Những nhà sản xuất bơ tốt nhất cho năm 2020

0

Bơ là một chất cô đặc thu được bằng cách đánh sữa. Nó chứa protein, chất béo, carbohydrate và các khoáng chất vi lượng khác cần thiết để duy trì sức khỏe. Nhưng liệu tất cả các sản phẩm được bày trên kệ hàng đều đạt tiêu chuẩn chất lượng và không gây độc hại cho con người ?! Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về các loại bơ và cách chọn được sản phẩm thật ngon và bổ dưỡng. Ban biên tập của trang "best-vi.designuspro.com" cung cấp cho bạn đánh giá về những nhà sản xuất bơ tốt nhất vào năm 2020.

Mô tả Sản phẩm

Bơ là một chất có hàm lượng calo cao được làm trên cơ sở chất béo của sữa. Độ đặc chủ yếu là nhựa và phụ thuộc vào nhiệt độ bảo quản. Hương vị là kem. Màu kem hoặc vàng nhạt tùy theo độ béo. Sản phẩm sữa không chứa gluten, chống chỉ định với những người mắc bệnh đặc biệt.

Sản phẩm có rất nhiều đặc tính hữu ích. Nó chứa vitamin A, D, E, sắt, đồng, canxi, phốt pho, natri, kẽm, mangan, kali, tocopherols. Chất béo có thể được tiêu thụ ở dạng nguyên chất, như một nguồn bổ sung các nguyên tố vi lượng, cũng như được thêm vào các món ăn khác nhau.

Cần lưu ý rằng độ đặc của dầu, không giống như các sản phẩm khác, có thể lưu trữ trong thời gian dài hơn. Điều này là do thực tế là nó chứa một phần trăm độ ẩm rất nhỏ. Tuy nhiên, nếu không được vận chuyển hoặc bảo quản đúng cách, chất này có thể bị biến chất. Trong trường hợp này, nó mang những đặc tính nguy hiểm, và có thể gây hại cho sức khỏe không thể khắc phục được. Nếu chất có mùi và vị ôi thiu thì phải loại bỏ ngay. Chỉ những sản phẩm tươi mới có thể sử dụng được.

Lịch sử nguồn gốc

Việc sản xuất nguyên liệu thô bắt đầu ở Ấn Độ cổ đại, 1500-2000 năm TCN. Các sản phẩm từ sữa xuất hiện ở Nga vào thế kỷ thứ 9. Do công nghệ pha chế phức tạp, dầu chỉ dành riêng cho những người cao quý. Nguyên liệu được làm từ kem tươi hoặc từ kem chua và sữa. Quá trình sản xuất quy mô lớn chỉ bắt đầu vào thế kỷ XIX. Công thức làm bơ "Vologda", được đề xuất bởi nhân vật đại chúng N.V. Vereshchagin. Sản phẩm đã trở nên phổ biến với nhiều người tiêu dùng vì hương vị và mùi thơm khác thường của nó.

Ngày nay, một phương pháp phổ biến để sản xuất chất béo cô đặc từ kem là sử dụng phương pháp tách. Nó bao gồm khuấy liên tục kem đã thanh trùng trong máy làm bơ chuyên dụng. Chất tạo thành được phân loại, xử lý nhiệt, chuẩn hóa, làm mát và phục vụ.

Các loại bơ là gì

Có rất nhiều đề xuất về sự lựa chọn của các sản phẩm thực phẩm.Nhưng đừng quên rằng các đại diện của chất béo, phết và bơ thực vật có thể được bán dưới tên "bơ". Trước khi mua, bạn nên đọc kỹ thành phần của hàng hóa.

Có một số loại khối lượng sữa:

  • kem chua, được làm trên cơ sở kem lên men trước;
  • ngọt ngào và béo ngậy, được làm từ kem sữa tươi;
  • có thêm muối.

Ngoài ra, độ đặc có thể khác nhau về tỷ lệ chất béo. Thực phẩm chế biến có ít hơn 50% chất béo không phải là bơ.

  • "Truyền thống" - kem ngọt, kem chua hoặc sản phẩm mặn có phần khối lượng chất béo là 82,5% và độ ẩm không quá 16%;
  • "Krestyanskoe" là một sản phẩm kem ngọt hoặc kem chua với phần khối lượng chất béo là 72,5% và độ ẩm không quá 16%.
  • "Nghiệp dư" là sản phẩm kem ngọt hoặc kem chua có phần khối lượng chất béo ít nhất là 77% và độ ẩm không quá 20% và có muối. Thành phần có thể bao gồm các chất phụ gia khác nhau.
  • "Sandwich" - thực phẩm có chức năng đặc biệt: nó có thể được đưa vào thực phẩm ăn kiêng. Tỷ lệ chất béo tương đối thấp - chỉ 61,5%. Nó được sản xuất độc quyền từ kem tự nhiên, không có chất béo và không chứa lactose.

Bất chấp sự phong phú về ẩm thực, tốt hơn hết bạn nên chọn sản phẩm đã được nếm thử và đáp ứng nhu cầu của gia đình. Các sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo cao có thể được thêm vào ngũ cốc, bánh mì sandwich và các sản phẩm khác. Đối với những người sành ăn, bạn có thể thử món ăn kiểu “nghiệp dư”. Đối với những người theo chế độ ăn kiêng và giữ dáng thì sản phẩm “bánh mì sandwich” là phù hợp.

Cách chọn

Trên các kệ hàng, bạn có thể tìm thấy khá nhiều loại bơ. Một mặt, điều này là tốt: bạn có thể mua cho mình bất cứ thứ gì bạn muốn. Mặt khác, bạn có thể vấp phải hàng giả, không chỉ làm mất đi thái độ đối với nhà sản xuất chân chính mà còn có thể để lại những ấn tượng khó chịu.

Những gì cần tìm và làm thế nào để loại bỏ những sai lầm khi lựa chọn, các tiêu chí lựa chọn sau đây sẽ giúp:

  • Cần phải xem nhãn chất lượng chính “sản xuất theo GOST” trên nhãn. Nếu phát hiện hàng giả, người tiêu dùng nên báo cáo sự việc với Rospotrebnadzor để xác định hành vi vi phạm và đưa doanh nghiệp thương mại ra trước công lý.
  • Thực phẩm chỉ nên chứa các thành phần tự nhiên: kem, sữa, men, đôi khi là muối. Không được có các chất phụ gia như cọ, đậu phộng, dầu dừa, hoặc chất thay thế chất béo sữa.
  • Bơ có thể có các tên: "cổ điển", "truyền thống", "nông dân", "nghiệp dư" và "bánh mì kẹp". Hàm lượng chất béo tự nhiên không được ít hơn 61,5 phần trăm. Công thức có thể chứa bơ sữa, là kem không béo. Nó được bao gồm trong dầu "sandwich", có lợi cho những người ăn kiêng. Nhưng bơ thực vật không còn là đại diện thực sự nữa, ngay cả khi nhà sản xuất tuyên bố khác.
  • Viên bánh cần được gói trong giấy bạc. Thực tế là giấy da trơn không bảo vệ chất béo khỏi bức xạ tia cực tím và ánh nắng trực tiếp. Sản phẩm nhanh chóng bị hư hỏng và mất đi các đặc tính hữu ích. Nhưng giấy bạc bao gồm các lớp dày đặc. Nó cách nhiệt hoàn hảo, chống lại các tác động của môi trường không thuận lợi và giữ lại tất cả các vitamin.
  • Khi mua, bạn nên chú ý đến ngày sản xuất và ngày hết hạn. Khuyến nghị tiêu chuẩn: 35 ngày - ở nhiệt độ + 1 - + 3 độ (trong tủ lạnh); 60 ngày - ở nhiệt độ -9 - -3 độ (trong ngăn đá). Trong quá trình bảo quản, nên theo dõi sự xuất hiện của sản phẩm. Nếu một lớp vỏ màu vàng đã hình thành trên bề mặt, điều này không có nghĩa là toàn bộ khối lượng đã bị hư hỏng. Chỉ cần dùng dao cắt bỏ phần không còn phù hợp với thực phẩm và loại bỏ nó là đủ.

Những lời khuyên trên chỉ là khuyến nghị. Người tiêu dùng quyết định mua sản phẩm nào tốt hơn dựa trên sở thích của họ.Điều kiện chính là thực phẩm phải tự nhiên và không chứa các chất gây dị ứng.

Giá bao nhiêu và mua ở đâu

Giá thành của sản phẩm phụ thuộc vào các loại sau:

  • Quốc gia và thương hiệu của nhà sản xuất;
  • Kiểu;
  • Trọng lượng;
  • Các hình thức phát hành;
  • Bao bì;
  • Chức năng.

So sánh tổng quan về giá bơ trong các cửa hàng trực tuyến, có thể rút ra kết luận sau:

  • Bạn có thể mua thực phẩm rẻ tiền cho những chuyến dã ngoại nặng 10 gram từ Rostagroexport với mức giá 11 rúp. Một sản phẩm đông khô nặng 100 g được gọi là "Gala-Gala" được giới thiệu trên trang web với giá chỉ 61 rúp.
  • Trên các trang web, bạn cũng có thể tìm thấy các tùy chọn ngân sách cho bơ. Ví dụ, Krestyanskoe, 72,5% chất béo dưới tên "Prosto" được bán với giá chỉ 90 rúp. Bạn có thể mua sản phẩm 62% chất béo từ nhà sản xuất Derevenskoe Podvorie, nặng 180 g với mức giá 99 rúp.
  • Ghee từ công ty VASTECO nặng 200 g đựng trong lọ thủy tinh có thể được mua với giá chỉ 449 rúp.
  • Giá tối đa đã được ấn định cho một đại diện từ thương hiệu U Palycha. Nguyên liệu thô thực phẩm nặng 2160 g được bán với giá 3208 rúp. Công ty này sản xuất phạm vi độc quyền của riêng mình. Ví dụ, các loại dầu với mùi tây và tỏi tươi, với thì là và tỏi, với các loại thảo mộc của Provence, với rong biển, với muối biển. Chi phí cho các mặt hàng thực phẩm được liệt kê là từ 2139 rúp.

Để mua thực phẩm tự nhiên, chất lượng cao, bạn cần tự làm quen với nhãn mác, thành phần, ngày sản xuất và ngày hết hạn. Cây cọ và thảo dược bổ sung không nên có mặt. Chỉ những sản phẩm đã được kiểm chứng mới mang lại cho bạn niềm vui thực sự từ thức ăn và sẽ giúp người thân và người thân của bạn luôn khỏe mạnh.

Bạn có thể mua các sản phẩm làm từ kem động vật tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào gần nhà hoặc trong các đại siêu thị. Ngoài ra, các mô hình phổ biến có thể được đặt hàng trực tuyến tại các cửa hàng trực tuyến sau: Arla Natura, Valio, Brest-Litovsk, VASTEGO, Ngôi nhà trong làng, Iz Vologda, Minskaya Marka, Prostokvashino, Joy of Vkusa, Rogachev Dairy Plant, Thousand Lakes, Ekomilk và nhiều khác.

Trên các trang web Internet, bạn có thể làm quen với nhiều loại hàng hóa khác nhau, bao gồm cả những người đầu tiên thử các mặt hàng mới. Ngoài ra, các trang web cho sản phẩm có đánh giá của những người mua trước đó. Ý kiến ​​của họ đưa ra một ý tưởng khách quan về đặc điểm của các sản phẩm kem của các nhãn hiệu khác nhau.

Xếp hạng các nhà sản xuất bơ tốt nhất

Bơ tốt nhất được sản xuất bởi các nhà sản xuất sau:

  1. Ekomilk;
  2. Brest-Litovsk;
  3. Vkusnoteevo;
  4. Rogachev;
  5. Từ Vologda;
  6. Tại Palych;
  7. Niềm vui của hương vị;
  8. Minsk Mark;
  9. Izbenka;
  10. Yant.

Theo đánh giá của người mua, các công ty trên sản xuất ra những sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe nhất. Sự phổ biến của các mô hình là do công nghệ sản xuất trong đó tuân thủ tất cả các quy chuẩn và truyền thống. Các sản phẩm kem được sản xuất theo GOST và có đặc tính cảm quan tốt. Nhiều người tiêu dùng lưu ý rằng các sản phẩm có vị kem béo ngậy, giống như từ “thời thơ ấu”. Nhưng xếp hạng dưới đây sẽ giúp bạn tìm ra công ty nào để mua dầu.

Đánh giá bơ cổ điển chất lượng cao

Ekomilk

Thông sốThông số kỹ thuật
Độ béo82,5%
Cân nặng180 g
Vật liệu đóng góiTừ giấy
Tiêu chuẩnGOST R 52253-2004
Giá trị năng lượng trên 100 g748 kcal

Một trong những sản phẩm sản xuất tại Nga dễ nhận biết nhất là từ thương hiệu Ekomilk. Nhờ công nghệ hiện đại, bơ được làm từ nguyên liệu thân thiện với môi trường - kem tiệt trùng giàu chất béo. Nó chứa tất cả các yếu tố có giá trị năng lượng cần thiết để duy trì sức khỏe tốt. Mẫu Ecomilk đã vượt qua phân tích cảm quan thành công, cho thấy chất lượng cao của sản phẩm. Theo Roskachestvo, sản phẩm tuân thủ phần trăm khối lượng chất béo được ghi trên nhãn, không chứa protein không phải sữa và an toàn cho sức khỏe. Chất làm từ sữa được bán trong bao bì giấy màu xanh ở dạng một viên bột hình chữ nhật cổ điển có trọng lượng 100 g, 180 g, 450 g. Bạn có thể mua sản phẩm với giá từ 120 đến 460 rúp.

Dầu ekomilk

Ưu điểm:

  • Thơm ngon;
  • Màu sắc;
  • Thân thiện với môi trường.

Nhược điểm:

  • Không tìm thấy.

Brest - Litovsk

Thông sốThông số kỹ thuật
Độ béo82, 5%
Thành phầnKem tiệt trùng
Giá trị năng lượng trên 100 g747,7 kcal
Vật liệu đóng góiGiấy

Nước sản xuất: Cộng hòa Belarus. Đại diện của loại cao cấp nhất, chỉ được làm từ các thành phần tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản. Tính chất dẻo cứng lại khi đông lạnh và không mất đi các đặc tính có lợi của nó. Vị chủ yếu là kem ngọt, màu vàng. Sản phẩm được đóng gói trong bao bì giấy màu vàng nhạt, giúp bạn có thể phân biệt được với các loại còn lại trên kệ hàng. Chi phí trung bình của 450 gram đạt 420 rúp.

dầu Brest - Litovsk

Ưu điểm:

  • Nếm thử;
  • Phạm vi thành phần;
  • Thân thiện với môi trường;
  • Tốt cho sức khỏe của bạn.

Nhược điểm:

  • Bao bọc không vừa khít với sản phẩm;
  • Giá cả.

Đánh giá chất lượng bơ truyền thống

Vkusnoteevo

Thông sốThông số kỹ thuật
Loại nguyên liệu thôMịn
Độ béo82.5%
TU / GOSTGOST 32261-2013

Nước sản xuất: Nga. Được sản xuất từ ​​kem bò tiệt trùng, có vị ngọt béo như kem. Độ đặc của nguyên liệu là mềm, dẻo: có thể thêm vào các món ăn chế biến sẵn, và cũng được dùng làm lớp nền cho các loại kem bánh ngọt. Sản phẩm thực phẩm được làm dưới dạng một ổ bánh nhỏ, cho phép nó được sử dụng để làm bánh mì sandwich. Và vật liệu đóng gói thân thiện với môi trường, lý tưởng cho các đại diện của kem, sẽ giữ được tất cả các đặc tính có lợi của bơ và vẻ tươi ngon ban đầu của nó trong một thời gian dài. Sản phẩm có thể được mua với trọng lượng 200 và 400 g. Chi phí trung bình: trong khoảng từ 195 đến 335 rúp.

dầu Vkusnoteevo

Ưu điểm:

  • Thơm ngon;
  • Tự nhiên;
  • Tan trong miệng;
  • Thiết kế bao bì.

Nhược điểm:

  • Nhiều người mua lưu ý rằng không có mùi vị và mùi thơm rõ rệt của kem.

Nhà máy sữa Rogachev

Thông sốThông số kỹ thuật
Độ béo82,5 %
Lượt xemTruyên thông
Vật liệu đóng góiGiấy bạc
Giá trị năng lượng trên 100 g748 kcal

Nước sản xuất: Cộng hòa Belarus. Đại diện truyền thống, được sản xuất theo GOST: vị kem, màu vàng và độ đặc vừa phải. Sản phẩm bằng nhựa, dễ dàng tách bằng dao, không có mùi và tạp chất lạ. Có thể được áp dụng cho bánh mì và bánh quy, cũng như thêm vào ngũ cốc. Nguyên liệu thô được đóng gói trong giấy bạc, cho phép bảo quản lên đến 60 ngày. Chi phí trung bình: 195 rúp.

bơ Rogachev hộp sữa

Ưu điểm:

  • Hương vị phong phú;
  • Đặt cược đóng băng được giữ trong một thời gian dài;
  • Màu sắc;
  • Tính nhất quán.

Nhược điểm:

  • Không tìm thấy.

Đánh giá chất lượng bơ nghiệp dư

Của Vologda Amateur Salty

Thông sốThông số kỹ thuật
Độ béo80%
Tiêu chuẩn GOST 32261-2013
Giá trị năng lượng trên 100 g 730 kcal
Vật liệu đóng góiGiấy

Nước sản xuất: Nga. Sản phẩm chứa các vitamin nhóm B và E, C, A, D cần thiết để duy trì một lối sống lành mạnh. Ngoài ra, muối đi kèm, một chất bảo quản tự nhiên, giúp tăng hương vị của dầu và kéo dài thời hạn sử dụng. Do hàm lượng kem động vật cao, nguyên liệu thô có kết cấu đặc và màu be quý phái. Chi phí của một gói hàng nặng 180 g là 238 rúp.

dầu từ Vologda mặn Nghiệp dư

Ưu điểm:

  • Nếm thử;
  • Thời hạn sử dụng lâu dài nếu đông lạnh;
  • Tính nhất quán.

Nhược điểm:

  • Giá bán.

"Plus" tại Palych

Thông sốThông số kỹ thuật
Hàm lượng chất béo72,5%
Hàm lượng calo2363 kJ / 564 kcal
Bao bìVật liệu và bìa cứng thân thiện với môi trường

Nước sản xuất: Nga. Dầu ban đầu trong một gói khác thường được trình bày với nhiều hương vị cùng một lúc:

  • Với việc bổ sung mùi tây và tỏi;
  • Với các loại thảo mộc của Provence;
  • Với muối biển;
  • Với rong biển;
  • Với thì là và tỏi.

Sản phẩm "U Palycha" được sản xuất không có GMO và không sử dụng chất bảo quản. Chúng có thể được sử dụng để tạo ra bánh mì sandwich ban đầu, thêm vào khoai tây luộc và thêm vào các món ăn khác nhau.Đồ ăn được sản xuất dưới dạng thanh và đóng gói trong hộp các tông đẹp mắt, mô tả những chú bò đang nhảy múa. Bạn có thể mua hàng hóa nặng 1440 g với mức giá 2139 rúp.

bơ mận với mùi tây và tỏi "Plus" U Palych

Ưu điểm:

  • Thực đơn độc quyền;
  • Nguyên;
  • Bao đẹp.

Nhược điểm:

  • Giá cả;
  • Các chất phụ gia át đi hương vị của kem.

Đánh giá chất lượng bơ nông dân

Niềm vui của vị giác

Thông sốThông số kỹ thuật
Hàm lượng chất béo72,5%
giá trị năng lượng662 kcal
Đóng góiTrong giấy bạc

Sản phẩm do Nga sản xuất trên cơ sở kem tiệt trùng với hàm lượng chất béo là 72,5%. Dầu đã qua kiểm tra trong phòng thí nghiệm. Kết quả là, các sản phẩm của vùng Volgograd được làm từ kem tự nhiên, không thêm kháng sinh và chất bảo quản. Chất này rất lý tưởng để làm bánh nướng và làm kem bánh ngọt. Độ sánh là đồng nhất, dạng kem. Chi phí trung bình là 116 rúp.

bơ nông dân Joy of Taste 72

Ưu điểm:

  • Phạm vi thành phần tự nhiên;
  • Không có chất phụ gia độc hại;
  • Không chất bảo quản;
  • Nếm thử.

Nhược điểm:

  • Không xác định.

Minsk Mark

Thông sốThông số kỹ thuật
Độ béo72,5%
Giá trị năng lượng trên 100 g660 kcal
Vỏ bánhGiấy bạc

Nước sản xuất: Cộng hòa Belarus. Sản phẩm có vị kem ngọt, không mặn, được làm từ 100% nguyên liệu sữa tự nhiên. Hoàn hảo để nướng, làm bánh mì, và có thể được thêm vào ngũ cốc. Sản phẩm sữa được đóng gói trong giấy bạc, đảm bảo bảo quản đúng cách: tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin được giữ nguyên. Chi phí trung bình là 168 rúp.

dầu Minsk Mark 72

Ưu điểm:

  • Tự nhiên;
  • Nếm thử;
  • Giá cả.

Nhược điểm:

  • Không tìm thấy.

Đánh giá chất lượng bơ bánh mì

Izbyonka

Thông sốThông số kỹ thuật
Độ béo61,5%
Tiêu chuẩn sản xuấtGOST R 52969-2008
Giá trị năng lượng trên 100 g566,3 kcal
Thời hạn sử dụng25 ngày

Nước sản xuất: Nga. Sản phẩm được sản xuất với hàm lượng calo thấp, phù hợp với những người đang ăn kiêng. Sản phẩm có tác dụng bổ trợ hệ thống mạch máu và tiêu hóa. Chất béo có thể được sử dụng để làm bánh mì, nướng, và nó cũng được phép chiên trên đó. Cấp đông để bảo quản lâu dài. Chất dầu được đóng gói trong giấy bạc, vẫn giữ được các đặc tính có lợi của nó. Chi phí trung bình - 133 rúp.

bánh sandwich bơ bọ hung

Ưu điểm:

  • Nếm thử;
  • Màu sắc;
  • Hương thơm.

Nhược điểm:

  • Khi đông lạnh, sản phẩm bị dao cắt kém và vỡ vụn.

Yanta

Thông sốThông số kỹ thuật
Độ béo61,5%
Lượt xemKhông ướp muối
Vật liệu đóng góiGiấy bạc

Sản phẩm lý tưởng có hàm lượng calo thấp để duy trì vóc dáng thon gọn là bơ bánh mì với hàm lượng chất béo sữa thấp. Tính độc đáo của nó có được nhờ độ ẩm cao và các chất bổ sung chế độ ăn uống cần thiết để duy trì một lối sống lành mạnh. Đại diện từ Yant có khả năng cảm quan cao: hương vị dễ chịu, kết cấu mềm mại, màu sắc và hương thơm tinh tế. Giá trung bình - 130 rúp.

bánh mì Yanta bơ

Ưu điểm:

  • Thân thiện với môi trường;
  • Bổ dưỡng;
  • Phổi;
  • Tính nhất quán.

Nhược điểm:

  • Không tìm thấy.

Đầu ra

Mua hàng thực phẩm là một công việc kinh doanh khá khó khăn và nan giải, mặc dù lượng hàng hóa trên kệ hàng rất phong phú. Các đại diện sữa phải trải qua các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm, có nhãn Kiểm soát Nhà nước và đơn giản là được người tiêu dùng ưa thích. Trước khi lựa chọn một sản phẩm, bạn nên hiểu dầu sẽ được sử dụng cho những mục đích gì. Ngoài ra, sẽ không có hại gì khi làm quen với ý kiến ​​của người mua, đọc các nhận xét, cũng như nghiên cứu kỹ thành phần của sản phẩm được trình bày trên nhãn. Chỉ một cách tiếp cận cẩn thận và cân nhắc mới cho phép bạn mua một sản phẩm thực sự có giá trị và bổ dưỡng.

Nếu bạn có kinh nghiệm sử dụng bơ được mô tả trong xếp hạng hoặc các lựa chọn ngon và lành mạnh hơn, hãy cho chúng tôi biết về điều đó trong phần bình luận.

ĐỂ LẠI ĐÁNH GIÁ

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Tôi đã đọc các điều khoản sự thỏa thuận của người dùng *