Protein đậu nành: Các loại và cách chọn loại tốt nhất vào năm 2020

0

Để cơ thể con người hoạt động bình thường, cần phải có đủ lượng protein trong thực phẩm. Protein đậu nành tương tự như thịt, nhưng có một số lợi ích. Những cư dân của Trung Quốc cổ đại biết về các đặc tính có lợi của đậu nành, vì vậy họ thường xuyên thêm nó vào thực phẩm của mình.

Khi nói đến cách xây dựng cơ bắp nhanh hơn trong thể thao, họ cũng nhớ protein, là một chất bổ sung cho dinh dưỡng thể thao có nguồn gốc sinh học. Có các loại protein sau:

  • váng sữa;
  • casein;
  • sản phẩm bơ sữa;
  • trứng;
  • đậu nành;
  • đa thành phần.

Các biên tập viên của trang web "best-vi.designuspro.com" cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về các loại protein đậu nành tốt nhất.

Các đặc điểm phân biệt của protein đậu nành là gì?

Protein đậu nành có một tính năng đặc biệt - nó chứa một lượng lớn protein. Theo tên gọi của chất bổ sung sinh học, có thể dễ dàng đoán rằng nó được làm từ đậu nành, tức là có nguồn gốc thực vật.

Protein thể thao bổ sung giúp tăng trưởng hiệu quả, phục hồi mô cơ, cải thiện chức năng của tế bào. Đạm đậu nành góp phần bão hòa vitamin nhóm B, E, cũng như các khoáng chất: phốt pho, kali, kẽm, sắt. Hàm lượng chất xơ, isoflavone, protein trong đậu nành rất hữu ích cho quá trình tiêu hóa, đồng thời góp phần làm bão hòa tế bào với lecithin, axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Đồng thời, sự cải thiện về khả năng miễn dịch đã được nhận thấy, sản xuất nhiều năng lượng hơn.

Giá trị sinh học của đậu nành đã làm cho nó trở thành một chất phụ gia phổ biến trong việc chế biến các sản phẩm sau: thịt đậu nành, bơ, sữa, pho mát, nước sốt. 100 gram cây họ đậu này bao gồm protein nặng 35 gram, chất béo - 17 gram, carbohydrate - 26 gram. Đậu nành cũng chứa một loại axit quan trọng gọi là axit linoleic, rất cần thiết cho hoạt động bình thường của tế bào. Hàm lượng choline, cũng như phospholipid, cải thiện việc truyền các xung thần kinh, tăng cường khả năng học tập, củng cố trí nhớ.

Protein đậu nành được các vận động viên thể hình ưa chuộng. Một thay thế tốt cho protein động vật vì giá trị dinh dưỡng tương đương nhau. Và đậu nành thậm chí còn chứa nhiều phenylalanin hơn whey. Chất lượng này đặc biệt được đánh giá cao bởi những người ăn chay.

Đậu nành kém hơn so với protein động vật về axit amin methionine. Và nó được hấp thụ chậm hơn, không hoàn toàn, khoảng 80%.

Có những loại protein đậu nành nào?

Protein đậu nành được tạo ra:

  1. Dưới dạng bột đậu nành. Để sản xuất nó, đậu nành được sử dụng, từ đó dầu được ép ra trước khi xay. Bột kết quả được thêm vào xúc xích, đồ hộp, pate, các sản phẩm bánh mì, các sản phẩm làm thức ăn cho gia súc.
  2. Như một chất cô đặc. Nguyên tắc sản xuất tương tự như được mô tả ở trên, chỉ chế phẩm thu được sẽ chứa tối thiểu các thành phần không phải protein. Người tiêu dùng được cung cấp chất cô đặc của các loại truyền thống, kết hợp và chức năng cao.
  3. Cô lập. Hình thức này là phổ biến nhất, vì nó thực tế không chứa chất béo, cũng như các thành phần không phải protein. Tan biến nhanh chóng.Có hương vị trung tính. Không có mùi đặc trưng.
  4. Như protein đậu nành kết cấu. Chế phẩm có sợi, hấp thụ hoàn hảo hương liệu, và khi ngâm nó tăng kích thước đáng kể. Nó được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để thay thế cho các sản phẩm tự nhiên.

Protein đậu nành: Lợi ích hơn bao nhiêu so với nhược điểm?

Trước khi sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung protein từ đậu nành, trước tiên bạn phải tìm hiểu công dụng của việc sử dụng như thế nào là hiệu quả và có lợi cho cơ thể chứ không phải là những tác dụng phụ và biểu hiện tiêu cực có thể xảy ra.

Ưu điểm:

  • Các chuyên gia tin rằng loại protein này có thể giúp giảm trọng lượng cơ thể khi dùng thường xuyên sau khi tập luyện cường độ cao. Sản phẩm bão hòa cơ thể với protein cần thiết để hoạt động bình thường, không bị lắng đọng trong lớp mỡ.
  • Thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp. Đặc điểm khác biệt so với các loại protein khác là khung cơ sẽ phát triển dần lên nhờ việc ăn uống và tập luyện thường xuyên. Thích hợp cho những người không dung nạp lactose, vì nó không gây phản ứng dị ứng.
  • Nó có tác động tích cực đến tuyến giáp, nơi chịu trách nhiệm sản xuất hormone đốt cháy tế bào mỡ.
  • Thúc đẩy bình thường hóa cholesterol, và do đó có tác dụng ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch.
  • Người ta tin rằng protein đậu nành có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, do đó, lượng protein của nó rất hữu ích cho bệnh nhân ung thư.

Nhược điểm:

  • Sự hấp thụ trong cơ thể chậm hơn do thiếu lưu huỳnh trong sản phẩm. Do đó, giá trị sinh học của sản phẩm thấp. Để tăng nó, các nhà sản xuất đã học cách thêm methionine vào thực phẩm chức năng. Giá của một sản phẩm như vậy đã tăng lên.
  • Thiếu axit amin trong protein đậu nành tăng cường hệ thống miễn dịch.
  • Không có chất chống oxy hóa để bảo vệ cơ thể khỏi các chất tiêu cực hoặc độc hại có hại.
  • Nó có thể phá vỡ sự cân bằng hormone bằng cách tăng mức độ hormone nữ, estrogen và giảm mức độ hormone nam giới, testosterone.

Xếp hạng protein đậu nành

Optimum Nutrition 100% Protein đậu nành

Optimum Nutrition 100% Protein đậu nành

Optimum Nutrition là một nhà sản xuất dinh dưỡng thể thao nổi tiếng của Mỹ được các vận động viên yêu cầu. Thực phẩm chức năng này được cung cấp cho người tiêu dùng ở dạng bột. Trọng lượng của sản phẩm trong lon là 907 gram, nó được thiết kế cho 29 phần ăn. Giá trị năng lượng: 120 kcal mỗi khẩu phần, chứa 25 g protein, 1,5 g chất béo, 2 g carbohydrate. Chi phí trung bình: 900 rúp.

Optimum Nutrition 100% Protein đậu nành

Ưu điểm:

  • khuyến khích cho người ăn chay;
  • tan tốt;
  • một số lượng lớn các protein;
  • hàm lượng chất béo thấp;
  • chất lượng cao;
  • hương vị dễ chịu;
  • giá cả phải chăng.

Nhược điểm:

  • từ từ xây dựng khối lượng cơ bắp.

NOW Protein phân lập từ đậu nành

NOW Protein phân lập từ đậu nành

Một lời đề nghị từ công ty NOW của Mỹ, là sản phẩm phân lập 90% protein đậu nành. Nó được sản xuất ở dạng bột, nặng 907 g, được thiết kế cho 36 phần ăn. Giá trị năng lượng - 90 kcal. Một khẩu phần chứa 20 g protein, 0,5 mỗi chất béo và 0,5 carbohydrate. Chi phí trung bình: 1860 rúp.

NOW Protein phân lập từ đậu nành

Ưu điểm:

  • giúp giảm cân;
  • sản phẩm ít calo;
  • chất lượng cao;
  • không có GMO;
  • giá trung bình.

Nhược điểm:

  • lâu tan.

Protein đậu nành Geneticlab Nutrition

Protein đậu nành Geneticlab Nutrition

Sản phẩm được sản xuất bởi công ty Geneticlab của Nga chuyên sản xuất dinh dưỡng thể thao chất lượng với giá cả phải chăng. Protein đậu nành được cung cấp ở dạng khối bột nặng 900 gram, được thiết kế cho 30 phần ăn. Nó có vị như vani, dâu tây, sô cô la. Giá trị năng lượng là 111 kilocalories. Một phần ăn chứa 23,2 g protein, 0,3 g chất béo, 3,9 g carbohydrate. Chi phí trung bình là 780 rúp.

Protein đậu nành Geneticlab Nutrition

Ưu điểm:

  • sản phẩm chất lượng;
  • một lượng lớn protein;
  • giá ngân sách.

Nhược điểm:

  • nhiều carbohydrate;
  • thêm chất làm đặc.

MyProtein Protein đậu nành cô lập

MyProtein Protein đậu nành cô lập

Cung voi cong ty MyProtein cua Anh, san pham the thao cao cap, dac biet la su bổ sung cua hang chay. Nó được sản xuất dưới dạng bột nặng tới 1 kg, cho 33 phần ăn, chứa protein - 27,8 g, chất béo - 0,9 g, carbohydrate - 0,3 g. Chỉ số dinh dưỡng - 113,7 kcal. Chi phí trung bình: 1250 rúp.

MyProtein Protein đậu nành Isolat

Ưu điểm:

  • nồng độ protein cao;
  • vị trung tính;
  • chất béo tối thiểu;
  • giá trung bình.

Nhược điểm:

  • có màu thực phẩm, hương liệu;
  • dư vị khó chịu có thể.

.

Scitec Nutrition Soy Pro

Scitec Nutrition Soy Pro

Scitec Nutrition là thương hiệu của một công ty Mỹ, được biết đến tại hơn 20 quốc gia, chuyên thu mua nguyên liệu chất lượng từ Mỹ, Đức và Nhật Bản để sản xuất protein. Thực phẩm bổ sung được làm dưới dạng bột, một lon nặng 910 gam, được thiết kế cho 31 phần ăn, mỗi phần chứa 20 g protein, 1 g chất béo, 5 g carbohydrate. Nó được cung cấp với hương vị vani, dâu tây, sô cô la. Giá trị dinh dưỡng: 120 kcal. Chi phí trung bình: 950 rúp.

Scitec Nutrition Soy Pro

Ưu điểm:

  • giá trị năng lượng cao;
  • hàm lượng protein cao;
  • giá ngân sách.

Nhược điểm:

  • chứa đường;
  • có màu thực phẩm.

Protein tinh khiết cô lập đậu nành

Protein tinh khiết cô lập đậu nành

Cung cấp của công ty Nga Pure Protein. Sản phẩm được sản xuất dưới dạng bột, đóng gói 900 gram cho 30 phần ăn. Một khẩu phần chứa 21 g protein, 0,3 chất béo, 4,5 carbohydrate. Giá trị dinh dưỡng 104 kcal. Có sẵn trong các hương vị caramel, cookie, sô cô la hoặc trung tính. Chi phí trung bình: 690 rúp.

Protein tinh khiết cô lập đậu nành

Ưu điểm:

  • hương vị dễ chịu;
  • được cơ thể hấp thụ tốt;
  • có tác dụng rèn luyện thân thể;
  • có giá cả phải chăng.

Nhược điểm:

  • bao bì mềm;
  • sự hiện diện của hương vị.

Protein đậu nành CyberMass

Protein đậu nành CyberMass

Một sản phẩm nội địa của Cybermass là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân, cũng như những người không dung nạp lactose. Được bán dưới dạng lon nặng 1200 gram, có giá trị năng lượng là 95 kcal trên mỗi khẩu phần, chứa 23 g protein, 0,1 chất béo, 0,5 g carbohydrate. Nó được cung cấp với hương vị của sô cô la, bánh quy, kem. Chi phí trung bình: 710 rúp.

Protein đậu nành CyberMass

Ưu điểm:

  • bao bì lớn;
  • hương vị dễ chịu;
  • hàm lượng chất béo tối thiểu;
  • không vi phạm sự cân bằng nội tiết tố;
  • không chứa GMO;
  • có giá cả phải chăng.

Nhược điểm:

  • hàm lượng calo thấp.

SuproFit (Supro 760)

SuproFit (Supro 760)

Sản phẩm do SuproFit sản xuất tại Nga cung cấp cho khách hàng với khối lượng bột nặng đến 800 gam, được thiết kế cho 32 phần, với giá trị năng lượng là 90 kcal. Protein mỗi khẩu phần - 21,5 g, chất béo - 0,2 g, carbohydrate - 0,8 g. Chi phí trung bình: 1550 rúp.

SuproFit (Supro 760)

Ưu điểm:

  • có mức độ tiêu hóa protein cao;
  • được sử dụng cho dinh dưỡng y tế;
  • tăng cường bảo vệ chống khối u;
  • cung cấp cân bằng nitơ;
  • không có GMO;
  • hiệu quả điều chỉnh trọng lượng cơ thể;
  • có tác dụng bổ thận tráng dương.

Nhược điểm:

  • giá cao hơn ngân sách.

Evolution Food

Evolution Food

Sản phẩm của công ty Evolution Food do Nga sản xuất. Gói mềm 400 g, giá trị dinh dưỡng của 100 gam bột - 369 kcal, trong khi protein - 90 g, chất béo - 1 g, carbohydrate - 3,7 g. Chi phí trung bình: 206 rúp.

Tiến hóa Thực phẩm Phân lập Protein đậu nành

Ưu điểm:

  • giúp tăng khối lượng mô cơ;
  • giảm cholesterol;
  • vị trung tính không phô trương;
  • giảm cân hiệu quả;
  • phù hợp với chế độ ăn kiêng Ducan;
  • cải thiện hương vị của các món nướng;
  • giá thấp.

Nhược điểm:

  • sử dụng chính bằng cách thêm vào thử nghiệm;
  • chất ngọt có thể được thêm vào để tăng thêm hương vị.

Thép Iso Vegetal

Thép Iso Vegetal

Một sản phẩm của Nga từ Steel Power, được bán ở dạng bột nặng 900 g mỗi viên, được thiết kế cho 20 phần ăn. Có giá trị năng lượng 170,6 kcal mỗi khẩu phần; protein 36,5 g; chất béo 1,3 g, carbohydrate 3,2 g. Vị chuối. Chi phí trung bình là 990 rúp.

Thép Iso Vegetal

Ưu điểm:

  • giá trị dinh dưỡng cao;
  • một lượng lớn protein;
  • hàm lượng chất béo thấp;
  • chất lượng cao cô lập;
  • giá cả phải chăng.

Nhược điểm:

  • tính di động cá nhân.

con sốTên protein đậu nànhgiá trung bình
1Optimum Nutrition 100% Protein đậu nành900 rúp
2NOW Protein phân lập từ đậu nành1860 rúp
3Protein đậu nành Geneticlab Nutrition780 rúp
4MyProtein Protein đậu nành cô lập1250 rúp
5Scitec Nutrition Soy Pro950 rúp
6Protein tinh khiết cô lập đậu nành690 rúp
7Protein đậu nành CyberMass710 rúp
8SuproFit (Supro 760)1550 rúp
9Evolution Food206 rúp
10Thép Iso Vegetal990 rúp

Ai Nên Ăn Protein Đậu Nành?

Thực phẩm bổ sung này chứa rất nhiều protein, nhưng được hấp thụ chậm hơn trong cơ thể.

Nhiều người đã trải nghiệm hiệu quả của sản phẩm. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng nó trong các trường hợp sau:

  1. Đối với vận động viên, như một thực phẩm thể thao để xây dựng khối lượng cơ bắp. Protein đậu nành có tác dụng bảo vệ tim mạch, giúp chống chọi với căng thẳng mệt mỏi. Nó nên được thực hiện vào buổi sáng, trước và sau khi tập luyện.
  2. Người thừa cân với mục tiêu giảm cân.Thay thế các bữa ăn thông thường bằng dinh dưỡng thể thao làm giảm lượng calo, cho phép bạn giảm cân mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Ăn kiêng sẽ giúp bạn đạt được kết quả mong muốn trong một khoảng thời gian ngắn hơn.
  3. Đối với người ăn chay, để bù đắp lượng protein thiếu hụt, cung cấp năng lượng cần thiết, duy trì sức khỏe.
  4. Những người dễ bị phản ứng dị ứng hoặc không thể tiêu thụ các sản phẩm từ sữa (vì lý do cá nhân hoặc do không dung nạp lactose).

Bà bầu có được ăn đạm đậu nành không?

Trong khẩu phần ăn của phụ nữ mang thai, hàm lượng protein vượt quá định mức của một người bình thường. Đó là lý do tại sao các sản phẩm sữa được khuyến khích cho họ. Nhưng các loại đậu, kể cả đậu nành, ngoài protein còn chứa nhiều chất quý giá. Sản phẩm hữu ích vì những lý do sau:

  • bánh nướng đậu nành dễ tiêu hóa hơn, ít gây căng thẳng cho hệ tiêu hóa của bà mẹ tương lai;
  • đậu nành không chứa cholesterol đồng nghĩa với việc giảm tải cho hệ tim mạch;
  • không có chất béo trong đó;
  • chứa một lượng lớn lecithin, cần thiết cho hoạt động bình thường của gan;
  • thành phần phức tạp của vitamin và axit amin;
  • sự hiện diện của sắt giúp đối phó với bệnh thiếu máu;
  • giảm mức đường huyết, có hiệu quả như một biện pháp phòng ngừa bệnh tiểu đường.

Điểm trừ:

  • ảnh hưởng đến công việc của tuyến giáp, mức độ hormone;
  • sử dụng thường xuyên có thể có tác dụng làm giảm huyết áp;
  • sự dung nạp cá nhân dẫn đến sự xuất hiện của một phản ứng dị ứng;
  • có thể gây ra sự hình thành sỏi thận;
  • có thể thêm GMO vào sản phẩm gây nguy hiểm cho sức khỏe bà mẹ và trẻ sơ sinh.

Chống chỉ định sử dụng nếu:

  • sự hiện diện của suy giáp hoặc một khuynh hướng;
  • mất cân bằng nội tiết tố;
  • huyết áp thấp;
  • dị ứng với thức ăn từ đậu nành;
  • sự hiện diện của sỏi niệu;
  • mang thai chỉ có kế hoạch.

Các nhân viên y tế cho rằng phụ nữ mang thai được phép tiêu thụ các sản phẩm protein từ đậu nành nếu không có chống chỉ định và quan trọng nhất là cần bổ sung dinh dưỡng protein tăng cường.

Làm thế nào để bổ sung protein đậu nành đúng cách?

Để ngăn ngừa các tác dụng phụ, để đạt được mục tiêu đã đặt ra, phải tuân thủ một số quy tắc:

  1. Tránh ăn quá nhiều, dùng protein thay thế hoặc như một chất bổ sung đơn giản.
  2. Với lối sống ít vận động, tiêu thụ không quá 1 gam cho mỗi kg cân nặng của một người.
  3. Khi tham gia tập thể dục hoặc thể thao, họ tính trên 1 kg trọng lượng có khoảng 1,7 gam chất.
  4. Lượng protein tiêu thụ hàng ngày được tổng hợp dựa trên lượng protein hấp thụ, cũng như các loại thực phẩm chứa protein.
  5. Có thể thêm nước trái cây hoặc trái cây để cải thiện hương vị của thực phẩm bổ sung.
  6. Các loại cocktail pha sẵn nên được uống từ từ vào buổi sáng hoặc buổi tối.

Protein đậu nành, do tính sẵn có, tác dụng nhẹ và tinh tế đối với cơ thể, đang dần trở nên phổ biến, mở rộng phạm vi người tiêu dùng. Trong thị trường dinh dưỡng thể thao, nó luôn chiếm vị trí hàng đầu vì nó chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu.

Nếu bạn có kinh nghiệm sử dụng protein đậu nành được mô tả trong xếp hạng hoặc một sản phẩm thú vị hơn, hãy cho chúng tôi biết về điều đó trong phần nhận xét.

ĐỂ LẠI ĐÁNH GIÁ

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Tôi đã đọc các điều khoản sự thỏa thuận của người dùng *