Stevia nào là người chăn nuôi tốt nhất cho năm 2020

Các nhân viên của ban biên tập "Ya Nash" tiếp tục loại bỏ dần các sản phẩm có hại khỏi thực đơn hàng ngày của họ, thay thế chúng bằng các chất tương tự hữu ích hơn như một phần của chương trình thử nghiệm "Chế độ ăn uống lành mạnh" của riêng họ. Ở một giai đoạn nhất định, chúng tôi phải đường.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ, lượng đường nạp vào cơ thể một người trưởng thành là không quá 5 muỗng cà phê mỗi ngày.

Rõ ràng ngay lập tức rằng hầu hết chúng ta, với một số ngoại lệ hiếm hoi, vượt quá tỷ lệ được khuyến nghị từ ngày này sang ngày khác. Đôi khi một ngày bị hủy hoại một cách vô vọng, bắt đầu chập chờn từ sáng sớm, có thể được sửa chữa bằng một việc vặt vãnh - một tách cà phê ngọt thơm, một chiếc "bánh ngọt" hoặc một miếng bánh ngọt tự làm. Và sau đó là những loại nước trái cây đóng gói giả tự nhiên mà nhiều người bắt đầu một ngày mới. Hàm lượng đường trung bình trong chúng dao động từ 4 đến 8 (!) Muỗng cà phê trên 200 ml, tức là trên mỗi ly. Nhân tiện: lượng đường trong Coca-Cola là 5 muỗng cà phê đường cho mỗi ly đồ uống. Các trường hợp ngoại lệ là nước ép cà chua và cà rốt - chỉ có khoảng 2,5 muỗng cà phê đường trên 200 ml đồ uống.

Một mặt, đường ổn định hệ thần kinh, bình thường hóa lưu thông máu, kích thích tủy sống và não, thậm chí giúp gan hoạt động điều độ. Về sau vận rủi mới xuất hiện, vì khó dừng lại đúng lúc và không ăn quá nhiều, dần dần bạn sẽ gặp phải rất nhiều vấn đề: răng xấu, nguy cơ béo phì, giảm khả năng miễn dịch và các "tiền thưởng" khác của việc ăn đồ ngọt liên tục.

Vị ngọt tự nhiên không chứa carbohydrate

Stevia là một loại thực phẩm thay thế đường tuyệt vời, ngoài việc bù đắp lượng đường thiếu hụt trong chế độ ăn uống và có lợi cho cơ thể. Bảng so sánh sẽ chứng minh rõ điều này.

Thành phần trong 100 g sản phẩm	Đường	Stevia
Chất đạm	0	0
Chất béo	0	0
Carbohydrate	99,7	0,1
Hàm lượng calo	400	18
Chỉ số đường huyết	75 *	0

 

* Giá trị tối đa của chỉ số đường huyết không được vượt quá 60 đơn vị, lý tưởng là 55 đơn vị. Thường xuyên vượt quá định mức trên 70 đơn vị dẫn đến vi phạm sản xuất insulin của tuyến tụy và phát triển bệnh đái tháo đường.

Đồng thời, carbohydrate chứa trong đường với số lượng lớn rất nhanh, tức là chúng bị phân hủy ngay lập tức, làm tăng lượng đường trong máu lên nhiều lần so với mức cho phép.

Ngoài ra, đường cát không chứa bất kỳ chất dinh dưỡng nào. Stevia, hay thảo mộc đường, là một nguồn bioflavonoid, giúp tăng cường miễn dịch và bồi bổ cơ thể, và steviosides, mang lại vị ngọt. Chúng ngọt hơn đường 100-200 lần (tùy thuộc vào từng bộ phận của cây), nhưng chúng là loại đường thiết yếu không có glucose trong thành phần của chúng.

Lợi ích và tác hại của cỏ ngọt

Các stevioside có trong "thảo mộc đường" được chỉ định sử dụng cho cả những người bị đái tháo đường, như một chất thay thế đường an toàn tuyệt đối. Cây cũng chứa vitamin A, C, D, E, khoáng chất, pectin và axit amin, được giữ lại ngay cả sau khi thảo mộc được chiết xuất và làm khô. Vì vậy, stevia không chỉ là một chất thay thế đường trong trà, cà phê và bánh kẹo mà còn là một chất phụ gia có hoạt tính sinh học. Nó có thể và nên được sử dụng:

• với bệnh tiểu đường - giảm sức đề kháng insulin, bình thường hóa lượng đường trong máu;
• khi mang thai và cho con bú;
• để bình thường hóa mức độ nội tiết tố - steviosides có trong "cỏ đường", không chỉ cho nó một hương vị ngọt ngào, mà còn điều trị rối loạn nội tiết tố ở cả nam và nữ;
• để ngăn ngừa sâu răng và bệnh nha chu;
• để phục hồi khớp và điều trị các quá trình viêm trong đó;
• để bình thường hóa công việc của gan, các cơ quan đường tiêu hóa, hệ thống tim mạch;
• với các bệnh của tuyến giáp;
• để cải thiện tình trạng của da, móng tay và tóc - bioflavonoids có tác dụng tái tạo, làm chậm quá trình lão hóa;
• để ngăn ngừa các bệnh ung thư - các phân tử steviol có trong lá của cây gây ra quá trình chết rụng (tự hủy) của các tế bào ung thư.

Tác hại "cỏ mật ong" chỉ có thể gây ra trong một trường hợp - nếu cá nhân không dung nạp loại cây này.

Tại các nước EU, Canada và Mỹ, "cỏ đường" đã bị cấm tiêu thụ ở dạng nguyên chất, nhằm vận động lợi ích của các tập đoàn sản xuất đường. Bất kỳ nghiên cứu nào về loài thực vật này cũng bị cấm, do đó thông tin về tính hữu ích của nó không làm dấy lên câu hỏi hợp lý trong dân chúng: tại sao một loài thực vật có đặc tính quý giá như vậy lại bị cấm sử dụng?

Ở các nước Nam Mỹ, Nhật Bản và thậm chí ở Liên Xô, họ đã biết đến những đặc tính có lợi của cây cỏ ngọt từ thế kỷ XX. Hạt của cây này đã được xuất khẩu an toàn từ các nước Nam Mỹ và được trồng thành công ở Indonesia, Brazil và Israel. Tuy nhiên, ở Liên Xô, loại cây này không được trồng và được nhập khẩu với số lượng hạn chế, chỉ dành cho giới thượng lưu cầm quyền và những người phóng túng văn hóa: nghệ sĩ và nhân vật văn hóa. Ngày nay loại thảo mộc kỳ diệu này được trồng an toàn ở Crimea và Lãnh thổ Krasnodar, không thua kém gì về công dụng đối với “cư dân bản địa” Paraguay. Nó tuyệt đối an toàn, không chứa các chất độc hại và không gây nghiện khi sử dụng kéo dài hoặc liên tục.

Cây cỏ ngọt nào tốt hơn

Một câu hỏi tự nhiên được đặt ra: bạn có thể mua chất thay thế đường thần kỳ này ở đâu và mua loại nào tốt hơn?

Stevia được phát hành theo nhiều cách khác nhau. Tổng quan về các thương hiệu tốt nhất của các nhà sản xuất sản xuất chất tạo ngọt ở các dạng khác nhau được biên tập viên của trang web tổng hợp vào năm 2020 dựa trên các sản phẩm đã được thử nghiệm cá nhân từ các nhà sản xuất khác nhau:

1. Thân và lá khô. Hình thức phát hành này - một trong những hình thức "tự nhiên" nhất, không chứa bất cứ thứ gì khác ngoài lá và thân cây được phơi khô trong điều kiện tự nhiên. Một kg cây khô có thể được mua với giá từ 1.000 đến 2.500 nghìn rúp, tùy thuộc vào quốc gia xuất xứ. Khối lượng này sẽ đủ dùng trong một thời gian dài - một nhúm "cỏ mật ong" là đủ để làm thức uống ngọt và lành mạnh, 2 muỗng cà phê hòa tan trong 50 ml nước ấm là đủ để làm món tráng miệng và bánh tự làm. Cây khô có thể được nghiền thành bột bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê để dễ dàng xử lý hơn.
2. Xi-rô. Dạng phóng thích tự nhiên thứ hai, vì nó chỉ chứa cỏ ngọt hòa tan trong glycerin, nước hoặc dung dịch rượu, không có thêm chất làm ngọt, hương vị và các chất phụ gia hóa học khác không rõ mục đích. Xi-rô thu được bằng cách tinh chế và chiết xuất cây trên cơ sở nước hoặc glycerin. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng thuận tiện mang theo chúng khi cần thiết, ví dụ như đi du lịch hoặc đến quán cà phê.
3. Lọc các gói. Trong hình thức phát hành này, "thảo mộc mật ong" được sử dụng như một loại trà thảo mộc, sẽ là một sự thay thế lành mạnh và ngon hơn cho trà thông thường. Một túi lọc đủ để pha 1 tách trà 200 - 300 ml.
4. Thuốc. Chứa thân và lá cây đã nghiền và ép, hoặc chiết xuất nén từ chúng.
5. Bột kết tinh. Hình thức phát hành này chứa một tập trung các chất chiết xuất từ ​​thực vật. Một túi gói nhỏ thay thế cho 2-3 muỗng canh đường cát.

Hình thức mua "cỏ mật" là một vấn đề của sở thích cá nhân và cách sử dụng nó.Để hiểu rõ sự khác biệt giữa các hình thức phát hành này, nhân viên của ban biên tập "Tôi tìm thấy" đã thử nghiệm tất cả các loại bao bì thực vật từ các nhà sản xuất khác nhau, tập trung vào các tiêu chí lựa chọn sau:

• Số lượng của thành phần chính trong mối quan hệ với các thành phần khác. Càng ít thành phần có nguồn gốc không tự nhiên trong thành phần của chất tạo ngọt càng tốt. Một số nhà sản xuất pha loãng đáng kể thành phần, bao gồm chất làm ngọt hóa học hoặc chất tự nhiên, nhưng dựa trên đường fructose. Loại thứ hai không chứa carbohydrate, nhưng chứa nhiều axit béo bão hòa, việc sử dụng thường xuyên dẫn đến gián đoạn hoạt động của hệ thống tim mạch và gan, và trong tương lai - dẫn đến béo phì. Những nhà sản xuất giỏi nhất, những người quan tâm đến danh tiếng, yêu cầu nhà máy chế biến tối thiểu, không bao gồm các thành phần ngoại lai trong thành phần của nó. Đây là thành phần của chất tạo ngọt chất lượng sẽ như thế nào:

Stevia đứng trước - có nghĩa là nó là thành phần chính của chất tạo ngọt.

• Phương pháp chế biến và các chất phụ trợ được sử dụng trong quá trình của nó. Cây phải được lên men do dư vị đắng của một số glycoside trong nó. Lần làm sạch cuối cùng loại bỏ vị đắng khỏi sản phẩm mà không làm thay đổi các đặc tính có lợi của nó. Những người trồng trọt vô lương tâm sử dụng một hệ thống nhiều giai đoạn để xử lý cây trồng bằng thuốc thử hóa học có hại cho sức khỏe, kết quả là một sản phẩm hữu ích trở nên hoàn toàn trái ngược với nó.

Có tính đến hai điều kiện này, một đánh giá chất lượng chất ngọt dựa trên "cỏ mật ong" đã được biên soạn.

Cây cỏ ngọt Crimean

Khí hậu thuận lợi của Crimea góp phần vào việc trồng trọt loại cây hữu ích này, quê hương của nó vốn là Nam Mỹ. Các loại sản phẩm:

1. Lá và thân khô của cây. Giá trung bình cho 100 g sẽ là từ 150 đến 200 rúp. Chi phí của một khối lượng 1 kg sẽ là từ 1.400 rúp.
2. Túi lọc với trà thảo mộc. Trước khi đóng gói, lá cây cỏ ngọt được làm sạch, do đó vị đắng của sản phẩm sẽ biến mất. Thức uống có một hương vị sảng khoái, ngọt ngào, với một chút dư vị “lạnh” đọng lại trên đầu lưỡi. Chi phí trung bình của một gói có 20 túi lọc sẽ từ 80 đến 120 rúp.
3. Xi-rô theo tỷ lệ 55 đến 45, trong đó 55 là nước tinh khiết. Không chứa cồn. Chỉ cần thêm 3-4 giọt vào trà hoặc cà phê và 1 đến 1,5 thìa cà phê vào bánh nướng tự làm thay vì đường.
4. Viên nén - được nghiền và nén lá và thân cây.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Yastevia

Chiết xuất từ ​​cây cỏ ngọt có độ tinh khiết cao, ngọt hơn đường 350 lần. Là chất điều chỉnh độ ngọt, thành phần có chứa erythritol - chất tạo ngọt tự nhiên với chỉ số đường huyết bằng 0, được khuyến khích sử dụng cho bệnh nhân đái tháo đường. Nó được trình bày dưới ba dạng:

1. Dạng bột. Sản phẩm đã nhận được đánh giá tích cực từ cả người mua và bác sĩ, mặc dù quá trình sản xuất và làm sạch khá nhiều công đoạn. Tuy nhiên, trong quá trình kiểm tra, không tìm thấy dấu vết của chất gây đột biến hoặc hóa chất và tạp chất trong thành phần. Các loại bao bì:

• Tại ngân hàng - giá trung bình cho 150 g sẽ từ 300 đến 350 rúp,
• Trong một gói - chi phí của một gói với 100 gói sẽ từ 500 đến 600 rúp;

2. Trong hình khối. Thành phần giống hệt bột - chiết xuất từ ​​lá và thân cây cỏ ngọt có bổ sung thêm erythritol.
3. Thuốc. Hình thức phát hành này, như họ nói, "được bơm lên" và được đưa ra ở đây chỉ như một lời cảnh báo để cứu độc giả của chúng tôi khỏi những sai lầm khi lựa chọn hình thức chất tạo ngọt này. Trong số những thiếu sót rõ ràng:

• Thành phần không "đúng" lắm (maltodextrin - một dẫn xuất của glucose, làm tăng lượng đường trong máu, và magnesi stearat - một chất bán độc hại giết chết các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể). Những chất này được sử dụng để kết tinh và nén bột.
• Máy phân phối rất kém, viên nén nghiền nát;
• Khiếu nại về vị đắng rất dễ nhận thấy trong quá trình thử nghiệm những viên thuốc này.

Quan trọng! Không có khiếu nại về thành phần của các hình thức phát hành khác từ nhà sản xuất này.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Stevia

Quốc gia đang phát triển - Paraguay. Không chứa chất phụ gia. Cấp:

1. Khô: 100 g, 500 g và 1 kg;
2. Dạng bột trong túi gói. Một gói 0,2g thay thế 2 thìa cà phê đường với chỉ số đường huyết bằng không. Gói chứa 100 gói.
3. Trong máy tính bảng.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Fitolon

Dạng phát hành - xi-rô. Làm giàu với các thành phần bổ sung tự nhiên có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể:

• Oregano là một chất chống co thắt và chống viêm tự nhiên;
• Bạc hà - chữa đầy hơi và co thắt dạ dày;
• Chiết xuất từ ​​cây thông và kim vân sam - chất khử trùng, điều hòa miễn dịch, phục hồi hệ vi sinh, chữa lành tổn thương ăn mòn các mô bên trong;
• Pectin của táo - loại bỏ độc tố, chất độc và kim loại nặng ra khỏi cơ thể.

Lọ được trang bị một bộ phân phối tốt cho phép bạn đo lượng chất lỏng cần thiết một cách thuận tiện.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Phytocom

Dạng phát hành - xi-rô. Trong thành phần: pectin làm chất hấp thụ, mật đường và axit xitric, có tác dụng trung hòa dư vị đắng đặc trưng của lá cây cỏ ngọt.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

NovaSweet

Có hai dạng: bột và viên nén.

Quan trọng! Các viên không được chọn do có chứa chất tạo ngọt hóa học aspartame (được ký hiệu là E 951) trong đó, khi uống vào sẽ phân hủy thành các thành phần độc hại.

Các đặc tính độc hại tăng lên khi đun nóng, vì vậy tốt hơn là không thêm những viên này vào trà, cà phê hoặc bánh nướng. Tất nhiên, liều lượng của thành phần này trong thành phần của viên thuốc là rất nhỏ, nhưng với việc sử dụng thường xuyên, chất này có xu hướng tích tụ trong cơ thể.

Bột từ nhà sản xuất này chỉ chứa chiết xuất stevia và erythritol.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Stevia tốt hơn

Các hình thức phát hành:

1. Xi-rô. Stevia hòa tan trong glycerin. Thích hợp để thêm vào trà, cà phê, món tráng miệng và bánh nướng. Thương hiệu này sản xuất chất làm ngọt với nhiều phiên bản khác nhau: với hương vị của vani Pháp, quế và vani, sô cô la đen, vỏ chanh, v.v.Các thành phần tự nhiên mang lại hương vị cho xi-rô: dầu vỏ chanh, bơ ca cao, bột quế. Glycerin và cồn ở đây đóng vai trò là chất bảo quản, giúp tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm (60 ml là đủ dùng trong khoảng thời gian từ 6 đến 12 tháng, tùy theo nhu cầu sử dụng).
2. Dạng bột. Chiết xuất của "cỏ mật ong" tinh khiết, với rebaudioside cô lập - chất ngọt nhất trong số các glycoside có trong cây.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Vitachai

Cỏ ngọt khô và cắt nhỏ cho vào túi lọc. Bạn có thể pha trong nước nóng trong vài phút hoặc ngâm với nước lạnh trong 1-2 giờ để có thức uống sảng khoái và thơm ngon.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Sweta

Nhà sản xuất Pure Circle của Malaysia cung cấp chiết xuất stevia lên men ở dạng bột kết tinh. Hệ số ngọt liên quan đến đường cát là 150 đơn vị.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Các sản phẩm thay thế đường dựa trên cây cỏ ngọt và "cỏ đường" ở dạng khô có thể trở thành những trợ thủ đắc lực trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa, thay thế đường hạt và các dẫn xuất của nó, đồng thời chữa lành cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật, giúp cơ thể tràn đầy sức mạnh và năng lượng. Những chiếc lá xanh nhỏ với những chùm hoa trắng là một món quà thực sự từ thiên nhiên dành cho những ai yêu bản thân và cơ thể của mình và muốn luôn trẻ khỏe trong nhiều năm.