Xếp hạng các loại chảo tráng đá tốt nhất năm 2020

Trước hết, chảo rán có bề mặt bằng đá sẽ thu hút bởi vẻ ngoài của chúng. Nhiều người ngày nay coi những sản phẩm như vậy là một xu hướng hữu ích trong cuộc sống của một người hiện đại. Những đồ dùng nhà bếp như vậy có thể trở thành một vật trang trí trong nhà bếp.

Lớp phủ bằng đá dăm thân thiện với môi trường hơn Teflon, vì nó bền, được làm từ khoáng chất tự nhiên và không thải ra bất kỳ chất độc hại nào khi nhiệt độ tăng.

mô tả chung

Trong số các loại, bạn có thể tìm thấy 4 loại, được phủ bằng vụn đá:

• Nhôm đúc hoặc rèn có lớp chứa các hạt đá cẩm thạch;
• Gốm sứ có lẫn các hạt đá;
• Chảo làm hoàn toàn bằng đá hoặc có miếng chèn;
• Sản phẩm giả đá.

Các mẫu rẻ hơn là các sản phẩm nhôm đúc với một lớp đá chống dính. Phần đế là một tấm kim loại có phủ một lớp sơn bảo vệ. Những mẫu vật như vậy là phổ biến nhất vì chúng không đắt.

Tùy chọn đúc được phân biệt bằng chất lượng và giá cao hơn tùy chọn trước đó. Quá trình sản xuất bao gồm một số giai đoạn:

• Đúc thỏi nhôm bằng phương pháp đúc lạnh hoặc đùn tay;
• Chà nhám bề mặt nhẵn;
• Sơn lót, xử lý nhiệt;
• Ứng dụng của các lớp polyme.

Bảo vệ chống dính được áp dụng theo một số cách:

• Đổ lên một mẫu trống kim loại;
• Con lăn cuộn;
• Phun đá dăm.

Phương pháp cuối cùng được coi là đáng tin cậy nhất.

Quá trình sản xuất

Có một số công nghệ để làm chảo:

• Tiết kiệm nhất: trống nhôm đúc được phủ 2 lớp chống dính và trên cùng là một lớp polyme có chứa vụn đá granit hoặc đá cẩm thạch.
• Kim cương: một lớp nanocompozit được phủ lên lớp sơn lót, và trên đó là một lớp bụi kim cương.
• Chảo có đáy bằng sứ còn có tên gọi khác là chảo chịu nhiệt. Và không phải ngẫu nhiên, vì cơ sở để có được lớp phủ bền là các khoáng chất như: chamotte, fenspat, cao lanh, thạch anh. Tất cả chúng đều có cấu trúc vững chắc, do đó, lớp bảo vệ từ hỗn hợp này chịu lửa và đáng tin cậy. Nhưng, các chuyên gia vẫn không khuyến khích sử dụng các vật cứng có thể làm hỏng bề mặt.
• Các sản phẩm đá thật và bền nhất được làm bằng đá xà phòng hoặc đá xà phòng. Khoáng sản như vậy không thể có được một cách nhân tạo; nó được khai thác ở những nơi nhất định. Bát đĩa được làm từ nguyên tấm, được gia công nhẵn mịn hoàn hảo, tay cầm được bọc đồng nên sản phẩm có trọng lượng nặng.

Chảo đá thường được bán không có nắp đậy. Nó phải được lựa chọn về kích thước, nó phải được làm bằng kính cường lực hoặc kim loại, vừa khít và có lỗ thoát hơi.

Thường chảo rán có tay cầm Bakelite, hoặc có đệm silicon. Các giá đỡ bằng gỗ, có lớp phủ chịu nhiệt giúp chảo trông bắt mắt hơn.Sản phẩm có tay cầm có thể tháo rời rất tiện lợi cho bà chủ, có thể cho chảo rán vào lò nướng.

Về tài sản

Các đặc tính tích cực của lớp phủ bảo vệ đá:

• khả năng chống ứng suất cơ học nhỏ (dao kim loại, dao);
• làm nóng đồng đều thức ăn trong toàn bộ món ăn;
• nấu ăn yêu cầu một lượng chất béo tối thiểu - điều này cho phép bạn giảm hàm lượng calo, bảo toàn các yếu tố hữu ích;
• thức ăn không bị khô, không cháy, lớp khoáng không thải ra độc tố;
• khi sản phẩm rơi, chip không xuất hiện;
• quá trình nấu nhanh và giữ nhiệt lâu;
• bảo dưỡng tối thiểu, sau khi nấu ăn, bạn có thể rửa bình chứa bằng nước ấm.

Ngoài ra còn có những nhược điểm:

• trọng lượng nặng;
• một số khiếm khuyết tiềm ẩn chỉ có thể bộc lộ sau một thời gian dài hoạt động;
• giá cao, nó chỉ có thể được biện minh bởi tính thân thiện với môi trường và độ bền của nó;
• có rất nhiều hàng giả với việc làm giả lớp phủ đá được bày bán.

Tiêu chí lựa chọn

Chảo bằng đá không bao giờ nhẹ - đây là đặc tính chính. Thành và đáy càng dày thì nhiệt lượng tỏa ra càng nhanh và đều, hâm nóng thức ăn. Cần đọc kỹ thông tin:

• Rải đá 4-5 lớp tăng thời gian hoạt động;
• đáy phải có độ dày ít nhất là 6 mm, và thành 3 mm, điều này làm tăng khả năng chống ứng suất nhiệt và cơ học;
• độ dày của hỗn hợp nhiều lớp là 60-70 micron.

Chảo có lớp phủ bảo vệ cả hai mặt chắc chắn hơn và chất lượng thực phẩm cao hơn. Một lựa chọn hợp túi tiền khi bên ngoài được phủ một lớp men màu. Bề mặt bên trong phải hoàn toàn phẳng, bất kỳ sự không bằng phẳng nào sẽ dẫn đến phồng lên trong quá trình gia nhiệt.

Có một cách để kiểm tra đĩa đá thật: chúng không hút nam châm. Hiệu ứng này sẽ đạt được nếu đế không phải là nhôm. Do đó, ví dụ như đối với bếp từ, bạn phải sử dụng chảo có ruột kim loại chuyên dụng.

Có những điểm cụ thể: chảo nhôm đúc không phù hợp với lò nướng.

Khi chọn chảo có lớp chống dính có chứa đá dăm, tốt nhất bạn nên tin tưởng vào thương hiệu uy tín.

Các nhà sản xuất hàng đầu

Theo các chuyên gia, chảo làm bằng đá rắn chỉ được sản xuất bởi công ty Noryoku của Nhật Bản. Quy trình được cho là hoàn toàn thủ công nên giá thành khá cao.

Fissman

Công ty Đan Mạch này có một danh tiếng tốt. Chảo chiên được phân biệt bởi thiết kế thời trang, tuổi thọ dài và khả năng chống hư hỏng cơ học. Vật liệu khuôn thường là nhôm, và các vụn đá cẩm thạch được sử dụng làm lớp bảo vệ. Nhãn PFOAfree đã xác nhận độ an toàn. Được sử dụng cho bất kỳ tấm nào.

Stoneline

Hãng sản xuất đến từ Đức sản xuất chảo phủ lớp vân đá, kết cấu mịn làm tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm. Người mua lưu ý rằng sau sáu tháng, thực phẩm bắt đầu cháy - và điều này cho thấy chất lượng giảm. Chăm sóc không đúng cách có thể là một trong những lý do.

Fissler

Thương hiệu bình dân của Đức này không khác về mẫu mã nguyên bản, điểm cộng của nó là chất lượng, sự tiện lợi và thời gian sử dụng lâu dài. Những chiếc chảo này được các chuyên gia ưa thích. Chúng có các cạnh cao, lên đến 5 cm. Lớp hoàn thiện mờ có thể có màu đỏ, đen hoặc trắng.

Gipfel

Chảo rán của thương hiệu Đức này được phủ một lớp chống dính với các hạt vụn đá cẩm thạch, các cạnh là 5 cm - giúp bạn có thể nấu các món ăn khác nhau. Tay cầm có thể tháo rời là một điểm cộng khác. Dòng bao gồm một chảo bánh kếp có lớp phủ bảo vệ. Các mô hình được sử dụng cho tất cả các loại tấm. Không bị cấm rửa trong máy rửa chén.

Noryoku

Công ty Nhật Bản, ngoài chất lượng tuyệt vời của chảo rán bằng đá tự nhiên nguyên khối, còn đảm bảo 20 năm sử dụng. Hình thức là phổ quát: bạn có thể chiên, hầm trong đó, chảo rán có thể thay thế chảo.

Granit nghệ thuật

Chảo Ý được sơn tĩnh điện 7 lớp vân đá. Trong số các sản phẩm có xoong, chảo nướng, tất cả đều được trang bị tay cầm rời.

TV

Một thương hiệu khác đến từ Ý, đại diện bởi các sản phẩm có thiết kế thú vị, chất lượng cao.

Bergner

Sản phẩm của Áo có đáy bằng đá cẩm thạch 3 lớp. Tay cầm được làm bằng gỗ và có hình dáng thoải mái.

Các thương hiệu phổ biến nhất giữa các nhà sản xuất trong nước là:

Kukmara

Các sản phẩm của nhà máy Kukmor (Tatarstan) đã khẳng định được vị thế trên thị trường tiêu dùng với các sản phẩm chất lượng cao. Số loại hơn 600. Thân của dụng cụ nấu được làm bằng nhôm thành dày đúc thủ công. Đáy gồm 6 lớp, khi tráng một lớp chống dính bảo vệ, sử dụng phương pháp phun sơn theo công nghệ của Đức.

Bên ngoài còn có lớp trang trí chống dính. Thành chảo cao 6-7 cm, logo công ty được dán dưới đáy mỗi sản phẩm.

Neva Metal Cookware (NMP)

Một nhà sản xuất trong nước đáng tin cậy. Công ty trở thành công ty Nga đầu tiên có công nghệ chu trình đầy đủ. Cô hiện có 15 phát triển được cấp bằng sáng chế của riêng mình. Chảo NMP có độ sâu, phun đá cẩm thạch để bảo vệ.

Vì vậy, để chọn được một chiếc chảo chất lượng, bạn phải nhớ:

• bạn nên chọn một nhà sản xuất đáng tin cậy với đánh giá tích cực;
• đáy phải dày và chảo nặng;
• giá thấp chứng tỏ sản phẩm không chất lượng hoặc là hàng giả.

Khuyến nghị sử dụng lâu dài

Chăm sóc đồ dùng nhà bếp phủ đá đúng cách sẽ đảm bảo tuổi thọ lâu dài. IT tiên boa:

• không có quy trình liên quan đến sự thay đổi mạnh về nhiệt độ (chảo rán nóng không được đổ nước lạnh, đặt trên bề mặt lạnh, chảo rán từ tủ lạnh không được đặt trực tiếp lên bếp đốt nóng, v.v.);
• sử dụng nước ấm, các sản phẩm mềm và bọt biển để giặt. Trước khi sử dụng lần đầu tiên, hãy làm theo hướng dẫn trong hướng dẫn;
• mặc dù lớp phủ chất lượng cao, bền, chỉ nên sử dụng spatula silicone và gỗ;
• Mặc dù nhiều nhà sản xuất không cấm rửa trong máy rửa bát, nhưng tốt hơn là bạn nên làm bằng tay, dưới vòi nước.

Những mẫu tốt nhất

Fissman Diamond xám 4303 28 cm

Chảo thuộc dòng sản phẩm mới của nhà sản xuất Đan Mạch. Chất liệu dạng thỏi - nhôm đúc được bảo vệ bởi 5 lớp EcoStone với các vụn đá hoa cương. Cản 6 cm, tay cầm bakelite, không thể tháo rời.

Quốc gia: Đan Mạch.

Giá: 4100 chà.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Risoli Granito Premium Induction 01103GRIN / 32 32 cm

Lòng chảo cũng được làm bằng nhôm đúc dạng thỏi. Đáy 7mm có lớp phủ HardStone chứa các hạt đá granit. Chế phẩm này cho độ bền đặc biệt, không chứa các thành phần độc hại. Cần tối thiểu dầu để nấu ăn. Tay cầm bakelite, dài.

Nước sản xuất: Ý.

Giá: 4900 chà.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Gipfel Proofet 2485 28 cm

Chảo từ nhà sản xuất Đức có lớp chống dính kép Xilan Withford với các chip đá cẩm thạch. Tường: 6 cm, độ dày đáy: 4,7 cm. Bao gồm tay cầm bakelite có thể tháo rời. Mặc dù có một số đặc điểm: Lớp phủ thứ hai, với đáy không dày lắm, chảo là điểm đáng chú ý (nếu sản xuất tại Đức). Nó không nặng và có chất lượng phủ của Đức.

Quốc gia: Đức.

Giá: 4385 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Tấm granit nghệ thuật TimA TVS AT-1028 28 cm

Mẫu của Ý dày bảy lớp, đáy bằng đá dăm dày 7 cm, thành 5 cm, đế bằng nhôm đúc. Tay cầm có thể tháo rời làm bằng chất liệu chịu nhiệt phủ lớp chống trượt. Nhiều người mua đánh giá sản phẩm là "tuyệt vời".

Quốc gia: Ý.

Giá: 2248 chà.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Chảo nướng

Nadoba Medena

Chảo có dạng hình vuông, được làm bằng nhôm rèn chất lượng cao, sử dụng được lâu dài.Đáy phủ 5 lớp chống dính phun các hạt đá granit. Thành và đáy dày 5,5 mm. Bạn có thể chiên với lượng dầu tối thiểu.

Quốc gia: Cộng hòa Séc.

Giá: 2500 chà.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Ballarini Cortina Granitium 9H9F40.28 28x28 cm

Các sản phẩm của thương hiệu Ý chỉ sử dụng những vật liệu chất lượng cao đã được chứng nhận, được giám sát liên tục bởi các tổ chức quốc tế.

Chảo nướng hình vuông được làm bằng nhôm và phủ 3 lớp bảo vệ theo thiết kế riêng của chúng tôi. Lớp phủ không chứa PFOA, niken và kim loại nặng và được gia cố bằng các hạt gốm.

Chảo được trang bị cảm biến nhiệt với đèn báo, giúp tiết kiệm năng lượng (màu đỏ - chảo đang nóng, bạn có thể giảm nhiệt, xanh - nguội). Tay cầm bakelite, dài.

Nước thương hiệu: Ý.

Giá: 4600 chà.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Đá cẩm thạch Kukmara

Đĩa sâu có cạnh 6 cm có thể dùng làm nồi hầm. Đáy dày 6mm, 5 lớp Greblon Non-Stick C2 +, đá cẩm thạch. Có tay cầm có thể tháo rời cho phép bạn cho vào lò nướng.

Nước Nga.

Giá: 1250 chà.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Chảo pancake

Người chiến thắng WR-8124

Cơ sở của sản phẩm là nhôm. Độ dày đáy - 4,5 mm, thành - 1,7 mm. Lớp bảo vệ chống dính bằng đá cẩm thạch cho phép bạn nướng bánh kếp nhanh chóng mà không bị dính. Chảo được trang bị tay cầm dài.

Quốc gia: Đức.

Giá: 1000 rúp.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Pancake Maker Dream

Đây là chảo rán thuộc dòng Granite (12701) sản xuất của Nga (Kukmor). Sản phẩm có lớp chống dính bằng đá granit, đáy dày 6 mm, thành 4 mm. Tất cả những đặc tính này giúp bạn có thể chiên bánh kếp mà không cần dầu, chỉ cần bôi mỡ chảo trước khi chiên. Tay cầm bakelite, dài.

Nước Nga.

Giá: 880 chà.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Wok Neva kim loại Altai

Các món ăn Trung Quốc được coi là món ngon nhất. Tuy nhiên, công ty Nga cũng có thể tự hào về sản phẩm tốt của mình. Chảo có đường kính 30 cm, đáy và thành dày, thuôn nhọn về phía dưới. Có những ví dụ với một tay cầm có thể tháo rời.

Nước Nga.

Giá: 2500 chà.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Khi chọn một chiếc chảo tráng đá, bạn phải xem xét mục đích, nghiên cứu kỹ hướng dẫn sử dụng, tập trung vào các thương hiệu phổ biến và nhớ rằng một chiếc chảo như vậy không thể rẻ và nhẹ. Và bạn thích đồ dùng nhà bếp nào trong bảng xếp hạng, hãy để lại phản hồi của bạn trong phần bình luận cho bài viết này.