Dầu thì là đen, vốn được biết đến từ lâu trong cư dân châu Á và Địa Trung Hải, nay đã trở nên phổ biến ở Nga và các nước lân cận. Nó được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ và như một phương thuốc vi lượng đồng căn phổ rộng. Nhiều người cho rằng đặc tính kỳ diệu của nó giúp chữa khỏi tất cả các bệnh, kể cả các khối u ác tính. Hiện tại, các bác sĩ chưa xác nhận thông tin trên, mặc dù dược tính của loại cây có tên là cây nigella đã được biết đến từ lâu. Trước khi nói về những nhà sản xuất dầu thì là đen tốt nhất, bạn nên hiểu thêm loại sản phẩm đó là gì và nó xảy ra như thế nào.
Cây thì là đen
Dầu được làm từ hạt của một loại cây hàng năm mà chúng ta gọi là thì là đen. Mặc dù nó có những tên gọi khác. Rau mùi la mã, kalindzhi, seidana, nigella. Hạt có vị cay nồng. Ở các nước phương Đông, chúng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn như một loại gia vị. Hàm lượng dầu cao làm cho việc sử dụng chúng có lợi cho hệ tiêu hóa hơn so với việc sử dụng ớt cay, vì chúng không gây kích ứng niêm mạc dạ dày.
Thì là đen mọc ở Đông Nam Á, các vùng núi của các nước xung quanh Địa Trung Hải, lục địa Châu Phi và bán đảo Balkan. Ở Nga, nó được tìm thấy ở Caucasus. Các đặc tính có lợi của thì là đen đã được biết đến từ lâu. Ngay cả trong thời Cựu ước, nước sắc từ hạt được sử dụng rộng rãi để bồi bổ cơ thể, như một chất lợi tiểu và lợi mật. Với sự giúp đỡ của nó, họ đã đối phó với một căn bệnh ghê gớm vào thời điểm đó là viêm phổi. Phụ nữ sử dụng nó khi họ muốn thụ thai và sinh con.
Dầu đen có lợi hay có hại
Hàm lượng axit béo và tinh dầu cao trong hạt thì là đen có thể tạo ra một loại dầu có tất cả các đặc tính có lợi của cây.
Thành phẩm là một chất lỏng màu vàng trong, nhờn. Nó có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc điểm hương vị có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào nguyên liệu được sử dụng. Khi sử dụng gấm hoa nigella, loài mọc chủ yếu ở Ethiopia, Ai Cập và Tunisia, dầu có vị cay và cay, cũng như mùi thơm của nguyệt quế, đôi khi bị nhầm với dư vị của lá thông. Dầu này có vị đắng rõ rệt. Dầu, được làm từ hạt của cây nigella sativa, phổ biến ở nhiều vùng phía bắc, có mùi thơm ấm áp của đồng cỏ mùa hè và các loại thảo mộc có nhiều hoa. Nó mềm hơn, đồng thời bão hòa hơn với các axit béo.
Loại dầu này được chọn khi bạn muốn sử dụng cho mục đích ẩm thực.
Thành phần của dầu thì là đen
Việc sử dụng dầu thì là đen, có giá trị sinh học cao như một phương thuốc vi lượng đồng căn, là do thành phần hóa học phong phú của nó.
Timoquinone
Hàm lượng chất này trong dầu thì là đen đạt 40%. Gần đây, đã có một nghiên cứu tích cực về các đặc tính của loại thuốc này như một chất chống ung thư có khả năng khắc phục các dạng ung thư thậm chí hung hãn. Xung quanh anh có rất nhiều tranh cãi.Nếu bạn không tính đến những điểm gây tranh cãi trong việc điều trị ung thư, thì người ta đã chứng minh rằng:
- có tác dụng hữu ích đối với hệ thống miễn dịch;
- có đặc tính kháng histaminic và có thể làm giảm số lượng cơn hen;
- đối phó tốt với các quá trình viêm nhiễm;
- đặc tính lợi mật và phục hồi của nó làm sạch gan, giúp bình thường hóa công việc của tuyến tụy, bao gồm cả bệnh đái tháo đường;
- có tác dụng giảm đau.
Axit linoleic
Một trong những thành phần chính của dầu hạt đen. Trọng lượng riêng của nó trong số tất cả các axit bão hòa có trong dầu mun là 60%. Đề cập đến các axit béo bão hòa, nhóm Omega-6. Từ lâu, người ta đã biết rằng sự thiếu hụt của chúng dẫn đến sự phá hủy màng tế bào và gây ra quá trình phân chia bệnh lý của chúng. Axit linoleic có:
- hành động chống oxy hóa;
- bảo vệ hệ thống tim mạch;
- thúc đẩy quá trình đào thải độc tố;
- tham gia vào quá trình hình thành các mô cơ;
- bồi bổ cơ thể với vitamin A, E, B;
- đốt cháy các tế bào mỡ và thúc đẩy giảm cân.
Axít oleic
Một điểm cộng khác của việc sử dụng dầu thì là đen là hàm lượng axit oleic tương đối cao. Loại thứ hai được tìm thấy với số lượng lớn trong dầu ô liu, được đưa vào chế độ ăn hàng ngày của cư dân Địa Trung Hải. Được biết, chế độ ăn kiêng này được các chuyên gia dinh dưỡng công nhận là một trong những chế độ ăn kiêng tốt nhất trên thế giới. Axít oleic:
- giảm cholesterol và ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch;
- tăng tính đàn hồi của mạch máu;
- cải thiện sự trao đổi chất;
- các thành phần của nó kích thích sự hình thành hormone hạnh phúc - dopamine;
- thúc đẩy quá trình loại bỏ các hạt nhân phóng xạ khỏi cơ thể.
Với dầu thì là đen, cơ thể nhận được một lượng tocopherols vừa đủ. Dưới tên gọi này, các dạng vitamin E khác nhau được kết hợp với nhau, giúp cải thiện chức năng sinh sản và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
Khi nào sử dụng dầu hạt đen
Sản phẩm thu được từ hạt nigella được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn của các nước Bắc Phi và Đông Nam Á. Từ thời cổ đại, nó cũng đã được sử dụng trong điều trị một số bệnh. Ngày nay nó có sẵn cho cư dân Tây và Đông Âu. Tuy nhiên, nó đã không được phân phối rộng rãi ở đây như một sản phẩm ẩm thực do hương vị đặc trưng của nó.
Nhưng phẩm chất của nó đã được đánh giá cao trong dược học và thẩm mỹ. Trên thị trường Nga, ngoài dầu tự thân, còn có bán các loại thuốc "Nigenol", "Diabsol" và "Oil of Grace", được khuyến cáo cho các bệnh về gan và tuyến tụy, rối loạn chức năng tạo máu. Trong thẩm mỹ, các loại kem làm từ dầu thì là đen được sử dụng rộng rãi, giúp giảm viêm da, chàm và vẩy nến.
Việc sử dụng dầu thì là đen cho mục đích y học chỉ có thể là một phần của liệu pháp phức tạp và dưới sự giám sát của bác sĩ. Uống dầu trong các trường hợp sau:
- Khi bị cảm lạnh thường xuyên, các bệnh về đường hô hấp trên, viêm amidan hốc mủ, như một tác nhân kích thích và phục hồi miễn dịch.
- Với nhiễm trùng dạ dày và ruột. Dầu thì là đen có khả năng kháng khuẩn và giúp chống lại nhiễm trùng do tụ cầu.
- Khi phát hiện ký sinh trùng trong cơ thể.
- Đối với các bệnh gan mãn tính và cấp tính. Nó giúp làm sạch các ống dẫn bị bệnh sỏi mật và phục hồi các tế bào gan sau viêm gan và các bệnh truyền nhiễm và viêm nhiễm khác.
- Xơ vữa động mạch và rối loạn hệ tim mạch, cao huyết áp. Và cả với lượng cholesterol trong máu cao.
- Khi lập kế hoạch mang thai.
- Nếu bạn theo một chế độ ăn kiêng để giảm cân, nó sẽ giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa và làm giàu các chất hữu ích cho cơ thể.
- Khi làm việc trong điều kiện lao động độc hại, tiếp xúc thường xuyên với hóa chất.
- Với tinh thần căng thẳng và stress thường xuyên.
Ngoài ra, dầu thì là đen được khuyến cáo có nguy cơ phát triển ung thư cao.Điều này một lần nữa liên quan đến điều kiện có hại, sống trong khu vực bị ô nhiễm, khuynh hướng di truyền. Họ coi nó như một chất bổ trợ và trong điều trị ung thư. Tuy nhiên, dù có vô số đánh giá tích cực, việc gọi nó là thần dược là điều không thể chấp nhận được.
Chống chỉ định
Giống như bất kỳ phương pháp điều trị vi lượng đồng căn nào, dầu thì là đen có những chống chỉ định riêng. Trong số đó.
- Mang thai và cho con bú;
- Hạ huyết áp vì nó có tác dụng giãn mạch. Vì lý do tương tự, nên thận trọng đối với bệnh nhân tăng huyết áp đang dùng thuốc điều trị huyết áp cao.
- Các bệnh mãn tính là lý do bắt buộc phải tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh các đợt cấp.
- Ghép tạng.
- Phản ứng dị ứng và không dung nạp cá nhân.
Bạn có thể mua dầu thì là đen ở hiệu thuốc hoặc các cửa hàng thực phẩm chức năng chuyên dụng. Bạn cũng có thể đặt nó trong cửa hàng trực tuyến.
Những điều cần lưu ý khi chọn một sản phẩm:
- độ tin cậy của nhà sản xuất và người bán;
- loại dầu hoặc nguyên liệu thô mà nó được sản xuất;
- khuyến nghị của bác sĩ;
- phương pháp chế biến - dầu chất lượng cao được sản xuất độc quyền bằng phương pháp ép lạnh;
- Phản hồi khách hàng;
- giá trung bình so với khối lượng.
Các nhà sản xuất dầu thì là đen
Ngày nay, không có nhiều công ty sản xuất hạt thì là đen cạnh tranh trên thị trường. Trong số đó, theo người mua, các vị trí dẫn đầu trong bảng xếp hạng các nhà sản xuất dầu chất lượng đều do các công ty từ các nước Ả Rập chiếm giữ. Tuy nhiên, điều này không có gì đáng ngạc nhiên. Rốt cuộc, chính họ mới là người phát hiện ra các đặc tính có lợi của nó.
KHARRAZ, Ai Cập
Công ty có danh tiếng trong số các nhà sản xuất mỹ phẩm và các biện pháp vi lượng đồng căn dựa trên nguyên liệu thảo mộc địa phương. Trong số các sản phẩm của cô ấy có kem đa hướng, dầu gội, thuốc mỡ và dầu mun.
Ưu điểm:
- Nó được sản xuất độc quyền từ nguyên liệu thực vật được trồng trên lãnh thổ của nhà sản xuất, và đã qua quá trình kiểm soát kỹ lưỡng, điều này làm tăng đáng kể chất lượng và đặc tính an toàn của sản phẩm;
- Dầu ép lạnh đầu tiên với nồng độ tối đa các chất dinh dưỡng sẽ được bán;
- Danh mục đầu tư của công ty bao gồm nhiều loại mỹ phẩm để chăm sóc da mặt và cơ thể, bao gồm dầu mun;
- Bao bì thủy tinh sẫm màu tiện lợi giúp thành phần hóa học của sản phẩm không bị ảnh hưởng bởi ánh sáng chói. Dầu này sẽ không phản ứng với nhựa trong thời gian sử dụng lâu dài.
Nhược điểm:
- Sản xuất sử dụng hạt giống được trồng ở Ai Cập. Theo nhiều người tiêu dùng, chúng có mùi vị kém hơn so với hạt từ Ethiopia.
Dầu thì là đen của công ty HARRAZ được bán dưới dạng gói 100 ml. giá trung bình - 550-600 rúp.
Baraka, Sri Lanka
Các sản phẩm của công ty hoàn hảo cho những ai muốn sử dụng dầu không chỉ cho mục đích y học và ẩm thực. Một chai lớn làm bằng nhựa sẫm màu, có nắp đậy kín và thể tích 0,5 lít sẽ dùng được lâu.
Ưu điểm:
- Được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không chất phụ gia;
- Việc kiểm soát chất lượng và độ an toàn của sản phẩm được thực hiện ở tất cả các khâu sản xuất từ khâu nhận nguyên liệu đến đóng gói sản phẩm;
- Công nghệ sản xuất hiện đại được sử dụng để bảo tồn tất cả các đặc tính có lợi của hạt thì là đen.
Nhược điểm:
- Một số khách hàng không thích khối lượng lớn, vì dầu yêu cầu tuân thủ các điều kiện bảo quản. Đặc biệt không được làm mất tinh dầu và tiếp xúc với ánh sáng.
Nếu bạn chỉ quyết định thử dầu hạt đen, bạn nên chọn một nhà sản xuất khác sản xuất các sản phẩm trong chai nhỏ. Rốt cuộc, dầu Baraka có giá ít nhất 2.200 rúp. Sẽ thật đáng tiếc nếu việc sử dụng nó hóa ra là không thể với những cá nhân không dung nạp.
Hemani, Pakistan
Một trong những nhà sản xuất các sản phẩm sức khỏe có kinh nghiệm và lâu đời nhất. Nó đã có mặt trên thị trường từ giữa năm ngoái và sản xuất nhiều loại dầu và sản phẩm chăm sóc da. Các đặc tính chữa bệnh của sản phẩm được các bác sĩ ở hầu hết các nước trên thế giới công nhận.
Ưu điểm:
- Dầu thì là đen được sản xuất chủ yếu từ giống caraway Damascus trồng ở Trung Phi. Chính ông được coi là nguyên liệu tốt nhất để làm bơ;
- Khác biệt về hiệu quả cao;
- Trong quá trình sản xuất sử dụng nhiều năm kinh nghiệm và kinh nghiệm;
- Công ty đã có nhiều chứng nhận và giải thưởng khẳng định chất lượng cao của sản phẩm;
- Các sản phẩm của Hemani đã rất tích cực trong những năm qua.
Nhược điểm:
- Một số người tiêu dùng thấy dầu quá đắng, có mùi thơm. Nhưng đây là những chỉ số đánh giá chất lượng của nguyên liệu thô.
Dầu thì là đen đang được bán trong chai thủy tinh với thể tích 125 ml. Chi phí - 600-650 rúp.
Makemi, Nga
Có các nhà sản xuất dầu thì là đen trên thị trường và các công ty từ Nga. Công ty Makemi từ Bashkortostan mới hoạt động chưa đầy 5 năm, nhưng đã thu hút được nhiều người hâm mộ nhờ các sản phẩm chất lượng tuyệt vời và giá cả phải chăng.
Ưu điểm:
- Sản xuất sử dụng nguyên liệu thô từ các nước Trung và Bắc Phi;
- Nhờ hệ thống lọc, dầu có mùi vị, mùi thơm dễ chịu;
- Không chứa chất phụ gia hoặc chất bảo quản;
- Giữ lại các thuộc tính hữu ích trong một thời gian dài;
- Công ty sản xuất bơ theo hai gói. Trong một lon thiếc 100 ml và một chai thủy tinh 250 ml.
Nhược điểm:
- Chúng chỉ bao gồm thực tế là công ty hoạt động trong thời gian ngắn và hiệu quả của sản phẩm rất khó đánh giá đầy đủ.
Một lựa chọn khá phù hợp với túi tiền cho dầu thì là đen. Một gói 100 ml có giá 200-350 rúp. Dầu trong chai thủy tinh có chi phí thấp hơn so với các sản phẩm của đối thủ cạnh tranh.
El Jasmine, Ai Cập
Công ty đã sản xuất dầu và chiết xuất từ nguyên liệu thực vật trong nhiều năm. Sản phẩm của nó có nhu cầu trên toàn thế giới.
Ưu điểm:
- Chỉ sử dụng nguyên liệu thô chất lượng cao đã qua nhiều giai đoạn kiểm soát;
- Sản phẩm đảm bảo sử dụng và an toàn. Nó không chứa chất bảo quản và tạp chất của các loại dầu khác;
- Các sản phẩm được chứng nhận;
- Dầu được sản xuất trong bình thủy tinh, được bảo vệ khỏi bức xạ tia cực tím.
Nhược điểm:
- Theo hầu hết người mua, họ vắng mặt.
Người tiêu dùng tin rằng chi phí là 1800-2000 rúp. cho 250 ml dầu thì là đen từ công ty Ai Cập El Jasmine là khá hợp lý và tương ứng với chất lượng và đặc tính hữu ích của sản phẩm.
Trên đây là các nhà sản xuất chính của dầu thì là đen, đã chứng minh được mình trên thị trường mỹ phẩm và các biện pháp vi lượng đồng căn dựa trên nguyên liệu thực vật. Hiện nay, ngày càng có nhiều công ty như vậy. Do đó, việc tiếp cận hàng hóa loại này với sự quan tâm và chăm sóc đặc biệt là điều đáng quan tâm. Điều quan trọng là mang lại lợi ích cho cơ thể, và không gây hại cho nó khi mua hàng không đủ chất lượng. Trước khi sử dụng dầu thì là đen cho mục đích y học và phòng bệnh, bạn nhất định phải tham khảo ý kiến bác sĩ.
