TOP những nhãn hiệu sữa không chứa lactose tốt nhất năm 2020

Vì những đặc tính có lợi của nó, sữa được đưa vào danh sách những sản phẩm cần thiết nhất. Nhưng không phải tất cả mọi người có thể ăn nó mà không có hậu quả. Lý do cho điều này là không dung nạp lactose. Trong những trường hợp như vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên bổ sung sữa không chứa lactose trong chế độ ăn uống, vì giá trị dinh dưỡng không thua kém sữa tự nhiên. Các biên tập viên của trang web “bestx.htgetrid.com/vi/” đã chuẩn bị cho bạn một cái nhìn tổng quan về các thương hiệu tốt nhất của sản phẩm này cho năm 2020.

Sữa không chứa lactose là gì và lợi ích của nó là gì

Không chứa lactose là sữa tự nhiên thông thường đã được loại bỏ lactose. Chất này còn được gọi là đường sữa. Nhờ anh mà canxi từ sữa được cơ thể hấp thụ tốt hơn. Và để tiêu hóa chính lactose, cần có một loại enzyme như lactase.

Lactase không được sản xuất ở nhiều người, hoặc nó được sản xuất nhưng không đủ số lượng. Ngoài ra, sản xuất enzyme này giảm đáng kể theo tuổi. Và những người bị thiếu men lactase, cho đến gần đây, buộc phải từ bỏ việc sử dụng các sản phẩm từ sữa.

Ngày nay, sữa không chứa lactose được sản xuất ở quy mô công nghiệp, và bạn có thể mua sữa này trong siêu thị thông thường hoặc thậm chí đặt hàng trực tuyến. Nó có vị ngọt hơn bình thường một chút.

Thiếu hụt men lactase có thể do bẩm sinh, di truyền hoặc mắc phải, do hậu quả của phẫu thuật ruột trước đó, các bệnh đường tiêu hóa hoặc suy dinh dưỡng.

Ngoài ra, không dung nạp lactose có thể là một phần hoặc hoàn toàn. Trong trường hợp đầu tiên, bạn nên bỏ sữa nguyên kem và sữa tươi và thay thế chúng bằng các sản phẩm sữa lên men và chất tương tự không chứa lactose. Trong trường hợp không dung nạp hoàn toàn, sữa nguyên chất và các sản phẩm từ sữa bị loại trừ hoàn toàn.

Lợi ích

Mặc dù không có lactose, sản phẩm vẫn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt cần bổ sung sữa vào chế độ ăn của trẻ. Hàm lượng vitamin và khoáng chất cao có tác dụng tích cực đối với cơ thể đang phát triển. Các yếu tố chính trong thức uống là:

• Kali. Cần thiết cho công việc của trái tim. Điều chỉnh cân bằng nước.
• Canxi. Tăng cường xương, răng, tóc và móng. Bình thường hóa quá trình đông máu.
• Chất đạm. Tham gia vào quá trình hình thành và sửa chữa các mô cơ.
• Phốt pho. Giúp tăng cường mô xương.
• Vitamin A. Tốt cho thị lực và hệ miễn dịch.
• Vitamin D. Tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể hấp thụ canxi.
• Các vitamin nhóm B. Có lợi cho hệ thần kinh trung ương và hệ tạo máu (B12). Bình thường hóa sự trao đổi chất (B2). Chúng giúp bình thường hóa quá trình oxy hóa khử, đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa axit amin, protein và chất béo (B3).

Tất cả mọi người đều có thể uống sữa không chứa lactose ở mức độ vừa phải. Số lượng thay đổi theo độ tuổi - càng lớn tuổi, càng ít. Vì vậy, lượng cho phép hàng ngày đối với trẻ em và thanh niên là 600 ml, người trung niên - 400 ml, người già - 200 ml.Với đặc điểm riêng của từng sinh vật, bạn vẫn nên lắng nghe cảm nhận của bản thân và điều chỉnh các phần được khuyến nghị.

Phương pháp sản xuất

Trong điều kiện sản xuất hiện đại, sữa không chứa lactose được thu nhận theo ba cách:

1. Lên men. Sữa không chứa lactose đã được sản xuất bằng cách lên men trong hơn 40 năm. Bản chất của phương pháp này là bổ sung lactase, một loại enzyme giúp phân hủy đường sữa phức tạp thành các monosaccharide đơn giản. Do quy trình này, sản phẩm thu được trở nên ngọt hơn, nhưng đồng thời nó cũng dễ hấp thụ đối với cơ thể không dung nạp lactose.
2. Lọc. Việc sản xuất một sản phẩm theo cách này bao gồm quá trình lọc sơ bộ lactose bằng các bộ lọc đặc biệt, và sau đó phân hủy đường còn lại bằng cách thêm enzyme lactase. Nhờ công nghệ này, tỷ lệ đường lactose trong sữa ít hơn 10 lần so với thức uống không chứa lactose được pha chế bằng phương pháp lên men. Ngoài ra, thức uống này có vị sữa tự nhiên.
3. Lên men. Trong quá trình lên men, vi khuẩn trong bột chua ăn đường sữa (lactose), dẫn đến sự phân hủy tự nhiên của nó. Kết quả là các sản phẩm có hàm lượng lactose thấp.

Nhờ cả 3 công nghệ này, giá trị dinh dưỡng không thay đổi mà thức uống vẫn tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu không có vấn đề gì với việc sản xuất men lactase, tốt hơn hết bạn nên ưu tiên cho sữa nguyên kem.

Các nhà sản xuất sữa không có lactose hàng đầu

Do tình hình chính trị khó khăn, chỉ có một số nhà sản xuất còn lại trên thị trường thực phẩm Nga. Tốt nhất trong số đó là ba công ty: Valio, Parmalat, Cheburashkin Brothers.

Valio

Tập đoàn Valio là công ty sản xuất và chế biến sữa hàng đầu tại Phần Lan. Tất cả các sản phẩm được làm từ nguyên liệu chất lượng cao nhất do nông dân Phần Lan cung cấp.

Ngoài công ty mẹ Valio Oy ở Phần Lan, mối quan tâm còn có các chi nhánh ở các nước Baltic, Đan Mạch, Trung Quốc, Nga, Mỹ và Thụy Điển. Tổng cộng, cơ sở sản xuất hơn 1000 sản phẩm sữa khác nhau. Trong đó có khoảng 400 chiếc được xuất khẩu sang các nước khác nhau.

Các công thức độc đáo cho các sản phẩm từ sữa được phát triển và cấp bằng sáng chế nhờ công trình được thực hiện tại trung tâm nghiên cứu của riêng mình - Valio R&D, dưới sự hướng dẫn của người sáng lập và đồng thời là người đoạt giải Nobel hóa học - Arturi Ilmari Virtanen. Đã có hơn 100 đơn vị sản phẩm không chứa lactose trong danh sách phát triển được cấp bằng sáng chế.

Để sản xuất các sản phẩm không chứa lactose, công ty sử dụng công nghệ được cấp bằng sáng chế của riêng mình - Valio Zero Lactose. Nhờ phương pháp này, các sản phẩm có hương vị tự nhiên và đảm bảo không có lactose trong chế phẩm.

Bất kể quốc gia nào sản xuất các sản phẩm của Valio, tất cả các nhà máy đều sử dụng các tiêu chuẩn riêng của tập đoàn. Điều này cho phép chúng tôi sản xuất hàng hóa với chất lượng phù hợp và hương vị tự nhiên.

Parmalat

Parmalat là một thương hiệu nổi tiếng của Ý. Tất cả các sản phẩm của công ty này có một hương vị tự nhiên độc đáo và chất lượng cao.

Công ty được thành lập vào năm 1961 tại thành phố Parma của Ý. Chính thành phố này là cơ sở của tên thương hiệu. “Parmalat” bao gồm hai từ: “Parma” là tên của thành phố, và “latte” trong tiếng Ý là sữa. Parmalat thực sự đứng đầu trong lĩnh vực sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa.

Ngoài các sản phẩm từ sữa, thương hiệu này cũng tham gia vào sản xuất nước trái cây tự nhiên và mật hoa, nước sốt cho mì ống và các chế phẩm cà chua.

Ngày nay Tập đoàn Parmalat là tập đoàn hàng đầu thế giới về sản xuất các sản phẩm từ sữa, nước trái cây và mật hoa. Công ty có chi nhánh ở khắp các châu lục và có hơn 140 nhà máy.

Công ty đã có mặt trên thị trường Nga từ năm 1991. Trụ sở chính đặt tại Matxcova. Ngoài ra, có một số chi nhánh - ở Belgorod, Yekaterinburg và St. Petersburg. Các dây chuyền sản xuất chính ở Nga là các sản phẩm sữa, nước trái cây và mật hoa.

Các nhà máy chính được đặt tại Úc, Venezuela, Tây Ban Nha, Ý, Canada, Colombia, Nicaragua, Bồ Đào Nha, Nga, Romania.

Anh em nhà Cheburashkin

So với hai công ty trước đó, trang trại của gia đình Cheburashkin Brothers trẻ hơn nhiều. Tuy nhiên, thực tế này hoàn toàn không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm do nhà máy sản xuất.

Các trang trại nơi có chuồng bò nằm ở những khu vực sạch sẽ về mặt sinh thái của vùng Moscow - đây là các quận Dmitrovsky và Sergiev Posad. Khởi nghiệp, hai anh em mang về một đàn bò Holstein của Hungary. Sức khỏe của vật nuôi được các bác sĩ chuyên khoa theo dõi kỹ lưỡng, đảm bảo cung cấp nước sạch và thức ăn phù hợp. Các điều kiện nuôi nhốt đàn đủ tiêu chuẩn vệ sinh, hợp vệ sinh.

Một nhà máy chế biến sữa nằm trong cùng khu vực, gần các trang trại. Điều này cho phép quan sát công nghệ sản xuất sữa một cách chặt chẽ nhất có thể. Ngay sau khi vắt sữa, sữa được làm nguội đến 4 độ và được đổ vào các hộp kín, sau đó được giao đến nhà máy trong vòng 4 giờ.

Ngày nay công ty Cheburashkin Brothers sản xuất hơn 20 loại sản phẩm từ sữa. Nó không chỉ là sữa nguyên chất và kefir cổ điển có hàm lượng chất béo khác nhau, mà còn là các sản phẩm không chứa lactose, sữa chua “Hy Lạp”, bơ. Và để kiểm soát chất lượng, các phòng thí nghiệm vật lý-hóa học và vi sinh của chúng tôi đã được thành lập. Ngoài ra, tất cả các sản phẩm thường xuyên được kiểm tra bởi một phòng thí nghiệm độc lập.

TOP những nhãn hiệu sữa không chứa lactose tốt nhất năm 2020

Valio UHT không chứa lactose 1,5%

Sản phẩm không chứa lactose của Valio là cứu cánh cho những ai mắc chứng không dung nạp lactose. Sữa được sản xuất theo đúng tiêu chuẩn và công nghệ. Nhờ cách tiếp cận có trách nhiệm, sản phẩm có chất lượng cao và hương vị tự nhiên. Công nghệ chiết xuất từ ​​thành phần đường lactose giúp lưu giữ trọn vẹn dưỡng chất trong thành phẩm.

Sản phẩm có chứa lactose với hàm lượng lên đến 0,01% và được bổ sung thêm vitamin D. Thời điểm này cực kỳ quan trọng đối với trẻ em, vì vitamin cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng toàn diện của trẻ. Thức uống này được dùng ở dạng nguyên chất, cũng như được thêm vào các món ăn và cocktail khác nhau.

Trong quá trình sản xuất, sữa đã qua tất cả các công đoạn chế biến theo yêu cầu và sẵn sàng để sử dụng. Thành phẩm trải qua các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm về sự hiện diện của kháng sinh và hormone.

Đến với Valio, mọi người đều có cơ hội thưởng thức những ly sữa ấm nóng với những chiếc bánh ngọt thơm lừng. Và không có triệu chứng tiêu hóa tiêu cực nào sẽ làm phiền những giây phút vui vẻ này.

Chi phí trung bình: 220 rúp mỗi lít.
Nước sản xuất: Phần Lan.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Valio UHT không chứa lactose 3.0%

Sữa không chứa lactose của Valio được sản xuất bằng cách lọc, tức là Sơ bộ, lactose được loại bỏ khỏi thành phần của toàn bộ sản phẩm, và phần còn lại của sau đó được phân hủy bằng cách thêm enzyme lactase. Phương pháp này cho phép sản xuất sữa không chứa lactose với hương vị gần với tự nhiên nhất có thể. Tuy nhiên, kết quả cuối cùng không hề ngọt ngào.

Sữa Valio không chứa lactose sẽ mang đến cho bạn cơ hội tận hưởng niềm vui khi uống một tách cà phê và pha cháo sữa hoặc một món trứng tráng vào bữa sáng.

Chi phí trung bình: 210 rúp trên 1 lít.
Nước sản xuất: Phần Lan.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Parmalat Natura Premium Low Lactose UHT lactose thấp 3,5%

Parmalat Natura Premium Low Lactose được sản xuất bằng quá trình lên men nên thành phẩm có vị ngọt thanh rõ rệt. Tuy nhiên, phần còn lại của các đặc tính dinh dưỡng không thay đổi.

Thức uống này được khuyến khích để biên soạn một thực đơn hoàn chỉnh cho những người bị thiếu men lactase. Sữa được tiệt trùng và sẵn sàng sử dụng trong phiên bản cổ điển và để chế biến các món ăn yêu thích của bạn. Bạn cũng có thể làm pho mát tự làm ít lactose.

Chi phí trung bình: 89 rúp cho 1 lít.
Nước sản xuất: Nga.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Parmalat Natura Premium Low Lactose UHT ít lactose 0,05%

Sữa tách béo và ít lactose từ Parmalat thực sự là một món quà trời cho những ai theo đuổi con số này. Nhờ phương pháp lên men, thức uống thành phẩm có vị ngọt rõ rệt. Điều này cho phép bạn thêm nó vào cà phê, ca cao và ngũ cốc mà không cần sử dụng thêm đường.

Không dung nạp lactase là một triệu chứng khó chịu, nhưng đây hoàn toàn không phải là lý do để bạn từ bỏ thức ăn và đồ uống yêu thích từ sữa. Một sản phẩm không chứa chất béo sẽ giúp bạn không có thêm vài cm ở vòng eo.

Chi phí trung bình: 109 rúp mỗi lít.
Nước sản xuất: Nga.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Anh em nhà Cheburashkin tiệt trùng không chứa lactose 4,6%, 0,5 L

Công nghệ sản xuất sữa không chứa lactose Cheburashkin Brothers đảm bảo giữ nguyên các chất dinh dưỡng. Loại bỏ lactose được thực hiện thông qua phương pháp lên men sử dụng enzyme biolactase.

Tại các trang trại của mình, các công ty giám sát cẩn thận sức khỏe và dinh dưỡng của bò. Chỉ thức ăn và nước tinh khiết đã được chứng minh không chứa GMO và các chất phụ gia có hại khác mới được sử dụng cho thực phẩm. Và sữa pha sẵn còn được kiểm tra thêm về sự hiện diện của kháng sinh, chất ức chế, hormone. Các sản phẩm của thương hiệu gia đình này thậm chí có thể được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ em một cách yên tâm.

Cháo sữa, trứng tráng, bánh kếp, còn gì ngon hơn một bữa sáng lành mạnh như vậy. Không dung nạp lactose không phải là lý do để từ bỏ những món ăn yêu thích này. Và nhờ hàm lượng chất béo tăng lên, sữa không chứa lactose của Cheburashkin Brothers nhanh chóng được đánh bông thành bọt khí, với nó là một miếng bánh để tạo ra một ly cappuccino thơm ngon.

Chi phí trung bình: 99 rúp cho 0,5 lít.
Nước sản xuất: Nga.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Arla Natura Lactofree 1,5%

Arla Natura Lactofree được bào chế theo tiêu chuẩn Châu Âu. Đường lactose được phân tách bằng quá trình lên men nên vị ngọt của thức uống. Đồng thời, tất cả các yếu tố hữu ích được bảo toàn. Sản phẩm thích hợp cho những người bị thiếu men lactase.

Bao bì chỉ ra nội dung của KBZhU, rất tiện lợi khi lập chế độ ăn uống hàng ngày.

Chi phí trung bình: 186 rúp mỗi lít.
Nước sản xuất: Đan Mạch.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Sữa tiệt trùng siêu tiệt trùng không chứa lactose 1,5%

Sữa không chứa đường lactose tốt hơn được sản xuất bằng cách sử dụng một loại enzyme vi sinh vật. Dưới ảnh hưởng của chất này, protein trong sữa bị phá vỡ và thức uống có được vị ngọt. Hầu hết người mua xem đây là một điểm cộng.

Việc không có lactose giúp những người không dung nạp lactose có thể hấp thụ được sản phẩm. Và nhờ hương vị ngọt ngào, bạn không cần phải thêm cháo đường, ca cao, cà phê và các món ăn khác.

Chi phí trung bình: 120 rúp mỗi lít.
Nước sản xuất: Nga.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Sữa không chứa lactose VkusVill

Sữa được chuẩn bị bằng cách lên men. Có vị ngọt tự nhiên. Đóng gói trong một cốc nhựa nửa lít. Thể tích như vậy rất tiện lợi - bạn không phải lo lắng rằng sản phẩm sẽ bị biến chất trước khi uống.

Sau khi uống sữa VkusVill, bạn không còn cảm thấy nặng bụng hay chướng bụng nữa. Thức uống chỉ mang lại cảm giác sảng khoái và hương vị tự nhiên.

Chi phí trung bình: 65 rúp cho 0,5 lít.
Nước sản xuất: Nga.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Sữa không chứa đường lactose thực sự là cứu cánh cho những ai mắc chứng không dung nạp đường lactose. Sau khi loại bỏ hoàn toàn sữa và các sản phẩm từ sữa khỏi chế độ ăn uống, một người sẽ bị tước đi một lượng lớn các chất hữu ích và bổ dưỡng cần thiết cho hoạt động đầy đủ của toàn bộ cơ thể. Và mặc dù thực tế là không dễ dàng để tìm thấy các sản phẩm không chứa lactose trong các siêu thị thông thường, nhưng luôn có các cửa hàng trực tuyến, nơi bạn có thể mua hàng hóa cần thiết bất cứ lúc nào, bất kể ngày lễ và cuối tuần.

Nếu bạn có kinh nghiệm sử dụng sữa không chứa đường lactose của một trong những thương hiệu tham gia đánh giá hoặc bạn biết sản phẩm khác tốt hơn và ngon hơn, hãy chia sẻ ý kiến ​​của bạn trong phần bình luận.