Lựa chọn máy mài dao tốt nhất năm 2020

Mọi dụng cụ cắt được sử dụng hàng ngày đều cần được chăm sóc đúng cách cũng như không thường xuyên mài sắc. Thông thường, mọi người gặp phải các vấn đề liên quan đến mài sắc trong nhà bếp khi con dao được sử dụng bắt đầu hoạt động kém với các chức năng của nó (cắt rau, các sản phẩm thịt hoặc thịt và các sản phẩm khác).

Ngoài ra, có nhiều loại dao khác nhau về phạm vi của chúng. Ví dụ, chúng là nhà bếp, săn bắn, cầm bút, cắm trại, v.v. Tuy nhiên, bất kể phạm vi và loại nào, sớm hay muộn sẽ có nhu cầu cập nhật lưỡi cắt của họ. Đó là cho những mục đích mà có những con dao đặc biệt. Chúng thuộc loại cơ khí và điện tử. Các biên tập viên của trang web "bestx.htgetrid.com/vi/" đã chuẩn bị cho bạn cái nhìn tổng quan về các loại máy mài dao tốt nhất năm 2020

Mô tả các loại máy mài

Nhiều người, trong quá trình lựa chọn để sử dụng dao hàng ngày, có một số câu hỏi: chúng là gì, thiết bị của nhà sản xuất nào tốt hơn và đáng tin cậy hơn, giá bao nhiêu, mua model nào là tốt nhất? Trả lời những câu hỏi này, cần lưu ý rằng khi lựa chọn một chiếc máy mài cho nhà bếp của bạn, sẽ không thừa nếu bạn làm quen với bảng xếp hạng các model chất lượng cao nhất có thể tìm thấy trên Internet, được tổng hợp theo ý kiến ​​và lời khuyên của người mua.

Khi lựa chọn một con dao để sử dụng hàng ngày, trước hết, bạn nên chú ý đến các tiêu chí lựa chọn như loại của nó. Và cũng dựa trên chức năng và đặc điểm, điều này phụ thuộc vào tính năng thiết kế cũng như mục đích của nó. Có nhiều mẫu với hạt mài thô, mịn, siêu mịn, trung bình.

Để sử dụng hàng ngày, một máy cắt điện hoặc cơ khí là hoàn hảo.

• Điện

Máy mài điện thường có hình chữ nhật hoặc hình thang. Chúng được trang bị các rãnh đặc biệt hoặc một số hốc, nằm ở phần trên của chúng. Trong quá trình mài, lưỡi dao phải được dẫn dọc theo các khe này. Chúng chứa các đĩa đặc biệt được trang bị nhiều loại mài mòn. Các đĩa này bắt đầu quay theo một góc nhất định so với lưỡi mài, do đó không chỉ mài mà còn đánh bóng nó.

Ưu điểm của máy mài dùng điện là dễ sử dụng, không tốn nhiều diện tích. Ngoài ra, nhờ vào việc sử dụng hàng ngày, các con dao có thể dễ dàng duy trì hoạt động.

• Thủ công

Cơ khí hay, như chúng còn được gọi, các thiết bị mài bằng tay có nhiều ưu điểm. Ví dụ, bạn có thể chọn một con dao cơ khí với nhiều loại đá mài mòn, một góc để mài, v.v. Thêm vào đó, chúng không chiếm nhiều không gian và tuyệt vời để sử dụng ngoài trời. Tuy nhiên, để sử dụng các thiết bị cơ khí đó, cần phải có những kỹ năng nhất định.

• Đá mài

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng đá mài thông thường hoặc đá musat để mài. Cần lưu ý rằng musat không phải là một con dao. Nó được sử dụng để làm thẳng lưỡi cắt, và về hình dạng, musat giống với loại giũa thông thường nhất.

Điều đáng chú ý là đá xay đã được mọi người sử dụng trong nhiều thế kỷ. Những thay đổi duy nhất mà chúng đã trải qua trong nhiều năm hoạt động chỉ liên quan đến hình dạng của chúng.

Đá mài có hình dạng đa dạng nhất được tìm thấy ngày nay. Chúng có hình tròn, hình chữ nhật, được làm dưới dạng thanh hoặc đĩa thông thường. Theo quy định, hình thức của một thiết bị như vậy chỉ phụ thuộc vào trí tưởng tượng của nhà sản xuất. Ngoài ra, cần lưu ý rằng có những loại đá mài có nhiều đặc tính mài mòn. Một số là tuyệt vời để mài một lưỡi dao xỉn màu, một số khác để mài.

Trên một ghi chú! Trong số tất cả các thiết bị hiện có để mài dao, đá mài là thiết bị khiêm tốn nhất. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, chất lượng mài chủ yếu phụ thuộc vào kỹ năng và khả năng của một người trong khi xử lý mài như vậy.

Nhờ việc sử dụng nó, các khuyết tật khác nhau được loại bỏ, các vết lõm được làm phẳng. Mặc dù thực tế là đá mài không cắt được nhiều kim loại khỏi lưỡi dao, nhưng trong quá trình sử dụng, góc của phần cắt của lưỡi phải được thay đổi chính xác.

Đặc điểm so sánh của các thiết bị mài

Loại thiết bị	Những lợi ích	nhược điểm
Điện	+ Dễ sử dụng	-Giá cao
	+ Dễ sử dụng	-Yêu cầu cung cấp điện
	+ Mài sắc kéo dài trong thời gian dài	- Mài mạnh lưỡi dao làm việc
	+ Không yêu cầu kiến ​​thức và kỹ năng nhất định trong quá trình làm việc
Cơ khí	+ Chi phí thấp	-Sharpening mất một thời gian dài
	+ Dễ sử dụng	-Sharpening kéo dài trong một khoảng thời gian ngắn
	+ Không cần nguồn điện, biến nó thành thiết bị di động	-Để đạt hiệu quả tối đa, đòi hỏi người sử dụng phải có những kỹ năng và kiến ​​thức nhất định
	+ Bôi trơn lưỡi dao làm việc một cách nhẹ nhàng

Cách chọn góc mài

Để mài dao chính xác, bạn phải tuân thủ một góc vát nhất định. Mức độ vát phụ thuộc vào loại vật liệu mà lưỡi dao được làm. Ví dụ, đối với dao đầu bếp hoặc dao phi lê, góc của góc xiên đó ít nhất phải là 15 và không quá 22 độ. Trong khi để săn bắn hoặc phổ thông (đi bộ đường dài hoặc du lịch), độ xiên nên là 22-30 độ.

Bạn có thể đọc thêm về các loại dao. đây.

Cần lưu ý rằng có những dụng cụ mài đặc biệt đã được trang bị một góc phổ thông, đặc biệt để mài. Theo quy luật, góc này là giá trị trung bình của các chỉ số trên. Tuy nhiên, khi chọn một máy mài, vẫn cần phải chọn một mô hình mà bạn có thể điều chỉnh độc lập các góc mài.

Khuyên bảo! Khi mài dao, bạn cần chọn góc vát chính xác. Tuy nhiên, cần nhớ rằng góc này càng nhỏ thì lưỡi dao được mài càng sắc, nhưng đồng thời các chỉ số sức mạnh của nó cũng giảm đi đáng kể.

Một góc vát lớn khi mài sắc là tốt nhất cho các loại dao làm bằng thép chắc chắn được sử dụng khi làm các công việc nặng nhọc như chặt thịt hoặc xương.

Làm thế nào để làm sắc nét

Có một số giai đoạn mài dao, trước hết, phụ thuộc vào vật liệu tạo ra nó, cũng như mức độ mài mòn của nó. Các giai đoạn mài lưỡi làm bằng kim loại, như một quy luật, không khác nhau.

1. Trước hết, khi mài một lưỡi dao như vậy, bạn cần phải loại bỏ tất cả các hư hỏng hoặc khuyết tật hiện có trên nó.
2. Sau đó khôi phục lại lưỡi cắt và thực hiện cái gọi là mài ban đầu.Ở giai đoạn này, cái gọi là cacbua chủ yếu được sử dụng làm vật liệu mài.
3. Ở giai đoạn cuối cùng của việc mài sắc một lưỡi kim loại, nó được mài và sau đó tinh chế, sau đó lưỡi cắt của nó không chỉ trở nên sắc bén mà còn mịn màng. Đá mài mòn gốm hoặc đá Arkansas thường được sử dụng ở giai đoạn này. Vật liệu mài mòn có thể có nguồn gốc tự nhiên và nhân tạo. Cần lưu ý rằng các vật liệu mài mòn nhân tạo có tuổi thọ lâu hơn. Ngoài ra, chúng còn được làm để mài dao làm từ một số vật liệu nhất định. Ví dụ, để mài một lưỡi dao răng cưa hoặc sứ, bạn sẽ cần sử dụng vật liệu mài mòn và dụng cụ đặc biệt.

Lựa chọn máy mài dao tốt nhất năm 2020

Ngay cả con dao chuyên nghiệp và đắt tiền nhất, được làm bằng hợp kim cao cấp, bền, trong trường hợp sử dụng hàng ngày, dần dần bắt đầu xỉn màu. Kết quả là, họ trở nên rất khó thực hiện các nhiệm vụ bình thường và đơn giản nhất mà nó được sản xuất. Để loại bỏ thành công và không còn gặp phải vấn đề như vậy, bạn nên chọn máy mài dao. Nhờ việc sử dụng nó, lưỡi cắt sẽ luôn hoạt động bình thường.

Đánh giá các máy mài thủ công (cơ học) tốt nhất

Loại phổ biến nhất và có lẽ là thiết bị cổ điển để tiện dao là cái gọi là máy mài cơ khí. Đây là những thiết bị nhỏ gọn, và quan trọng nhất - rẻ, (so với các thiết bị điện), cho phép bạn mài lưỡi cắt một cách nhanh chóng, thoải mái, ngay cả trong điều kiện hiện trường. Có rất nhiều mô hình khác nhau từ các nhà sản xuất máy mài cơ khí khác nhau, có cả ưu điểm và nhược điểm.

KitchenlQ 50044

Máy mài tay cơ học được thiết kế để mài dao nhà bếp là một thiết bị đơn giản nhưng đồng thời cũng là thiết bị nhà bếp hữu ích nhất. Nhờ công dụng của nó, bạn có thể dễ dàng giữ cho những con dao được sử dụng trong nhà bếp luôn sắc bén. Ngoài ra, nhờ dụng cụ mài như vậy, bạn có thể đưa những con dao cũ xỉn màu trở lại hoạt động. Thiết bị này được trang bị hai vùng và theo đó hỗ trợ 2 giai đoạn quay. Góc mài là 20 độ.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Mallony KS-3

Một máy mài cơ tuyệt vời với 2 vùng mài. Thích hợp để mài và mài tất cả các loại dao làm bằng kim loại. Nó có thể được sử dụng cả để mài bề mặt của nhà bếp và dao ngoài trời. Mallony KS-3 được làm bằng nhựa bền. Máy mài cơ này được trang bị hai khe. Khe thứ nhất là cần thiết cho quá trình gia công ban đầu của lưỡi cắt, và rãnh thứ hai bao gồm các thanh sứ, dùng như một phương tiện để hoàn thiện lưỡi cắt.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

VICTORINOX 7.8715

Máy mài cơ bằng tay, cho phép bạn mài nhanh lưỡi dao mà không tốn nhiều công sức. Nhờ kích thước nhỏ, nó được vận chuyển hoàn hảo và phù hợp với vai trò của một dụng cụ mài cắm trại, bạn có thể mang theo đi du lịch hoặc đi nghỉ.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Đánh giá máy mài điện tốt nhất năm 2020

Với kích thước nhỏ, kéo điện có thể đơn giản hóa quá trình mài rất nhiều. Để làm việc với các thiết bị như vậy, một người không cần phải có bất kỳ kiến ​​thức hoặc kỹ năng cần thiết nào. Tất cả những gì bạn cần để làm việc với chúng là làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Ưu điểm của máy mài dao là sau khi sử dụng, độ mài của dao kéo dài trong thời gian rất dài. Tuy nhiên, một nhược điểm đáng kể của các thiết bị này là giá thành quá cao.

Hatamoto EDS - H198

Máy mài điện Hatamoto EDS - H198 là thiết bị chuyên nghiệp cho phép bạn gia công lưỡi dao một cách nhanh chóng. Nó được trang bị một hệ thống dễ sử dụng để cố định các góc mài để tạo thành một cạnh sắc. Ngoài ra, dòng máy này có tốc độ quay các đĩa mài vừa phải (nhẹ nhàng). Tuyệt vời để phục hồi các lưỡi sứ bị hư hỏng.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

CHEFS CHEFS CHOICE CC 270W DAO SHARPENERS

Nó là một thiết bị được thiết kế để mài dao trong 3 giai đoạn. Nó là một trong những máy mài điện lai tiên tiến nhất. Do sự hiện diện của các công đoạn mài bằng điện và thủ công nên đảm bảo hình dạng hình học lý tưởng của các cạnh và độ sắc của phần cắt của dao. Lý tưởng để mài dao gia dụng hoặc dao nhà bếp, cũng như dao thể thao hoặc dao gấp.

Những lợi ích:

Nhược điểm:

Vitesse VS - 2727

Một thiết bị điện tử nhỏ gọn hoàn hảo để mài nhanh các lưỡi dao kim loại và gốm. Thiết bị Vitesse VS-2727 được trang bị các bánh mài với lớp phủ kim cương đặc biệt, nhờ đó chúng có tuổi thọ lâu dài. Do kích thước nhỏ nên dễ dàng vận chuyển và không tốn nhiều diện tích trong phòng. Máy có trọng lượng 850 gram.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Cách chọn máy mài phù hợp để sử dụng tại nhà

Dụng cụ mài dao là một trong những vật dụng cần có trong nhà bếp. Thật vậy, trong quá trình sử dụng, bất kỳ con dao nào được làm bằng thép bền nhất cũng dần dần xỉn màu và không sử dụng được. Ngày nay trên thị trường bạn có thể tìm thấy rất nhiều mẫu mã đa dạng, phổ biến là các loại máy mài, từ cơ đến điện.

Tuy nhiên, một câu hỏi hoàn toàn tự nhiên được đặt ra: nên mua máy của hãng nào và hãng nào tốt hơn, lựa chọn như thế nào, cần lưu ý những gì khi chọn và những sai lầm khi mua máy mài? Điều đáng chú ý là mỗi thiết bị dù thuộc loại nào (cơ hay điện) đều có những ưu nhược điểm riêng.

Nhờ sử dụng mô hình điện, quy trình mài lưỡi dao được đơn giản hóa rất nhiều. Đồng thời, một người mài lưỡi bằng máy mài điện không cần bất kỳ kiến ​​thức, kỹ năng hoặc khả năng cụ thể nào để làm việc với nó. Nó là hoàn hảo để hoàn thiện, mài và đánh bóng lưỡi dao. Tuy nhiên, một nhược điểm đáng kể của các thiết bị này là giá thành cao so với máy mài cơ học. Ngoài ra, trong quá trình sử dụng, lưỡi dao bị mài nhiều.

Máy mài cơ là sự lựa chọn tốt nhất cho bất kỳ nhà bếp nào. Nó có các loại hạt, màu sắc khác nhau. Corundum nhân tạo, đá nước có thể được sử dụng làm chất mài mòn. Ngoài ra, nó không cần nguồn điện nên bạn có thể mang theo khi đi bộ đường dài, cắm trại hay đi du lịch. Ưu điểm của các thiết bị như vậy cũng là chi phí thấp (giá trung bình dao động từ 600-1000 rúp).

Tuy nhiên, một nhược điểm đáng kể ở máy mài cơ là sau khi sử dụng, độ sắc của lưỡi kéo dài trong một thời gian ngắn. Do đó, bạn cần mài dao bằng máy mài thường xuyên hơn nhiều so với, ví dụ, bằng máy điện.

Máy cắt dao từ Trung Quốc, có thể mua trên trang web Ali Express, cũng rất phổ biến hiện nay. Trang web này chứa nhiều loại mô hình phổ biến với mục đích đa dạng nhất với nhiều chức năng và phạm vi khác nhau. Ưu điểm của trang web này là trước khi mua một sản phẩm, bạn có thể tự làm quen với mô tả, đánh giá và giới thiệu của những người đã mua sản phẩm đó.

Nếu bạn có kinh nghiệm sử dụng máy mài được trình bày trong đánh giá này hoặc bạn có một mẫu thiết bị thú vị hơn, hãy chia sẻ với chúng tôi về nó trong phần bình luận cho bài viết.