Thẻ tốt nhất cho năm 2020

Tajin là một trong những loại bộ đồ ăn cổ xưa nhất. Nó đã được chế biến các món ăn trong vài thế kỷ, trong khi chúng trở nên ngon một cách lạ thường. Lần đầu tiên, một sản phẩm tương tự đã xuất hiện ở Maroc và trở nên phổ biến ở đó, sau đó nó lan sang các nước phương đông khác. Nếu một người muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình với các món ăn khác thường, thì bộ đồ ăn này là một lựa chọn phù hợp. Tuy nhiên, nó phải được chọn chính xác và phải tính đến các đặc điểm quan trọng. Để giúp bạn thực hiện dễ dàng hơn, các biên tập viên của trang web "bestx.htgetrid.com/vi/" đã chuẩn bị cho bạn xếp hạng các thẻ chất lượng cho năm 2020.

Các tính năng của thiết bị này

Tagine được coi là bộ đồ ăn truyền thống của Maroc. Phần dưới giống một cái chảo lớn, được đậy bằng nắp hình nón, giúp phân biệt với phần còn lại. Đường kính đế thay đổi từ 15 đến 50 cm, nhưng các thiết kế đồ sộ hơn cũng được tìm thấy trong các cửa hàng. Chúng chỉ được sử dụng để chuẩn bị số lượng lớn thực phẩm. Quá trình nấu diễn ra ở nhiệt độ thấp, vì vậy thức ăn sẽ ngon hơn và bộc lộ mùi vị 100%. Sau khi kết thúc món ăn, phần trên được lấy ra và người ta có thể bắt đầu ăn từ đĩa. Tấm là tùy chọn.

Các bức tường của phần dưới dày, làm cho kết cấu nặng nề. Quyết định như vậy là bắt buộc, nếu không các món ăn đã chuẩn bị sẽ bắt đầu cháy, và không uể oải. Ngoài ra, hầu hết các món ăn phương Đông cần nhiều giờ chuẩn bị, điều này không thể đạt được nếu sử dụng các sản phẩm có thành phần mỏng. Trong một số mô hình, việc không có tay cầm là một giải pháp có thể chấp nhận được, chúng được thay thế bằng các khía nhỏ được đúc hoàn toàn. Nhưng đặc điểm chính của sản phẩm này là phần nắp, được làm với hình dạng khác thường. Nhờ giải pháp này, tagine thực tế không nóng lên, không giống như chảo rán. Và tất cả độ ẩm vẫn còn bên trong và không bay hơi. Vì vậy, nếu một người muốn có được các món ăn ngon ngọt, các món ăn này nên được sử dụng.

Nấu món gì?

Tagine được sử dụng để chế biến hầu hết các món ăn, trong khi chúng luôn trở nên ngon ngọt và đậm đà. Nhờ thiết kế khác thường, nước và chất béo được tiết kiệm. Do thực tế là tất cả các chất béo diễn ra trong nước trái cây của chính nó, mà không có thêm chất lỏng, thực phẩm trở nên bất thường, đặc biệt là khi một số thành phần được sử dụng. Nước ép của chúng trộn lẫn với nhau, tạo ra những mùi độc đáo. Các món ăn đang có nhu cầu lớn khi người tiêu dùng thức ăn thịt đang dần cạn kiệt, đặc biệt là:

• Thịt cừu với rau tươi và ngò;
• Thịt cốt lết trong nước thịt ngon ngọt;
• Vịt kho hoa quả hoặc kho tiêu;
• Thịt bò với những lát khoai tây thô và một ít trái cây khô.

Điều quan trọng là phải hiểu rằng thời gian nấu các nguyên liệu thay đổi từ 1 giờ và có thể lên đến 4-5 giờ, trong một số trường hợp thậm chí còn nhiều hơn. Các thành phần được thêm dần trong quá trình hầm, không nhất thiết phải đổ hết rau hoặc trái cây ngay lập tức. Họ vẫn sẽ bị bão hòa với nước trái cây và từ bỏ chất lỏng của họ.

Các mẫu bếp hiện đại được làm từ chất liệu phù hợp sử dụng nấu trên bếp từ.Ngoài ra, có những phiên bản nhẹ hơn, chúng thường được làm bằng nhôm. Ngoài ra còn có các tùy chọn bằng gang, chúng rất thích hợp cho bếp lò hoặc lò nướng. Tuy nhiên, không nên nấu theo cách này, vì như vậy hương vị sẽ khác hoàn toàn. Vì phần trên và phần dưới sẽ được làm nóng giống nhau. Do đó độ ẩm sẽ bắt đầu bay hơi và người đó sẽ phải theo dõi mức chất lỏng.

Vật liệu ưu tiên

Tajines được làm từ nhiều chất liệu khác nhau, mỗi loại đều có cả mặt mạnh và mặt tiêu cực. Trước đây, các sản phẩm chỉ được làm từ gốm sứ, ngày nay đã có phiên bản kim loại và gang. Các mô hình mới nhất là thiết thực hơn, do làm nóng nhanh chóng và đồng đều, cũng như độ bền. Khi chọn thiết bị này, bạn nên chú ý đến kích thước của nó, chúng phải đáp ứng các yêu cầu của tấm.

Đất sét và gốm sứ

Clay tagines là những người đầu tiên xuất hiện; trước đây, các món ăn chỉ được nấu trong những món ăn như vậy. Đồng thời, nó thậm chí còn không được phủ một lớp men đặc biệt, đó là lý do tại sao vật liệu này có độ thấm hơi nước cao, điều này chỉ tạo thêm mùi vị khác thường. Do đó, thức ăn nấu chín trở nên vô cùng ngon và thơm. Đây không phải là những ưu điểm duy nhất của vật liệu, bên cạnh đó:

• Tajin có ngoại hình hấp dẫn;
• Nhiệt được phân bổ đều trên toàn bộ khu vực;
• Thức ăn sẽ vẫn nóng ngay cả sau vài giờ;
• Thân thiện với môi trường và an toàn khi vận hành, vì không có các yếu tố độc hại.

Phiên bản gốm thay thế các sản phẩm bằng đất sét. Các mô hình như vậy phù hợp để nấu trên bếp gas, nhưng phải có một bộ chia. Nếu nó không có ở đó, thì khả năng bị nứt là cao. Trước khi sử dụng gốm tagine, hãy đổ nước ấm vào bên trong và giữ nó ở đó trong 15 phút. Ưu điểm của các phương án này là như nhau, nhược điểm là như nhau, bát đĩa bằng đất nung và gốm sứ cũng vậy:

• Không chịu được tiếp xúc với lửa trần;
• Khác biệt về độ mong manh;
• Nếu có nhiệt độ giảm mạnh, sản phẩm sẽ bị nứt;
• Những vết xước xấu xuất hiện nếu sử dụng sai mục đích.

Tagines gang

Các mô hình gang có hiệu suất tốt hơn so với các tùy chọn trước đây. Tính năng chính của vật liệu này là độ bền cao, nhưng điều này ảnh hưởng đến độ xốp ở mức tối thiểu, cho phép không khí xâm nhập vào bên trong và bão hòa bên trong. Ngoài ra, các sản phẩm như vậy không sợ tiếp xúc với lửa. Vì vậy, mọi người có thể dễ dàng lắp đặt sản phẩm trên bếp gas hoặc đặt trong lò nướng. Những chiếc nồi này không chỉ thích hợp để ninh mà còn dùng để chiên. Và đây là một yêu cầu quan trọng nếu một người muốn nấu một công thức cổ điển cho một món ăn phương Đông.

Một tính năng khác của vật liệu là khả năng mang theo trong chuyến đi câu cá hoặc thiên nhiên. Nó sẽ thích hợp ở mọi nơi. Chỉ cần nhóm lửa và châm lửa là đủ, không có gì phức tạp cả. Chăm sóc sản phẩm dễ dàng như nấu ăn. Các mẫu gang không chỉ sử dụng được trong tự nhiên mà còn có thể lắp đặt trên bếp từ.

Do cấu trúc xốp của nó, gang không cần lớp chống dính phụ trợ, vì dầu sẽ thấm vào bên trong. Để có độ tin cậy cao hơn, các mô hình như vậy được phủ một lớp men đặc biệt không cho phép mùi và vị xâm nhập vào bên trong.

Cũng có những nhược điểm, ví dụ, tính đại chúng. Do đó, một số người cảm thấy khó khăn khi làm việc với những sản phẩm như vậy. Để giải quyết vấn đề này, một số nhà sản xuất sản xuất thẻ loại kết hợp. Vì vậy, phần đế được làm bằng vật liệu này, và phần nắp được làm bằng gốm.

Tính năng của các mô hình nhôm

Đặc điểm chính của nhôm là trọng lượng và chi phí thấp so với các mẫu gang. Tất nhiên, khả năng tỏa nhiệt của tùy chọn này kém hơn nhiều lần, nhưng khả năng dẫn nhiệt cao hơn. Nhiều nhà sản xuất chỉ làm phần dưới bằng vật liệu này, trong khi phần nắp chỉ làm bằng gốm.Có một lý do giải thích cho điều này - vỏ nhôm rất khó sản xuất hàng loạt.

Bên trong được phủ một lớp titan hoặc lớp chống dính. Giải pháp này góp phần kéo dài tuổi thọ sử dụng và ngăn ngừa khả năng thức ăn bị cháy khét dưới đáy. Không giống như các mô hình tiêu chuẩn, lớp phủ có thể chịu được nhiệt kéo dài và không bị hư hỏng. Tuy nhiên, việc khuấy thức ăn bằng các vật kim loại vẫn bị cấm. Các sản phẩm silicone hoặc gỗ là hoàn hảo cho những mục đích này. Cũng nên nhớ rằng nếu một người làm xước chảo thì không nên sử dụng thêm. Điều này có thể nguy hiểm cho sức khỏe.

Thép không gỉ

Màn biểu diễn này đã trở nên rất phổ biến ở Châu Âu. Đồng thời, việc sản xuất các món ăn truyền thống của Maroc từ vật liệu kim loại đã bắt đầu tương đối gần đây. Về cơ bản, thiết kế này không dành cho các món hầm mà để nấu các món ăn lành mạnh và tốt cho sức khỏe trên hơi nước. Do đó, hầu hết các công ty tham gia sản xuất đều cung cấp các tùy chọn như vậy với các phụ kiện đặc biệt, đó là một mạng tinh thể. Nhờ sự lưu thông hơi nước này, thức ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra trong các cửa hàng có những cấu trúc có một đáy đôi, giải pháp này cho phép bạn hầm và rán bất kỳ loại thịt nào. Những người sành ăn và yêu thích ẩm thực Maroc không mua những món ăn như vậy, vì họ tin rằng không gì có thể thay thế đồ gang và đồ gốm.

Xếp hạng các thẻ gốm sứ tốt nhất

TAZHIN, 30 CM (POMI D'ORO), P-820012

Một mô hình bất thường được sản xuất ở dạng ban đầu. Chiếc đĩa được làm với chất lượng cao, không có chip. Bên trong được bao phủ hoàn toàn bằng lớp bảo vệ an toàn giữ được tính tích cực của sản phẩm trong thời gian dài.

Bìa có một bức tranh đẹp. Nó rất thoải mái khi cầm, trong khi trọng lượng thấp, điều này cũng tạo thêm tính công thái học. Quá trình gia nhiệt được thực hiện đồng đều trên toàn bộ bề mặt bên dưới, điều này đảm bảo quá trình nung nhanh và chất lượng cao.

Được bán với giá: từ 1.200 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Tazhin "Rishtan", đường kính 20 cm

Một sản phẩm đồ sộ với nắp đậy kín. Do hình nón của nó, hơi nước nóng ngưng tụ ở phía trên và hơi ẩm được thoát ra bên dưới. Điều này làm cho thực phẩm ngon và ngon ngọt, bất kể loại thịt hay rau. Sản phẩm được làm bằng gốm sứ chất lượng cao, không bị nứt vỡ khi cầm nắm đúng cách.

Mặc dù có đường kính nhỏ 20 cm, ba phần lớn sẽ vừa vặn bên trong, đó là một lợi thế. Trong quá trình vận hành, điều quan trọng là tránh tiếp xúc với ngọn lửa trần và sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Ngoài ra, không nên hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng bằng dụng cụ nấu này.

Chi phí trung bình là 1.190 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Esprit de ẩm thực 3L 32cm

Một lựa chọn thuận tiện để chuẩn bị bữa ăn cho sáu người. Tay nghề chất lượng cao góp phần phân bố nhiệt độ đồng đều. Tính năng chính của tùy chọn này là công suất tốt, giúp bạn có thể nướng gà lớn.

Phần dưới được xử lý bằng một lớp bảo vệ đặc biệt, vừa giữ được các đặc tính tích cực của gốm, vừa tạo độ bền cho sản phẩm. Bìa trên có màu đỏ thẫm, ngay lập tức có thể thu hút sự chú ý.

Chi phí trung bình là 12.400 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Ceraflame Terrine, 2,9 L

Nhờ món ăn này, một người sẽ có thể nấu thịt ngon và mềm, ngay cả khi không có kinh nghiệm nấu ăn.Thiết kế độc đáo của sản phẩm sẽ cung cấp dòng ẩm liên tục, người dùng không phải liên tục theo dõi mức chất lỏng cần thiết. Mọi thứ diễn ra tự động.

Nhưng đặc điểm chính không phải là điều này mà chính là sản phẩm được phủ một lớp bảo vệ đặc biệt, chống trầy xước và nứt vỡ. Đường kính đáy là 22 cm, phù hợp để chuẩn bị 4 phần lớn.

Chi phí trung bình là 14.500 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Top những mẫu tốt nhất có lớp chống dính

Tajines Classic Regas

Một sản phẩm chất lượng đến từ thương hiệu Tây Ban Nha được nhiều người ưa chuộng. Lớp tráng men bền chắc mang lại hiệu quả chống dính. Nếu một người yêu thích ẩm thực phương Đông, thì lựa chọn này sẽ là một giải pháp phù hợp.

Điều quan trọng cần nhớ là chỉ mở nắp ba lần khi cho nguyên liệu chính vào, khi thêm gia vị và khi món ăn được dọn lên bàn ăn. Đường kính 28 cm, hoàn hảo để nấu ăn cho 6 người.

Được bán với giá: từ 4 560 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Moca Regas, 28 cm

Một sản phẩm độc đáo được làm bằng tay. Sản phẩm có lớp sơn phủ cao cấp, mang đến độ chắc chắn và chất lượng cho dụng cụ nấu nướng. Hiệu suất bên ngoài là trên cấp độ. Nắp đậy tiện lợi, vừa khít với bát đĩa và phân bổ nhiệt đều khắp khu vực.

Chi phí trung bình: 5 930 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Tazhin "Dvoryansky"

Tagine sơn đẹp mắt, sẽ trang trí bàn ăn và làm cho các món ăn phong phú và ngon hơn. Phiên bản này được làm bằng đất sét đỏ, đảm bảo chất lượng cao trong suốt thời gian hoạt động. Trước khi xuất xưởng, sản phẩm trải qua một số giai đoạn xử lý, do đó các đặc tính sức mạnh được tăng lên. Bề mặt không dính và không hấp thụ bất kỳ mùi hôi.

Được bán với giá: từ 3.900 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

TOP những khẩu hiệu gang tốt nhất

LAVA ECO 27cm

Một chiếc tagine chắc chắn có đáy bằng gang tốt và nắp bằng sứ. Giải pháp này góp phần chuẩn bị thức ăn tốt hơn và cũng giảm giá thành sản phẩm. Để thuận tiện hơn, có tay cầm tiện lợi. Chỉ bán với màu đỏ.

Chi phí trung bình là 5.000 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Satub Authentic 1302806, 28 cm, anh đào

Mô hình chất lượng với lớp tráng men, phù hợp để chế biến các món ăn khác nhau. Ngay cả cá khô cũng sẽ thấm đẫm nước và có một hương vị mới. Sản phẩm được làm từ chất liệu gang cao cấp, góp phần phân bổ nhiệt đều trên toàn bộ bề mặt. Giải pháp này giúp tạo cảm giác dễ chịu mà không làm mất độ ẩm. Đường kính đáy là 28 cm.

Được bán với giá 14 910 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Cuối cùng

Để món ăn trở nên ngon ngọt và đậm đà, kỹ năng thôi là chưa đủ, bạn cần phải mua những món ăn đặc biệt. Nếu bạn có kinh nghiệm sử dụng các thẻ được mô tả trong xếp hạng hoặc các mô hình thú vị hơn, hãy cho chúng tôi biết về điều đó trong phần nhận xét.