng, 10-15% còn lại thực sự là thịt. Xem xét giá một chiếc xúc xích hoặc giăm bông nhiều hay ít ăn được, thì có một lý do nghiêm túc để suy nghĩ - để làm gì cho số tiền như vậy?
Nhưng còn muesli?
Câu hỏi này có lẽ đến với những ai bắt đầu một ngày mới với món ngon này. Than ôi, nó gần như không hữu ích như chúng ta mong muốn. Nó là đủ để chú ý đến thành phần được chỉ định trên bao bì với điều trị. Vì vậy, hãy ngắn gọn về những gì bạn có thể thấy ở đó:
- Muesli chiên - từ cái tên mọi thứ đều rõ ràng, nhưng vẫn là một lời giải thích ngắn gọn: ngũ cốc hấp thụ hoàn hảo các chất gây ung thư từ dầu đun nóng, vì vậy sản phẩm rõ ràng không hữu ích;
- Trong thành phần của đường, xi-rô, kẹo trái cây và hương liệu - đường và kẹo trái cây rõ ràng không phù hợp với khái niệm về một chế độ ăn uống lành mạnh;
- Chất ổn định và chất điều vị có chữ E - tại sao lại có chất phụ gia như vậy trong một sản phẩm tự nhiên? Khêu gợi, phải không?
Ăn tối và ăn tối
Nguyên tắc chính là không ăn quá nhiều. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên đứng dậy khỏi bàn ăn với cảm giác hơi đói. Cần xem xét lại lượng thức ăn trong đĩa của bạn, nếu ngay sau bữa ăn mà có cảm giác no bụng và bắt đầu buồn ngủ - đây rõ ràng là tín hiệu cho thấy cơ thể đang tiếp nhận một lượng thức ăn dư thừa trong một thời điểm.
Gà, gà tây, cá
Đây là những loại thịt protein ít carbohydrate. Nhân tiện, chúng rẻ hơn. Một kg thịt gà có giá 150-170 rúp, đùi gà tây - từ 130 rúp, phi lê - từ 200 rúp trên 1 kg. Giá trung bình của một kg thịt lợn bắt đầu từ 260 rúp, thịt bò sẽ có giá cao hơn - từ 300 rúp cho 1 kg. Bảng dưới đây cho thấy rõ sự khác biệt giữa các loại thịt này.
| Thành phần
(trong 100 g sản phẩm) |
gà tây | Một con gà mái | Một con cá | Thịt heo | Thịt bò |
| Tính bằng gam | |||||
| Chất đạm | 26 | 24 | 12 – 28** | 13 | 19 |
| Chất béo | 12 | 2 – 9* | 0,5 – 30** | 35 | 12 |
| Carbohydrate | 1 | 0,5 | 0,5 – 5** | 0 | 0 |
| Hàm lượng calo | 200 | 120 – 160* | 75 – 350** | 370 | 190 |
* Phụ thuộc vào bộ phận của thân thịt. Giá trị nhỏ nhất là ở phi lê gia cầm, lớn nhất ở chân gà.
** Phụ thuộc vào loại cá.
Quan trọng! Bạn không nên trộn nhiều loại thịt hoặc thịt với cá trong một bữa ăn - điều này sẽ làm phức tạp quá trình tiêu hóa.
Với mỗi loại thức ăn, cơ thể sẽ tiết ra một lượng dịch vị nhất định, thậm chí nồng độ và thành phần axit cũng được quy định. Việc trộn lẫn sẽ làm sai lệch cơ thể, vì vậy thức ăn sẽ không tiêu hóa được, bắt đầu thối rữa bên trong, gây say và các vấn đề khác.
Ưu điểm:
- Lượng mỡ cơ thể tối thiểu;
- Gà tây giúp xây dựng khối lượng cơ mà không có chất béo;
- Từ cá, gà tây, bạn có thể lên thực đơn đa dạng cho cả tuần mà không ngán.
Nhược điểm:
- Nếu nấu không kỹ, thịt gà tây bị dai;
- Nếu cá không được nấu chín kỹ, có thể cảm thấy mùi bùn nhẹ.
Rau và các loại thảo mộc tươi
Rau là thực phẩm lý tưởng để giảm cân nhanh chóng vì chứa nhiều vitamin thiết yếu, khoáng chất và carbohydrate phức hợp, được hấp thụ từ từ mà không gây tăng đột ngột insulin. Thường thì chế độ ăn kiêng đơn từ rau củ với thời lượng khác nhau, tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe và số kg cần giảm. Dưới đây là danh sách các loại rau lành mạnh nhất để đốt cháy chất béo:
- Đậu xanh, tươi hoặc đông lạnh (23 kcal);
- Bí ngòi (24 kcal);
- Cà tím (24 kcal);
- Bông cải xanh (32 kcal).
Tất cả chúng hầu như đều chứa:
- Protein để cải thiện sự hình thành máu;
- Magiê, crom, canxi cho hoạt động bình thường của gan và thận, loại bỏ cholesterol và làm sạch thành mạch máu;
- Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ;
- Omega-3;
- Chất xơ và chất xơ thực vật làm sạch thành ruột, cải thiện nhu động ruột.
- Carbohydrate phức tạp;
- Tất cả các vitamin nhóm B;
- Vitamin A và C, làm sạch thành mạch máu;
- Selen, sắt, kali, silic, vv, giúp tăng khả năng tái sinh;
- Betacarotene, vitamin A, E, K;
- Pectin - “thu hút” và loại bỏ độc tố, mỡ thừa.
Tất cả các loại rau trên đều có chỉ số đường huyết thấp (30 đến 45) và thích hợp làm món ăn kèm cho các món gà, cá hoặc gà tây. Chúng có thể được hầm và nướng trong lò hoặc trên vỉ nướng.
Ưu điểm:
- Giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng;
- Làm no một cách hoàn hảo, thỏa mãn cơn đói lâu ngày;
- Bông cải xanh giúp loại bỏ nước dư thừa, khôi phục sự cân bằng lipid-chất béo của các mô da, giúp giảm đáng kể tình trạng cellulite.
nhược điểm
- Khi chiên, chúng mất đi hầu hết các đặc tính có lợi và bị bão hòa với chất gây ung thư từ dầu thực vật đun nóng;
- Zucchini dưới mọi hình thức đều chống chỉ định đối với các bệnh nhiễm trùng đường ruột và bệnh dạ dày (viêm dạ dày, loét, viêm đại tràng).
Cà chua
Tốt hơn nên chọn những loại có màu đỏ sẫm có hàm lượng sắc tố lycopene cao, không chỉ chịu trách nhiệm về độ bão hòa màu mà còn phân hủy chất béo, giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất, giảm mức cholesterol và duy trì sự cân bằng axit-bazơ.
Ưu điểm:
- Có thể được sử dụng với các món thịt - chúng góp phần vào quá trình chia nhỏ và tiêu hóa thịt nhanh chóng;
- Carbohydrate phức tạp trong thành phần;
- Giúp hấp thu protein động vật nhanh hơn;
- Chúng không bị mất đặc tính trong quá trình xử lý nhiệt (chiên, nướng, luộc trong súp).
Nhược điểm:
- Chống chỉ định ở người có tính axit cao và bệnh loét dạ dày tá tràng.
Dưa leo
Loại rau này có 95% là nước, nhưng nó loại bỏ hoàn toàn chất lỏng dư thừa. Vitamin C, B và PP thúc đẩy quá trình sửa chữa mô, các enzym giúp đồng hóa protein động vật, ngăn không cho carbohydrate lắng đọng thành chất béo.
Quan trọng! Trái ngược với truyền thống phổ biến là kết hợp dưa chuột và cà chua trong món salad, các chuyên gia dinh dưỡng không khuyến khích làm điều này.
Tại sao? Cà chua chứa nhiều axit, dưa chuột là loại rau có tính kiềm. Một ví dụ đơn giản: điều gì xảy ra nếu bạn dập tắt soda (kiềm) bằng giấm (axit)? Chính xác là điều tương tự xảy ra trong dạ dày khi hai loại cây này đến đó đồng thời. Tức là quá trình lên men và kết tủa của các muối có trong cặn, va vào gan và làm kết tủa sỏi trong thận. Ngoài ra: đối với các loại rau này, các loại dịch vị được tạo ra, các enzym trong đó không tương tác, trung hòa lẫn nhau một phần. Điều gì đang xảy ra? Quá trình thối rữa và nhiễm độc của cơ thể với các sản phẩm của quá trình thối rữa này bắt đầu, điều này rõ ràng không góp phần vào công việc đầy đủ của đường tiêu hóa, hoặc quá trình trao đổi chất và giảm cân.
Chuyển sang cây xanh
Rau ngót tươi là chất xơ giúp “xay” thức ăn trong dạ dày, một số loại có chứa tinh dầu giúp hỗ trợ tiêu hóa và làm sạch chất độc, độc tố. Dưới đây là một số loại rau xanh lành mạnh nhất có thể giúp bạn giảm cân:
- Mùi tây - được làm giàu với vitamin C, làm sạch mạch máu, loại bỏ chất lỏng dư thừa, bình thường hóa tình trạng của các mô da và ngăn ngừa sự xuất hiện của cellulite;
- Thì là - chứa tinh dầu carvone có tác dụng loại bỏ lượng nước dư thừa và làm sạch cơ thể;
- Tinh dầu cỏ xạ hương - thymol trong thành phần có tác dụng khử trùng và loại bỏ chứng đầy hơi;
- Húng quế - nhờ tinh dầu có eugenol và long não có tác dụng kích thích tiêu hóa và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, tăng năng lượng dự trữ cho cơ thể. Húng quế khô không làm mất đi đặc tính của nó mà chỉ làm giảm hàm lượng vitamin C;
- Rau mùi (rau mùi) - bình thường hóa tiêu hóa, làm sạch dạ dày và ruột khỏi vi khuẩn có hại, loại bỏ độc tố, cải thiện sự trao đổi chất.
Tất cả các loại rau xanh có thể được sử dụng ngoài món chính hoặc trong món salad, nêm dầu ô liu. Bạn có thể tích trữ rau xanh để sử dụng trong tương lai để ăn vào mùa đông và mùa xuân trước khi thu hoạch mới. Để làm được điều này, bạn cần rửa thật sạch và lau khô, sau đó cho vào túi và gửi vào ngăn đá. Bạn cũng có thể thái nhỏ và phơi khô các loại rau thơm.
Ưu điểm:
- Hỗ trợ tiêu hóa;
- Bão hòa với vitamin và khoáng chất;
- Chứa carbohydrate phức tạp;
- Chúng tạo thêm hương vị dễ chịu cho các món ăn và món salad.
Nhược điểm:
- Tiêu hóa kém trong các bệnh về dạ dày và ruột;
- Rau xanh không được rửa kỹ có thể gây nhiễm trùng đường tiêu hóa và rối loạn lây lan vi khuẩn.
Đồ ăn nhẹ và món tráng miệng lành mạnh
Chúng thực sự có thể hữu ích nếu chúng là các loại hạt, trái cây và hỗn hợp trái cây khô. Chúng có thể được tiêu thụ riêng biệt và cùng nhau - ví dụ, bạn có thể làm đồ ngọt ngon từ các loại hạt và trái cây khô với việc thêm một lượng nhỏ mật ong và ca cao.
Quả hạch
Khi ăn các loại hạt, cơ thể nhận được các chất cần thiết như:
- Vitamin A, tất cả các vitamin nhóm B, cũng như C, E, H, PP;
- Axit amin béo, bao gồm cả những axit amin không tự sản xuất;
- Protein thực vật, không thua kém protein động vật về các đặc tính hữu ích;
- Chất chống oxy hóa
- Khoáng chất và nguyên tố vi lượng (sắt, magiê, kẽm, v.v.).
Quan trọng! Các loại hạt rất giàu calo, vì vậy để không gây tác dụng ngược, bạn cần tuân thủ một lượng tiêu thụ nhất định.
Bảng dưới đây cho thấy các loại hạt thích hợp nhất để đốt cháy chất béo, cho biết lượng chúng tiêu thụ hàng ngày.
| Hạt | Hàm lượng calo / tỷ lệ hàng ngày (theo miếng) | Hiệu ứng |
| Gretsky | 690/2-5 | Đốt cháy chất béo tích tụ, kích thích tái tạo các mô da, bình thường hóa sự cân bằng lipid và ngăn ngừa sự xuất hiện của cellulite |
| Tuyết tùng | 600/50-60 | Giảm mức cholesterol, làm sạch mạch máu, bình thường hóa quá trình trao đổi chất |
| Macadamia | 718/4-5 | Thơm ngon, loại bỏ các gốc tự do, kích hoạt tái tạo mô, ngăn ngừa và loại bỏ cellulite |
| Hạnh nhân | 650/12-14 | Đốt cháy chất béo, bình thường hóa đường tiêu hóa |
| Đậu xanh | 364/20-30 | Chứa chất xơ và protein giúp no lâu |
| Hồ đào | 690/8-10 | Chất chống oxy hóa mạnh mẽ, làm sạch máu, bão hòa với các axit amin và vitamin |
| Quả hồ trăn | 620/20-25 | "Nước tăng lực" tự nhiên cho cơ thể khi giảm cân |
Bạn có thể làm món tráng miệng ngọt ngào hoặc cocktail bổ dưỡng từ kefir hoặc sữa chua từ các loại hạt này. Một số trong số chúng (cùng loại mắc ca) không hề rẻ. Giá trung bình cho mỗi kg macadamia bắt đầu từ 1000 rúp. Tuy nhiên, các loại hạt tương đối rẻ tiền, ví dụ như quả óc chó hoặc đậu gà, có một số đặc tính hữu ích như nhau với mức giá 180-240 rúp cho 1 kg.
Ưu điểm:
- Bạn có thể nhận đủ bằng cách ăn một lượng nhỏ;
- Thay thế thành công protein động vật có trong thịt;
- Ít chất béo và carbohydrate;
- Chỉ số đường huyết thấp - 15 đến 40.
- Cung cấp năng lượng;
- Thích hợp làm món ăn nhẹ.
Nhược điểm:
- Cần phải nhớ về việc hạn chế để không bị quá bão hòa calo;
- Tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó chịu cho dạ dày.
Trái cây và quả mọng
Người Anh nói: "Một quả táo mỗi ngày khiến các bác sĩ tránh xa", nghĩa đen là: "Một quả táo mỗi ngày khiến các bác sĩ tránh xa." Tuy nhiên, để giảm cân và phục hồi, tất cả các loại trái cây và quả mọng đều phù hợp, chứa:
- Pectin - để làm sạch mạch máu, bình thường hóa đường tiêu hóa và cải thiện nhu động;
- Chất xơ - cho cảm giác no lâu;
- Nguyên tố vi lượng.
Chúng cũng có chỉ số đường huyết thấp. Xét về tất cả các yêu cầu để đốt cháy chất béo, hầu hết tất cả các loại trái cây và quả mọng đều phù hợp. Điều tương tự cũng áp dụng cho trái cây sấy khô. Thực tế chúng không bị mất đặc tính khi sấy khô, chỉ cần lưu ý rằng trái cây chưa hoàn thành trong hộp kín có thể nhanh chóng bị mốc và chúng sẽ phải vứt bỏ.
Ưu điểm:
- Nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất;
- Trẻ hóa, phục hồi mô da, loại bỏ cellulite;
- Thích hợp cho chế độ ăn kiêng đơn.
Nhược điểm:
- Các loại cam quýt và mọng chua không thích hợp cho bệnh viêm dạ dày và loét.
Sản phẩm từ sữa
Cần chú ý đến lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, những người từ lâu đã nói rằng protein casein có trong sữa làm tắc nghẽn thành dạ dày bằng một khối dầu đen, làm gián đoạn quá trình tiêu hóa. Tất cả các vi khuẩn có lợi và nấm sữa lên men có trong sữa và can thiệp vào quá trình này đều bị tiêu diệt trong quá trình chế biến và thanh trùng sữa để tránh sữa bị chua nhanh chóng.
Một vấn đề hoàn toàn khác là kefir, sữa chua và pho mát. Chúng chứa ít calo, bão hòa với các nguyên tố vi lượng thiết yếu, vi khuẩn bifidobacteria và lactobacilli, chỉ số đường huyết của chúng dao động từ 20 đến 40 đơn vị. Mua cái nào tốt hơn là vấn đề sở thích cá nhân, tôi chỉ muốn lưu ý rằng kefir, ngay cả với hàm lượng chất béo 3,2%, có hàm lượng calo chỉ 45 đơn vị, và chỉ số đường huyết cho các sản phẩm 2,5 và 1%, cũng như cho các sản phẩm không béo, là như nhau 15. Tuân thủ công bố dinh dưỡng hợp lý: các sản phẩm sữa lên men chắc chắn gây tử vong cho dạ dày và các bên.
Ưu điểm:
- Thỏa mãn cơn đói trong thời gian dài;
- Tăng tốc quá trình trao đổi chất;
- Có thể được tiêu thụ vào buổi sáng như một bữa sáng với quả mọng hoặc trái cây, hoặc ở dạng nguyên chất;
- Ăn vào buổi tối sẽ thỏa mãn cơn đói mà không làm cơ thể quá tải calo;
- Nhẹ nhàng làm sạch ruột, "quét" ra khỏi nó chất nhầy, chất độc và cặn bẩn;
- Có thể được tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng đơn.
Nhược điểm:
- Với viêm dạ dày và viêm đại tràng được chống chỉ định.
Những thực phẩm này tốt nhất nên ăn tươi vì chúng có lợi hơn. Mặc dù việc chuẩn bị bánh sữa đông, thịt hầm và bánh ngọt được cho phép, những món tráng miệng này trong mọi trường hợp sẽ hữu ích hơn các món nướng truyền thống với bột và đường trong thành phần.
Tất cả các sản phẩm được liệt kê không chỉ hữu ích mà còn dễ chịu về hương vị, chúng có thể được sử dụng để làm thực đơn khác nhau cho mỗi ngày, để không xuất hiện cảm giác no, và kết quả sẽ làm mọi người ngạc nhiên và thích thú khi quyết định loại bỏ không chỉ thừa cân mà còn “Tiền thưởng” là điều không thể tránh khỏi khi thừa cân. Đặc biệt:
- Mệt mỏi - cơ thể buộc phải dành một phần dự trữ để làm sạch liên tục các chất độc và chất có hại do thức ăn chưa được tiêu hóa hết thải ra, nhanh chóng cạn kiệt năng lượng dự trữ và thức ăn quen thuộc đối với nhiều người thực tế không cung cấp năng lượng bên ngoài, thậm chí còn xả rác nhiều hơn.
- Cân nặng dư thừa và cảm giác nặng nề trong cơ thể - không phải mọi thứ đều được tiêu hóa và loại bỏ khỏi cơ thể. Thức ăn có hại bị lắng đọng bên trong do chất nhầy lắng đọng, các lớp trên thành dạ dày, ruột, mạch máu, sỏi và muối trong thận và túi mật. Ngay cả những người tương đối mảnh mai cũng mang trong mình từ 6 đến 12 (!) Kilôgam vật dằn như vậy mà không hề nhận ra.
- Căng thẳng và rối loạn thần kinh. Khi cơ thể thường xuyên bị say bởi các sản phẩm thối rữa của thực phẩm có hại, tất cả các hệ thống không ngoại lệ đều hoạt động trong tình trạng khẩn cấp, không loại trừ hệ thần kinh - nó truyền các xung động từ đường tiêu hóa đến não về sự nguy hiểm và cần được bảo vệ. Điều gì sẽ xảy ra nếu xe liên tục bị dồn ép, buộc báo động ô tô phải “kêu” mà không có thời gian nghỉ ngơi? Không sớm thì muộn, nó sẽ hỏng, vì nó không được thiết kế để hoạt động liên tục ở chế độ báo động. Nó có một tài nguyên nhất định và người ta cho rằng trong vài giây (phút) sau nó sẽ bị tắt. Nếu điều này không xảy ra, nguồn tài nguyên đang dần cạn kiệt. Hệ thần kinh cũng vậy.
- Những vấn đề sức khỏe. Tải trọng thêm pound "ép" lên tất cả các cơ quan và hệ thống không có ngoại lệ. Và cuối cùng nó tạo ra một lỗ hổng trong một cơ quan yếu hơn và không được bảo vệ. Khi một cơ quan bắt đầu hoạt động không liên tục, một tải bổ sung đổ lên các cơ quan và hệ thống khác, chúng "tiếp quản" một phần chức năng của cơ quan đó, không còn thực hiện đầy đủ chức năng của mình. Do đó, thừa cân không chỉ là vấn đề thẩm mỹ mà còn đe dọa đến sức khỏe và cuộc sống viên mãn.
Để uống hoặc không uống?
Các nhà dinh dưỡng vẫn đang tranh cãi: có nên uống nước với thức ăn, hay tốt hơn là kiêng chất lỏng trong khi ăn? Một số người cho rằng có thể uống vài ngụm nước trong bữa ăn để tạo điều kiện cho quá trình hóa lỏng thực phẩm. Những người khác phản đối khẳng định này bằng một lập luận có cơ sở: nước uống cùng thức ăn sẽ làm loãng dịch vị. Và cơ thể, như đã đề cập, sản xuất dịch vị với thành phần và nồng độ khác nhau cho một loại thức ăn nhất định. Pha loãng với nước, nó sẽ không còn có thể phá vỡ hoàn toàn một số chất xơ nhất định, do đó, quá trình phân hủy và lắng đọng các chất cặn bã không được tiêu hóa hoàn toàn sẽ bắt đầu.
Tốt nhất là uống nước trước bữa ăn 15 phút hoặc sau bữa ăn một tiếng rưỡi, khi quá trình tiêu hóa hoàn tất. Nước làm sạch ruột, cải thiện nhu động và khôi phục sự cân bằng nước-muối. Theo các chuyên gia, bạn cần uống từ 1 đến 2 lít nước mỗi ngày để cơ thể hoạt động tốt.
Quan trọng! Đó là về nước. Tất cả các đồ uống khác (nước trái cây, cà phê, trà, vv) được coi là thực phẩm, cơ thể sẽ phải tốn thêm nguồn lực để chiết xuất chất lỏng tinh khiết từ các hợp chất này.
Tuân thủ các quy tắc đơn giản được liệt kê kết hợp với chế độ ăn kiêng được đề xuất đảm bảo giảm cân mà không gây căng thẳng cho cơ thể, cải thiện sức khỏe và ngoại hình. Chế độ ăn này có lợi như nhau cho phụ nữ và nam giới.
Trong vòng một tháng, các dấu hiệu cải thiện rõ ràng sẽ xuất hiện - tại thời điểm này, điều quan trọng không phải là thư giãn, mà là tiếp tục tuân thủ chế độ ăn đã chọn, khi đó động lực chữa bệnh và làm sạch sẽ bắt đầu tăng lên, quá trình tái tạo sẽ bắt đầu, và dần dần cơ thể sẽ hoàn toàn xây dựng lại và đi vào nhịp điệu hoạt động và cuộc sống chính xác. Nhưng không nhất thiết phải ép các sự kiện, để cơ thể có thời gian tự xây dựng lại chế độ ăn mới mà không bị “tác dụng phụ” như tức bụng hay chảy xệ da do giảm cân quá nhanh. Tất cả mọi thứ trong thời gian tốt, không cần phải vội vàng.
Kết quả sẽ làm mọi người ngạc nhiên - cơ thể sẽ trở nên săn chắc hơn, các nếp gấp mỡ biến mất, cellulite biến mất, da căng mịn. Để làm được điều này, bạn không cần phải thực hiện bất kỳ nỗ lực cao siêu nào và chi số tiền không tưởng cho việc hút mỡ, phẫu thuật thẩm mỹ và các thủ thuật tốn kém khác - chỉ cần nhìn vào đĩa của bạn.
