Xếp hạng các loại cá đóng hộp tốt nhất năm 2020

0

Cá hộp ... Là nguồn cung cấp thực phẩm không thể thay thế trong những chuyến leo núi, du ngoạn miền quê. Nguyên liệu lý tưởng cho những bữa ăn ngon tự làm. Là nguồn cung cấp axit béo omega, phốt pho, canxi và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể.

Ban biên tập của trang "bestx.htgetrid.com/vi/" đưa ra cái nhìn tổng quan về thực phẩm đóng hộp chất lượng cao với hương vị tuyệt hảo cho năm 2020.

Nội dung

Lịch sử hình thành và sản xuất hiện đại

Người đương thời mang ơn đầu bếp người Pháp François Apper về sự xuất hiện của đồ hộp. Năm 1804, ông trình bày với Thư mục phương pháp nấu ăn đặc biệt, nhờ đó thực phẩm được bảo quản trong vài năm và không bị hư hỏng. Đầu bếp sử dụng phương pháp tiệt trùng bằng cách niêm phong các vật dụng trong lọ thủy tinh, chúng được tiệt trùng trong khoảng bốn giờ. Với phát minh của mình, Upper đã nhận được giải thưởng cao và mở một xưởng đóng hộp.

Năm 1810, Peter Durend, người Anh, đã nghĩ ra cách bảo quản thực phẩm trong lon. Mười năm sau, các nhà máy đóng hộp được mở tại Hoa Kỳ. Các nhà sản xuất Mỹ là những người đầu tiên bắt đầu sản xuất cá đóng hộp. Ở Nga, những xí nghiệp như vậy đã xuất hiện vào những năm 70 của thế kỷ XIX.

Một nhà sản xuất hiện đại sử dụng các công nghệ tiên tiến, nhưng nguyên tắc chính vẫn không thay đổi - vẫn sử dụng phương pháp bảo quản, phương pháp duy nhất có thể để bảo quản sản phẩm trong thời gian dài.

Cách bảo quản cá

  1. Nguyên liệu thô, đông lạnh hoặc trong thùng nước, được đưa đến xưởng đóng hộp.
  2. Cấp đông - rã đông, không cấp đông - rửa.
  3. Với sự trợ giúp của các công nghệ đặc biệt, vảy, vây, đầu, các mang được loại bỏ.
  4. Chia từng phần, cho vào hộp đựng.
  5. Ngâm nước muối loãng.
  6. Khô.
  7. Làm mát trong các khoang thông gió để loại bỏ nước thừa.
  8. Đối với đồ ăn nhẹ, đồ hộp được tẩm bột và chiên, sau đó đổ bơ hoặc nước sốt.
  9. Đối với đồ hộp tự nhiên, các phần được đun sôi trong nước trái cây của chúng, dầu và gia vị được thêm vào đồ hộp cá.
  10. Đối với thực phẩm đóng hộp cá và rau, cả hai phần và thịt băm đều được sử dụng, thêm rau, ngũ cốc, đậu, nước xốt, nước dùng và nước sốt cà chua.
  11. Hộp được đậy kín và tiệt trùng trong nồi hấp. Xử lý nhiệt được thực hiện ở nhiệt độ 120 độ.

Đối với việc chuẩn bị đồ hộp - tùy thuộc vào giống và loại cá - chần, làm khô trong máy sấy và hun khói cũng được sử dụng.

Các loại cá đóng hộp

Là gì:

  • Tự nhiên;
  • Chiên hoặc chần;
  • Hun khói;
  • Khô;
  • Sản phẩm từ cá;
  • Với việc bổ sung các loại rau.

Loại điền:

  • Nước cá riêng;
  • Dầu thực vật;
  • Nước ép cà chua;
  • Bouillon;
  • Thạch.

Lợi và hại

Các nhà dinh dưỡng đã nhiều lần nói và đang nói về những lợi ích chắc chắn của cá đối với cơ thể:

  • nhiều chất đạm;
  • axit béo omega;
  • vitamin D;
  • Vitamin nhóm B;
  • vitamin A;
  • selen;
  • phốt pho;
  • can xi;
  • kẽm;
  • magiê.

Ăn các sản phẩm từ cá với liều lượng hợp lý giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh về tim, mạch máu, hệ thần kinh và nội tiết.

Tuy nhiên, thực phẩm đóng hộp chứa nhiều muối nên không an toàn nếu có mặt trong thực đơn hàng ngày. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên thưởng thức những món ăn như vậy không quá hai lần một tuần, nhưng tốt hơn - một. Bạn nên ưu tiên những chỗ trống có nhân cà chua và nước ép của chúng. Khi giảm cân, tốt hơn hết bạn nên bỏ hoàn toàn thức ăn đóng hộp vì nó chứa quá nhiều calo.

Những người bị bệnh không được tự thưởng thức cá hộp cho mình:

  • tăng huyết áp;
  • ngọc bích;
  • bệnh gan;
  • béo phì.

Phụ nữ có thai và trẻ nhỏ cũng nên đề phòng.

Những nhãn hiệu hàng đầu

Lựa chọn sản phẩm có thương hiệu là một đôi bên cùng có lợi. Các nhà sản xuất tốt nhất coi trọng danh tiếng của họ và không bao giờ sử dụng nguyên liệu thô có chất lượng đáng ngờ. Quy trình sản xuất tại doanh nghiệp được thực hiện tuân thủ các yêu cầu hợp vệ sinh, không vi phạm công nghệ.

Vậy sản phẩm của hãng nào tốt nhất? Các biên tập viên của trang web "bestx.htgetrid.com/vi/" đã xác định được hai mươi thương hiệu đã được chứng minh:

  • 5 biển;
  • Delmonaco
  • Fortuna;
  • Iberica
  • Setra;
  • Westfjords
  • Báo;
  • Bilas;
  • Đồ hộp ngon;
  • Dalmorefood;
  • Dobroflot;
  • Dấu chất lượng;
  • Captain of Tastes;
  • Bờ biển Kuril;
  • Pelagus;
  • Eo biển;
  • Thực đơn cá;
  • Old Riga;
  • Ustkamchatryba;
  • Thức ăn sinh thái.

Khi quyết định mua sản phẩm nào tốt hơn, đặc biệt nếu các mặt hàng mới đã xuất hiện trên thị trường, bạn nên chú ý đến những thương hiệu này. Các sản phẩm của các thương hiệu được liệt kê có giá bao nhiêu? Đối với 100 g, bạn sẽ phải trả 50-500 rúp. Giá thành phụ thuộc vào loại cá, cường độ lao động của công nghệ sản xuất và nước xuất xứ.

Đánh giá chất lượng đồ hộp năm 2020

An toàn nhất, theo các chuyên gia dinh dưỡng, là các bữa ăn trong nước trái cây của riêng họ. Thị phần trong sản xuất là khoảng 30 phần trăm. Ở vị trí thứ hai - với nhân cà chua. Ở vị trí thứ ba - trong dầu. Tiếp theo là các món hải sản, pate, nước chấm. Các biên tập viên của trang web "bestx.htgetrid.com/vi/" cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về các sản phẩm đóng hộp trong nước trái cây, cà chua, dầu, sprat và gan của chính họ.

Trong nước trái cây của riêng nó

Loại này là an toàn nhất. Thực phẩm đóng hộp giàu vi chất và dinh dưỡng đa lượng, vitamin và khoáng chất sẽ làm cho chế độ ăn sáng hơn. Có những sản phẩm khá bình dân được bày bán phù hợp với túi tiền của người mua trung bình.

Vị trí thứ 6: Cá hồi mắt đen tự nhiên "Ustkamchatryba"

Đối với 227 g - 198 rúp.

Vật liệu đóng gói - lon thiếc. Phần khối lượng của cá là 78%, phần còn lại là nước dùng. Với mùi hương dễ chịu. Các phần đều nhau, thịt dày đặc. Chuẩn bị tại địa điểm câu cá.

Cá hồi mắt đen tự nhiên "Ustkamchatryba"

Ưu điểm:

  • Theo kết quả nghiên cứu của các chuyên gia của Roskachestvo, sản phẩm an toàn, không có ký sinh trùng.
  • Rất nhiều cá trong ngân hàng.

Nhược điểm:

  • Một số mảnh vẫn còn vảy.

Vị trí thứ 5: Cá hồi hồng tự nhiên của nhãn hiệu "Tasty Canned Food"

Giá trung bình: $ 2.

Do OOO Balt-Ost sản xuất. Không có tạp chất bổ sung, thịt được đóng gói chặt chẽ vào lọ. Với nước dùng lỏng.

Thương hiệu cá hồi hồng tự nhiên "Thực phẩm đóng hộp ngon"

Ưu điểm:

  • An toàn.

Nhược điểm:

  • Chiếc lon chỉ chứa đầy cá 67 phần trăm.

Vị trí thứ 4: Saira "Dobroflot"

Giá trung bình cho 245 g là 115 rúp.

Sản xuất bởi "KRKPB (đế nổi)" Vsevolod Sibirtsev "cho Công ty Cổ phần" Yuzhm Taxibflot ".Đã qua sử dụng nguyên liệu chất lượng. Không có tạp chất. Nếu các đầu bếp thích cá có vây, họ sẽ thích sản phẩm này. Với nước dùng nhạt. Sản phẩm được đánh dấu bởi các chuyên gia từ Roskachestvo.

Saira "Dobroflot"

Ưu điểm:

  • Thành phần tự nhiên;
  • Rất nhiều phần;
  • Mặn vừa phải;
  • Nước dùng tinh khiết.

Nhược điểm:

  • Một số người mua không thích quá trình xử lý.

"Đồng": Cá hồi hồng "Pelagus"

Được bán với giá 129 rúp.

Cá 73 phần trăm, không có chất phụ gia. Màu sắc của các miếng bánh là kem, nước dùng là chất lỏng, với một "huyền phù" protein. Thịt ngon, xương mềm, dễ nhai.

Cá hồi hồng "Pelagus"

Ưu điểm:

  • Không có tạp chất;
  • Sản phẩm đã được thử nghiệm trong phòng thí nghiệm của Roskachestvo.

Điểm trừ:

  • Vây.

"Bạc": Fortuna cá ngừ đóng hộp

Được bán với giá trung bình trên một đô la.

Trọng lượng: 185 g Giá trị năng lượng 134,8 kcal. Từ một nhà sản xuất Thái Lan. Với nhiều protein. Không có tạp chất.

Fortuna cá ngừ đóng hộp

Ưu điểm:

  • Cá ngừ hơn 73 phần trăm;
  • Vị ngon;
  • Đóng gói tiện lợi.

Nhược điểm:

  • Nước dùng sẫm màu;
  • Hàm lượng muối cao.

"Vàng": Cá tầm trong nước ép của riêng mình "Eco Food"

Đối với 240 g - khoảng $ 7.

Từ một nhà sản xuất Armenia. Trọng lượng 240 g Giá trị dinh dưỡng: protein - 18 g, chất béo - 12 g, carbohydrate - 0 g Giá trị năng lượng 167 kcal. Hương vị cân bằng, chất lượng cắt giảm.

Cá tầm trong nước ép của riêng nó "Eco Food

Ưu điểm:

  • Ngân hàng có chìa khóa;
  • Xuất hiện và hương vị tốt.

Nhược điểm:

  • Đắt.

Sốt cà chua

Nước sốt cà chua và cá là một sự kết hợp tuyệt vời. Một kho tàng phốt pho, vitamin D, canxi và các chất dinh dưỡng khác, bao gồm chất chống oxy hóa lycopene. Trong số các loại thực phẩm, bạn có thể chọn hàng rẻ tiền nhưng chất lượng tốt. Theo người mua, những thực phẩm đóng hộp tốt nhất trong cà chua là:

Vị trí thứ 5: Black Sea sprat, thương hiệu "Strait"

Giá trung bình trên 100 g - 24 rúp

Mô tả: Sprat không cắt miếng chiên trong nước sốt cà chua độc quyền. Với nước sốt có màu cam đậm dễ chịu mà không bị chảy nước. Với vị đắng cay nhẹ.

Sprat biển đen của thương hiệu Proliv

Ưu điểm:

  • Không có màu nhân tạo;
  • Tương cà chua ngon.

Điểm trừ:

  • Đã nấu chín miếng.
  • Vài miếng.

Hạng 4: Cá mòi "5 biển"

Giá đô la trung bình.

Được sản xuất tại Nhà máy Chế biến Cá Preobrazhensky. Xử lý và cắt tốt. Phi lê chắc nhưng mềm. Không có tạp chất bổ sung. Từ chất phụ gia - muối chỉ.

Cá mòi "5 biển"

Ưu điểm:

  • Các vết cắt thô;
  • Nó có thể được sử dụng như một món ăn độc lập và để làm súp, salad;
  • Giá hợp lý.

Nhược điểm:

  • Không được phát hiện.

"Đồng": Cucumaria với rau "Dobroflot"

Chi phí: 180 rúp.

Những miếng dưa chuột tinh tế với cà rốt, hành tây và tương cà chua là một món ăn đã làm sẵn cho người sành ăn. Tính nhất quán tốt.

Cucumaria với rau "Dobroflot"

Ưu điểm:

  • Hữu ích;
  • Hương vị thú vị.

Nhược điểm:

  • Đối với một người nghiệp dư;
  • Khó khăn để tìm thấy;
  • Đắt.

"Silver": Cá hồi với rau trong món "Đồ hộp ngon" của Ý

Được bán với giá 153 rúp.

Các khối thơm ngâm nước sốt rau với ớt chuông, đậu cô ve, đậu xanh, cà rốt và hành tây có thể để riêng hoặc thêm vào món ăn kèm. Hương vị tinh tế, thành phần tự nhiên.

Cá hồi với rau trong món "Đồ hộp ngon" của Ý

Ưu điểm:

  • Ngân hàng được mở bằng chìa khóa;
  • Nhiều loại rau;
  • Sự kết hợp hương vị tốt.

Điểm trừ:

  • Giá cả.

"Vàng": Cá thu Đại Tây Dương với rau trang trí "Thực đơn cá"

Giá trung bình: 55 rúp.

Trọng lượng: 250 g Giá trị năng lượng - 102 kcal trên 100 g Nhà sản xuất: LLC Roscon. Cá thu, cà rốt xắt nhỏ và hành tây trang trí với nước sốt cà chua là một món ăn nhẹ tuyệt vời ngoài trời và là một nguyên liệu hầm tốt.

Cá thu Đại Tây Dương với rau trang trí "Thực đơn cá

Những lợi ích:

  • Thành phần tự nhiên;
  • Sự kết hợp hương vị tuyệt vời.

Điểm trừ:

  • Không thích hợp cho những khách hàng thích chua hơn đồ ngọt.

Trong dầu

Sản phẩm này được coi là ít hữu ích hơn so với nước trái cây và nước sốt cà chua, tuy nhiên, bạn không thể phủ nhận hương vị của nó.Đánh giá của khách hàng hết lời khen ngợi nhà sản xuất đã cho ra đời những sản phẩm sau:

Vị trí thứ 5: Mackerel "Bars"

Nó có giá khoảng 99 rúp.

"Thanh" vững chắc. Giá trị năng lượng 294 kcal. Giàu protein. Độ sánh của thịt đặc. An toàn, được kiểm nghiệm bởi các chuyên gia Roskontrol.

Cá thu "Thanh"

Ưu điểm:

  • Đặc tính cảm quan cao;
  • Nguyên liệu chất lượng;
  • Không chứa thuốc nhuộm.

Nhược điểm:

  • Nhiều chất béo.
  • Tỷ lệ muối cao.

Vị trí thứ 4: Cá hồi xông khói ngâm dầu "Đồ hộp ngon"

Được bán với giá trung bình 200 rúp.

Trọng lượng 175 g Hộp đựng - lon thiếc. Giá trị dinh dưỡng: protein - 21,4 g, chất béo - 8,5 g, carbohydrate - 0,1 g. Bữa ăn nhẹ tuyệt vời với bánh mì lúa mạch đen. Có thể là một thành phần trong món salad.

Cá hồi xông khói ngâm dầu "Đồ hộp ngon"

Ưu điểm:

  • Mở bằng chìa khóa;
  • Hương vị hun khói tốt;
  • Không có tạp chất.

Điểm trừ:

  • Lượng calo cao.

Đồng: Saira Captain of Flavors

Đối với 100 g - không quá 60 rúp.

Phần khối lượng của cá thu đao - 81%, toàn bộ phần thịt ngon ngọt, không có vảy, vây, đầu. Đóng gói chặt chẽ. Vị mặn vừa phải. Rất nhiều yếu tố vi mô và vĩ mô. Được trao tặng Dấu chất lượng của Nga.

Saira "Thuyền trưởng của hương vị"

Ưu điểm:

  • An toàn;
  • Nhiều cá;
  • Ngon, thơm.

Điểm trừ:

  • Không được phát hiện.

"Bạc": Cá mòi Delmonaco ngâm dầu thực vật với chanh

Giá trung bình cho 125 g là $ 1.

Nước xuất xứ Maroc. Thành phần: cá mòi, dầu đậu nành, chanh, muối. Giá trị dinh dưỡng: protein - 24 g, chất béo - 12,6 g, carbohydrate - 0.

Cá mòi Delmonaco ngâm dầu thực vật với chanh

Ưu điểm:

  • Với vị chua;
  • Hương thơm tinh tế;
  • Cá mòi chặt.

Điểm trừ:

  • Hũ nhỏ.

"Vàng": Cá ngừ ngâm dầu ô liu Iberica

Giá trung bình: $ 3,5

Nước sản xuất Ecuador. Thương hiệu thuộc sở hữu của Olive Line International. Đặc điểm chính: thành phần - cá ngừ, dầu ô liu, muối; trọng lượng - 160 g; không có chất phụ gia. Giá trị năng lượng - 192,5 kcal.

Cá ngừ ngâm dầu ô liu Iberica

Ưu điểm:

  • Chất lượng cao cắt;
  • Thơm ngon;
  • Thành phần tự nhiên.

Điểm trừ:

  • Một niềm vui đắt giá.

Gan đóng hộp là lựa chọn tốt nhất

Món ngon này là một thành phần tuyệt vời trong món salad hoặc sandwich ngon. Ngoài ra, gan còn rất hữu ích, nó chứa nhiều axit béo omega, vitamin A và D.

Đánh giá theo đánh giá của khách hàng, ngon nhất:

Đồng: Gan cá tuyết Setra

Họ yêu cầu một ngân hàng từ 165 rúp.

Atlantic tự nhiên, trong nước trái cây của riêng nó. Nhà sản xuất Ajtel Iceland ehf. Hương vị tuyệt vời. Sản phẩm đã được thử nghiệm trong phòng thí nghiệm Roskontrol.

Gan cá tuyết Setra

Ưu điểm:

  • Ngân hàng có chìa khóa, dễ mở;
  • An toàn;
  • Đặc tính cảm quan ở mức cao.

Nhược điểm:

  • Béo;
  • Hũ nhỏ.

"Bạc": Gan cá tuyết kiểu Murmansk "Đồ hộp ngon"

Giá - 175 rúp cho 185 g.

Thuốc dán gan. Giá trị năng lượng 613 kcal. Giá trị dinh dưỡng: protein - 4 g, chất béo - 66 g. Độ đặc, tương tự như súp lơ. Nó được phết lên bánh mì, rất lý tưởng để chế biến món ăn nhẹ.

Gan cá tuyết kiểu Murmansk "Đồ hộp ngon"

Ưu điểm:

  • Tính tự nhiên;
  • Không đắng.

Điểm trừ:

  • Đối với một người nghiệp dư.

Vàng: Gan cá tuyết tự nhiên Westfjords Iceland

Giá trung bình: $ 2,50 cho 115 g.

Một món ngon cho một lễ kỷ niệm. Nguyên miếng có vị kem tinh tế. Không có chất phụ gia.

Gan cá tuyết Westfjords tự nhiên của Iceland

Ưu điểm:

  • Không có vị đắng;
  • Bao bì chính.

Điểm trừ:

  • Kích thước nhỏ;
  • Hàm lượng calo cao.

Tốt nhất

Vào thời Xô Viết, loại đồ ăn đóng hộp này là một phần không thể thiếu trên bàn tiệc. Món cá hun khói béo ngậy và ngon miệng được coi là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Trong thế kỷ XXI, sự phổ biến của sprat vẫn chưa bị lung lay, mặc dù các chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh sự nguy hiểm của thịt hun khói cá đóng hộp, trong đó các chất gây ung thư được hình thành. Tuy nhiên, trong thời hiện đại, công thức sprat ban đầu hiếm khi được sử dụng ở bất cứ đâu. Tại các doanh nghiệp Nga, việc hút thuốc đã được thay thế bằng công nghệ “khói lỏng” ít độc hại hơn.

Người mua Nga có nhu cầu thưởng thức thuốc xịt là ba thương hiệu sau.

"Đồng": "Đồ hộp ngon"

Chi phí: 169 rúp.

Sản xuất theo tiêu chuẩn GOST 280-2009. Trọng lượng - 160 g. Nguyên liệu chất lượng cao, đóng gói dày đặc. Giá trị năng lượng - 356 kcal trên 100 g.

thức ăn đóng hộp ngon

Ưu điểm:

  • Ngân hàng có chìa khóa;
  • Cá to.

Điểm trừ:

  • Thịt hơi khô.

"Bạc": "Old Riga"

Giá trung bình là 1,8 đô la.

Từ một nhà sản xuất Latvia. Không có thuốc nhuộm, chất độc, phụ gia có hại. Cắt - theo GOST. Mặn vừa phải. Những miếng có ánh vàng. Giữ nguyên hình dạng của chúng khi bày ra.

bong gân Old Riga

Ưu điểm:

  • Vị ngon;
  • Đặc quánh.

Điểm trừ:

  • Không nhìn thấy.

"Vàng": "Dấu chất lượng"

Đối với 160 g - 97 rúp.

Sản xuất bởi OOO Velrybprom tại Nga. Thơm ngon, có màu vàng đẹp mắt, kết cấu của thịt mềm, nhưng đặc. Ướp muối vừa phải. Cắt nguyên liệu theo GOST.

đánh dấu chất lượng

Ưu điểm:

  • Hương vị cổ điển;
  • Cắt tốt;
  • Hình thức đẹp.

Điểm trừ:

  • Không được phát hiện.

Đánh giá dựa trên đánh giá của khách hàng trên các diễn đàn Internet độc lập. Khi lựa chọn một sản phẩm, bạn có thể lắng nghe ý kiến ​​này, nhưng đừng quên rằng hương vị là một quan niệm chủ quan.

Cách chọn và bảo quản đồ hộp đúng cách

Có rất nhiều người bán hàng vô đạo đức trên thị trường, do đó, khi mua hàng, bạn cần phải cảnh giác.

Những điều cần lưu ý khi chọn sản phẩm trong siêu thị và cửa hàng trực tuyến, để không mắc sai lầm:

  • Đối với ngày hết hạn. Theo quy định, nó được ghi trên bìa.
  • Sự xuất hiện của lon. Một thùng hàng nhàu nát, "nát bét" với phần nắp sưng phồng ngay lập tức làm dấy lên nghi ngờ về chất lượng bên trong.
  • Đối với thương hiệu. Sản phẩm của một thương hiệu nổi tiếng với màu sắc đặc trưng khó bị làm giả. Nếu tất cả các dấu hiệu cần thiết được quan sát, bạn có thể thanh toán séc một cách an toàn.
  • Thiết kế. Tất nhiên, cái chính không phải là bao bì, mà là bên trong, mà là một chiếc lon có chìa khóa để mở nắp tiện lợi hơn nhiều.
  • Đối với tháng phát hành. Những loại tốt nhất được làm từ nguyên liệu tươi. Mùa đánh bắt có tầm quan trọng lớn đối với hương vị của cá.

Cá trích đóng hộp ngon nhất được đánh bắt vào tháng 5-9, cá thu ngon nhất là mùa hè, cá trích đánh bắt mùa đông, cá bống không mất ngon vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

  • Về thành phần. Sự lựa chọn lý tưởng là một sản phẩm GOST với số lượng thành phần tối thiểu. Điền - không quá 30 phần trăm.
  • Khi mua hàng trên mạng, bạn cần chọn những sàn giao dịch uy tín để có thể đặt mua hàng trực tuyến và không sợ họ gửi “heo may”. Trên trang lô, như một quy luật, mô tả về sản phẩm, đặc điểm, cho biết hình thức phát hành, loại, giá trị dinh dưỡng và năng lượng, hình ảnh, giá cả được đưa ra. Các liên kết thường được cung cấp để bạn có thể mua cùng một sản phẩm với giá giảm.
  • Mùi, màu. Trong cửa hàng, không ai cho phép bạn mở nắp, vì vậy bạn vẫn phải hài lòng với thông tin trên bao bì và hình thức của nó. Ở nhà, sau khi mở lon, bạn cần phải xem nội dung. Trong đồ hộp tốt, các phần có kích thước như nhau, rót ra không bị đục và sẫm màu, mùi thơm dễ chịu.

Những lời khuyên này sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn đúng đắn.

Lời khuyên lưu trữ

Đồ hộp đã đóng nắp được bảo quản trong tủ lạnh hoặc phòng mát và khô ráo vừa phải: theo yêu cầu an toàn, chế độ nhiệt độ phải là 3-8 độ C, độ ẩm - tối đa là 75 phần trăm. Đối với sản phẩm đựng trong lọ thủy tinh trong suốt cần để nơi tối, đựng trong hộp thiếc không sợ ánh sáng.

Từ khi mở, nên cho sản phẩm vào hộp thủy tinh, gốm, sứ và bảo quản không quá hai ngày.

Cách làm cá hộp tại nhà

Bạn có thể tự mình làm món khai vị cho cá, đặc biệt là vì chúng không cần những nguyên liệu phức tạp và với chi phí rẻ hơn nhiều so với mua. Để thưởng thức món ngon cho gia đình, bạn cần dành tới ba giờ cho công việc bếp núc và mua cá chất lượng.

Tiêu chí lựa chọn nguyên liệu:

  • Lựa chọn tốt nhất là đánh bắt tươi.
  • Nếu mua đông lạnh, bạn nên chú ý đến độ nguyên vẹn của da và vảy, độ tinh khiết của mang.
  • Bạn không thể mua cá có mắt đục, đây là sản phẩm kém chất lượng, rất có thể đã tồn tại hơn một lần cấp đông và rã đông.
  • Các trường hợp có hổ phách sình lầy không thích hợp để nấu ăn.
  • Một sản phẩm chất lượng không có bóng râm không tự nhiên.

Khi tất cả các thành phần đã được thu thập, có thể bắt đầu đóng hộp. Trang web "bestx.htgetrid.com/vi/" trình bày các công thức nấu ăn phổ biến nhất.

Cá thu sốt cà chua với rau

Hướng dẫn từng bước:

Nguyên liệu: 1 kg cá, 2 củ cà rốt, 2 củ hành tây nhỏ hoặc 1 củ to, nửa lít nước cà chua, 75 g bột mì, 75 g đường cát, nửa ly dầu thực vật, muối tiêu vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

  1. Chuẩn bị cá thu bằng cách rửa sạch và cắt thành từng phần.
  2. Nhúng các miếng vào bột, chiên ngập dầu cho các mặt.
  3. Chuẩn bị rau củ: gọt vỏ cà rốt và hành tây.
  4. Cắt cà rốt thành các lát tròn.
  5. Cắt hành tây thành nửa vòng.
  6. Chiên hành trong dầu để có được vẻ ngoài "như thủy tinh".
  7. Đổ "nước rửa" cà rốt vào chảo đã xào hành, cho mọi thứ vào xào cùng.
  8. Đổ 25 g bột vào rau, trộn đều.
  9. Đổ gia vị - muối, tiêu vào.
  10. Đổ nước cà chua vào rau. Sôi lên. Bạn sẽ có được nước sốt cà chua và rau.
  11. Đổ ½ lượng nước sốt cà chua-rau vào thùng gà trống hoặc thùng khác có thành dày.
  12. Lớp thứ hai là cá thu chiên.
  13. Lớp thứ ba là nước sốt còn lại.
  14. Làm nóng lò, ở nhiệt độ 150 độ, nấu cá trong nước thịt cà chua - rau trong 60 phút.
  15. Khử trùng ngân hàng.
  16. Xếp cá sốt vào lọ.
  17. Đặt các lọ có nắp đậy nhưng không cuộn lại vào lò nướng, giữ ở 150 độ C trong 60 phút.
  18. Lấy lon ra, cuộn lại.

Chúc mừng trong một hộp nhiều bánh

Hướng dẫn từng bước:

Thành phần: nửa kg capelin, ¼ chén nước tương, ½ muỗng muối, 3 muỗng dầu thực vật, 1/3 chén trà, một ly nước, gia vị - hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, đinh hương, hạt tiêu.

Sự chuẩn bị:

  1. Pha trà.
  2. Chuẩn bị cá bằng cách rửa sạch và bỏ đầu và ruột.
  3. Trộn nước tương và dầu, thêm muối và gia vị.
  4. Đổ trà vào nước sốt (không có lá trà), trộn đều.
  5. Cho capelin vào bát đựng nhiều bột.
  6. Đổ nước sốt lên cá.
  7. Bật chế độ "Hầm" Nấu trong 2 giờ.
  8. Sau khi có tín hiệu từ máy đa năng, lấy các vết phun ra khỏi bát và làm nguội.

Những chiếc bình xịt tự chế sẽ trở thành vật trang trí trên bàn. Chúng có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc trên bánh sandwich.

Món cá ngon làm đa dạng thực đơn một cách hoàn hảo. Điều kiện chính là chỉ ăn một sản phẩm chất lượng cao.

Bạn chắc chắn là người có kinh nghiệm trong việc mua và chọn cá hộp tốt. Chia sẻ ý kiến ​​của bạn bằng cách để lại một bình luận.

ĐỂ LẠI ĐÁNH GIÁ

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Tôi đã đọc các điều khoản sự thỏa thuận của người dùng *